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. s' Q+ c* {, ~0 s9 D6 n% P5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i; v6 p6 `% ?7 {2 V0 m' H. t& W# h+ E
0 e0 n; h' u$ d9 j* l5.39.217.76草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆) @+ C8 z* ^0 z1 ^2 f9 X
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做法：公仔箱論壇& F: L9 H# K5 c! U% `; ^
1 i0 {# f3 h( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。
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4 K, V3 I, g& K h; z+ { f公仔箱論壇2、用剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸製，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
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3、先用菜刀將草魚切成寬段，再改刀成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: _7 [& M6 H- N* Q0 }
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- S* o8 s5 i$ }0 l& I3 f5.39.217.764、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
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5、鍋中放入適量油，將醃製好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝乾油份備用。" R! A) N1 [; r( ]
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3 {) Z2 a1 a! F9 b0 b5 r$ z; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。
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9 {3 F& Q. b! p, z# S! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
|# q8 J9 G' {/ o6 {" H/ V; V2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w4 a% ^' V5 Q0 M' D
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發表於 2009-5-10 02:56 PM
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