材料:/ r/ N: j# F! _0 k- m: s( e
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅tvb now,tvbnow,bttvb6 c- V+ }3 u) D& Z: X% g
調味料:+ e% I. s% m4 Y
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
$ ^7 ^/ c) y) b7 s& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒公仔箱論壇9 w7 f/ Y' r9 ]* {8 f
做法:* w2 t$ I0 ~ |. ~
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 [/ k4 @# g! R) U. p9 Q7 |8 H
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
% @$ ? m+ R X5.39.217.763.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
8 J. L# Z9 K: ^! U; R! h rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
, E Q* \5 H( ^9 O0 I0 T/ S% |, Ltvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。5.39.217.762 Z; A. l( v8 G1 X
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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