所需材料：; t" y X6 n$ `
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五花肉 ... 150公克
$ H/ J2 Y2 A9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺 ... 10個5.39.217.76& X0 N$ {6 R5 b/ o: \8 F- `% g( F g
西生菜 ... 370公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F- w* q/ b5 F7 Z* s
米粉 ... 1杯
: {/ n2 k3 ?6 u2 F( B, y+ @. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 少許
r: p& B' _- e- ]7 @$ j2 C油 ... 3杯1 X2 @# a, r) O& v% I
9 G- |. j/ q( l% `7 fA 料
6 C$ g. }9 S. L- |4 x0 q, e; @. ]公仔箱論壇芥蘭菜 ... 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% d/ ?# C' D9 z3 F2 j. L L
冬菇 ... 3朵tvb now,tvbnow,bttvb: X& j$ |, @( \
蔥 ... 3根（取蔥白）
( L u9 z5 e* e7 b& c# ~蒜頭 ... 3瓣5.39.217.76$ @$ A7 Y+ A: c7 Y& H i. `
紅蔥頭 ... 2個
* r5 a, o5 | ~公仔箱論壇2 {& s/ y5 e3 K! q
B 料" W2 g% _* `& |- v4 N& K! ^$ f# S
鹽 ... 1大匙
1 O: s' ~1 m! V$ ?: ^2 ~9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/3茶匙5.39.217.76; n ?: L k& {. n Q
雞蛋 ... 1大匙（打勻）7 v& j {- ^+ ?& w N8 A5 ?
太白粉 ... 1/3茶匙
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* S8 @2 k( h+ [! R7 G" @1 UC 料tvb now,tvbnow,bttvb( @7 C8 J( p3 N& M9 w4 R
鹽 ... 1/4茶匙公仔箱論壇4 c0 F$ A. V3 @
味精 ... 1/4茶匙, c% i; h$ s+ j9 k% T) r( A
醬油 ... 1/2茶匙公仔箱論壇/ x7 I0 m7 N3 n4 G: d8 b$ E
麻油 ... 1/4茶匙
% @) C6 u* t8 F. N j. c2 w' o; ^4 P4 j% G$ _$ K+ ?8 _
D 料
! y+ Q& E; d( L* u: f! M7 ?5 P公仔箱論壇太白粉 ... 1/4茶匙1 k8 a7 n: `% B( G
水 ... 1/2茶匙
5 z1 [( Q3 L( r# U- X- N. `作法步驟：
1 K: ]& p# z6 h" f5 y, f豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。
, c" ?5 N% ~2 ~6 P$ \: C' d炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。
( N) q* P" q$ k( Y& c5 Z @# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。
- l( C8 u; ]- D1 D3 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& w# P7 p) K1 S$ M4 S
備註：" o2 n6 V- R7 S' W8 u) x2 T. ]
荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。tvb now,tvbnow,bttvb: k$ J% O. I% E0 m9 V
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ] |
發表於 2009-5-11 11:11 PM
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