中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:5.39.217.76( s- _- O8 R( d5 f, X% H
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饮食防癌14条建议
! y2 s' S4 I. d% G5.39.217.761.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
M* j; c3 M' K* D& k: q 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 公仔箱論壇- V8 e# R! v( p; w2 w9 }5 B1 Y2 S
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；公仔箱論壇; e; z; Q3 X4 |3 n
/ G* v% X8 w1 ]" G6 d5 a: Ctvb now,tvbnow,bttvb2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身
/ Y; ]; n: v/ r9 R0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
) j$ C+ s# g! O5 \' i公仔箱論壇 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 公仔箱論壇2 f$ `) e' u) m( O6 W! d/ T7 ?' \
期的体重增加限止在5公斤之内； ' g# X, `1 L8 `; D- G: _
. J4 w* D9 w r/ n p8 w5.39.217.763.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 9 P6 E' ]: E* O; n
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至 tvb now,tvbnow,bttvb! b6 W4 `9 k4 l! Q u: D V
少l小时的较剧烈出汗运动；
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 公仔箱論壇% e7 o! I3 z V4 w4 h" _5 d
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 ! z0 \' }! ~' G7 h: p* A
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
: W( ~5 {4 [* n$ Y) ?, F+ N7 H* Q( s5.39.217.76 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 tvb now,tvbnow,bttvb, [1 ~0 T8 i" {# H. G. E* w9 E
食用粗加工的食物；公仔箱論壇3 l9 q" G; Y2 Q2 P: _! I
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯， 公仔箱論壇 B/ N- z, Y+ I
女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
* P! S( W$ x1 d* ?2 ] 孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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. r. f( q5 W* p& ` 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 * z/ h- O9 P7 i# {+ T0 a
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； tvb now,tvbnow,bttvb' n, X! n7 Q. v4 _9 Z$ |! K
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 5.39.217.76$ y0 F/ t$ ?6 k1 X Z* g
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
4 u4 x3 V. ~/ e, L |$ a: O5.39.217.76 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； & W+ c: m/ r' U" W* c/ F
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
8 }% x7 r$ N; r; t& h, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 括盐腌的各种食品；# R! H9 V1 T' p7 }% [3 t0 V4 }; b
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r/ V. k8 c$ i" k- b% f
素污染或在室温下长期储藏的食物；
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) U4 U' @& N* X( g7 s: I 11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
; V. h" ?2 ~/ T1 c1 D 藏或其他适当方法保藏； 公仔箱論壇. l" }* Q0 U6 l: ~% M
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12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
; m+ X; H; V" E1 f" ]7 w5 O5.39.217.76 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 7 N8 M7 | b# ?( D* X
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 - h5 I8 n- v- ~: N4 }( u
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
v0 h/ }) K$ _ A1 a! [公仔箱論壇 能影响健康；
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5 @! E4 Z, X, S7 b S( v公仔箱論壇 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 - l% g# {" s" r
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
% O; ]7 @, g- k/ \) u公仔箱論壇
) H, @# X2 T+ _8 y% Y) m1 {公仔箱論壇14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 公仔箱論壇) b5 C2 f9 P6 f3 ]$ M
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q3 x0 n0 p4 ^$ S. p+ Y! W$ n2 Q* o
烟熏的肉和鱼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& e9 g$ j; C2 c. o6 P3 L
$ ^' D: ^; ~8 m+ M N- E/ i9 Z8 D: a 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
$ a! k9 }& S9 c' w$ h- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 tvb now,tvbnow,bttvb2 e' v$ Z( {( p1 [2 |: _
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 5.39.217.76( r# k$ k) ?' @5 _ C6 F
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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