材料:
! j' n) U0 I# O) K# s5.39.217.76牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
3 H# C/ b1 {% M* }# I% N+ H! ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料:公仔箱論壇7 o$ W& L! k. q3 o
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙# L' B! F) u7 M$ ~
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I+ c" k, O) }6 R% E
做法:
4 X; d5 _% f# l9 d6 b, x; x3 x5.39.217.761.預備薑茸，蒜茸及蔥段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A# d3 ^/ A9 B" }% C0 A- L. L
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
( m) {2 l! e: a( u. x% Z3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
3 b3 N7 H, Z% S% \* }) ]# w5.39.217.764.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇% F; \9 U p3 _0 {) L' q3 p3 R
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。, x% I; T. a; w7 h% B
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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