日式肉捲:
! j) i$ e; T5 y. S- M5 H公仔箱論壇裡肌肉4兩 . 蔥4兩 . 烤肉醬3匙 . 鐵串4根 . 白芝麻1匙
, y, l" Y2 S8 ]; y6 A: x' L9 M公仔箱論壇. \$ S ? |$ Q, G$ F
日式烤肉醬:
& ^* P- p$ I! Y. I7 o( i米酒1瓶 . 醬油1瓶 . 糖13兩 . 白麥芽半斤 . 柴魚精3兩 . 味精2匙
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6 P' B( ?/ _. v4 N1 U[做法]
N* {% O6 o8 \+ t. r( f" Mtvb now,tvbnow,bttvb日式肉捲:公仔箱論壇4 H3 r, ^# B$ l4 R1 W/ o7 `
裡肌肉切成片大概4~5片然後打薄...蔥切成與肉同等長度..
0 O, N0 d& `3 V# n將裡肌肉與蔥數段捲起..然後用鐵串串起..等待翻面烤半熟後..
8 Y6 h5 w4 k! _# T1 H9 M6 ]* l公仔箱論壇擦上一層烤肉醬..連續差不多3~4次動作後就可以拿出來了..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u" E+ s+ s9 f/ o. X! u5 h2 U
把肉串從鐵串拿出..斜切成段..然後再撒上白芝麻..就可以享用了...
1 [* z0 o; Y* y4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n) ~% d7 h2 v8 n+ r+ M
日式烤肉醬:
( v% f4 Z+ w/ W) C1 m- _1 @6 y米酒放入鍋內...(外圈)點火要使酒精揮發...
6 w/ _' |, g% b, e1 {5 ?* a3 J(千萬不要笨笨的開火唷..不然就...)8 L. Y6 X$ M2 V- \" H& ]% l$ E
揮發後把醬油..麥芽..糖放入..開小火..邊煮邊攪動...
' b/ {8 }. {& f( B& Y9 C煮至黏稠狀時..再加入柴魚精..味精攪拌均勻就可以囉.. |
發表於 2007-3-9 01:07 AM
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