材料:公仔箱論壇* ?0 E; O! J+ \0 b2 W! u
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
, k2 @9 v- Q3 b5.39.217.76調味料:
/ i* @% t4 u: D' a5 G6 e1 F公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙5.39.217.76+ B0 c. `4 @) Q0 W" b4 r( b, d
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒5 W: O6 s, p( h% p# H
做法:5.39.217.76/ Y% B: ?0 E0 e [
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇; v3 J' ]; c! n6 y* f' R
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。公仔箱論壇3 Q8 j% L' g, v; a5 ]/ \
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N( F& X$ V9 Z0 u0 P# s
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
/ f a" A: D0 X0 F5 P+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
5 @* f) p) x& B8 y& Atvb now,tvbnow,bttvb6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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