 tvb now,tvbnow,bttvb* A! F( c5 ?4 h* h$ g D
5 F7 N0 N. Q7 V# U* j 材 料
* d0 i, u5 D3 GRicotta 芝 士 250 克 、 牛 奶 100 克 、 蛋 6 隻 （ 蛋 白 與 蛋 黃 分 開 ） 、 麪 粉 250 克 、 巴 馬 臣 芝 士 粉 25 克 、 泡 打 粉 1 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 牛 油 1 湯 匙
6 l' w8 O! x. G: H% a2 U公仔箱論壇) }) F/ W. A& O' G4 a5 K* _
5.39.217.760 ?) a- d. G2 _% w7 r- |3 x! v+ y
配 料公仔箱論壇- W" A6 F: u: \- C1 ]4 m2 M6 l
香 蕉 1 隻 、 提 子 乾 / 檸 檬 （ 刨 絲 ） 各 少 許 、 楓 糖 漿 / 糖 霜 各 適 量
; x& W# c( } m; e- I. G公仔箱論壇
7 V( {( m6 q; V$ `1 { ?公仔箱論壇
4 u$ U6 Z& C0 _& Z! W: t做 法6 f- s; U7 W* k- W
1. 先 將 蛋 白 用 高 速 打 至 變 白 色 及 濃 稠 。 然 後 將 麪 粉 、 泡 打 粉 、 Ricotta 芝 士 、 牛奶 、 巴 馬 臣 芝 士 粉 及 已 拂 起 的 蛋 白 撈 勻 ， 再 加 鹽 及 蛋 黃 拂 勻 成 班 戟 漿 。
- {6 I; X' i( P5 G3 p- h! A公仔箱論壇
# ?4 {4 o0 K1 W$ R) htvb now,tvbnow,bttvb2.燒 熱 平 底 鑊 ， 薄 薄 掃 一 層 油 ， 然 後 注 入 一 殼 班 戟 漿 ， 一 共 煎 三 片 ， 見 班 戟 表 面 有 小孔 ， 就 可 反 轉 煎 另 一 面 ， 將 班 戟 兩 面 煎 至 金 黃 色 ， 盛 起 上 碟 。
4 l" ~% t2 ~+ ?- W公仔箱論壇4 S' r9 q4 F+ h9 k
3. 另 外 燒 熱 鑊 加 牛 油 ， 將 香 蕉 片 煎 至 金 黃 色 備 用 。 2 e$ d; d! H3 n# _) y; L
公仔箱論壇, P5 P, s' j) [
4. 將 楓 糖 漿 、 檸 檬 絲 及 提 子 乾 放 牛 奶 煲 內 煮 熱 備 用 。
" S$ W2 {( P& I8 y" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 }/ i, G8 D2 M
5. 將 班 戟 放 碟 上 ， 再 夾 入 香 蕉 片 ， 再 重 複 此 動 作 兩 次 ， 直 至 鋪 完 為 止 ， 淋 上 （ 4 ） ， 最 後 撒 上 糖 霜 即 可 。 5.39.217.761 q* w0 E( R! H8 ~0 y* s1 Z
! ]: |3 N8 _, H1 \; m& e5 p( \5.39.217.765.39.217.761 E' d2 [% a, j8 {( g
貼 士
7 H( M" i1 S+ {1 W8 X/ L5.39.217.76將 蛋 黃 和 蛋 白 分 開 拂 ， 可 令 班 戟 口 感 鬆 軟 ， 不 會 太 硬 。 |
發表於 2009-5-11 02:07 PM
| 
發表於 2009-9-13 10:38 PM
|