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! @! p* R, t3 F, E& w! wtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.762 E. Z- [) q; T0 L
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草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a4 Q$ n2 g+ r5 [8 s+ o
; T( ^$ p5 L+ e) ]( s- S做法：5.39.217.76% ^' Y$ ?( z# N1 C! y
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1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。) E9 h, V3 h' e, F& O+ _- {
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2、用剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸製，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
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, _/ K. a2 u0 X' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、先用菜刀將草魚切成寬段，再改刀成小塊狀備用。
; M+ v' Z1 q- b* A( a o4 s! M, b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]# v+ F. A Q! U' \# ? K
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3 |' `' }' N: S R+ [$ k公仔箱論壇4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。7 f) I; j: c% S+ L) Z
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: a3 Q$ W4 ^" Q& e/ Y3 U4 p5、鍋中放入適量油，將醃製好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝乾油份備用。公仔箱論壇% O1 q) C5 S6 `$ J
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: f, }1 n& Z% ^6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。) |% Z/ d) N- x9 Y1 G
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5 l6 W5 @) M% o% n8 {% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 m4 p U8 q' M) |' U
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發表於 2009-5-10 02:56 PM
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