材料:
4 K/ Y6 @4 K& T2 ]4 H5.39.217.76腩排 - 400克tvb now,tvbnow,bttvb1 V) v2 H0 _6 [
蒜茸 - 1湯匙
& u3 U$ E6 \4 ^+ ~5.39.217.76白飯 - 3碗tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 n7 T) b6 Y: I% T
小棠菜 (切碎) - 200克
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% d5 O+ ]) U1 K; Y( G' g1 V) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋汁：
; m* k M4 w% u4 X0 h: w5.39.217.76水 - 1杯
6 m4 c( r( y5 _ Ztvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 - 1/2杯
% Y' l4 d* T: {( {, y: A紹興酒 - 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. P" p: ?/ J7 N8 L9 G( N& v% x Q
生抽 - 1/4杯公仔箱論壇1 V4 e. e) \) q7 H. X
老抽 - 1/4杯2 B' v1 h; X. W, O' b
糖 - 1/2杯
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4 F$ S. X- [6 B# b: V. Z0 w/ m5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ D% y: U- `! A/ S: g
1. 腩排斬成7厘米長。& j e, Z, O- S" b
2. 燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
9 r& B. y- y9 e3. 燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
9 d: {* `4 n+ J0 v5 B9 q4 k公仔箱論壇4. 再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
4 O; x3 m% V* h' |/ t5. 最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。 |
發表於 2009-5-10 01:43 AM
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