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. D/ c0 X4 u+ N1 s5 ?5.39.217.76原料：
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空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）公仔箱論壇: A, _' i' L* y& @" b
. c j! m; u: v; s; f: jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
; H. j& l; [+ y" a) L# ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D) m# Z: k9 Y8 K
1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。tvb now,tvbnow,bttvb) X4 B# l$ H6 `/ m! V: z# C, \3 o1 c% e
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0 o3 l' \6 g) O) q/ w" Y, Q2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
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1 e d2 O; u5 y; J公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇" L# Y6 s/ E: W: q0 f; @9 R+ z
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1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。tvb now,tvbnow,bttvb' D, c# u/ M7 i" p" @$ W* X
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2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。
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) c7 M- ]/ M" c; ]0 E$ d( X$ ]3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。
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/ i7 T1 ?9 v0 j' X1 ]4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。3 s& ^8 h( K f! q7 Y7 ?
) b$ J0 d0 h4 `+ w. l# [( [tvb now,tvbnow,bttvb5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。 |
發表於 2009-5-10 02:51 PM
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