[西式食譜] 燒汁牛肋骨

材料:- r k- U: i3 d2 n+ E4 x7 E, W9 v+ h
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅# r0 O1 |# W7 s
調味料:
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒tvb now,tvbnow,bttvb4 |9 G. y5 c. ]& s; s# h: Q
做法:
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇. `/ \3 F" N Z2 X/ S0 b
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。