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], n# P$ E; z) A- W5.39.217.76空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 ~: g; w9 H! z+ c/ Y5 T- m" ?5 m
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1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。3 J" R+ |6 a d0 p+ d5 D
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( b9 |( E( ] u& |tvb now,tvbnow,bttvb2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。公仔箱論壇" F2 i$ ~+ j5 l/ C$ m
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb/ B( U' u+ U0 Z4 B w, Z+ T9 w
# a$ J2 b) [: ]* ^( k; D0 Y; k5.39.217.761、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。
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2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。
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3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。
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4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。公仔箱論壇; L3 C+ ~4 x% j. y) t) e& S
" H* R" C' k' G5 R! Q8 P7 {tvb now,tvbnow,bttvb5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。 |
發表於 2009-5-10 02:51 PM
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