材料:公仔箱論壇* Y- q4 j3 Z7 A1 w
腩排 - 400克公仔箱論壇 t4 @* }* C" u' y9 x" j
蒜茸 - 1湯匙
r" \& X4 f; ]白飯 - 3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m1 ?* l5 ?9 m& Z
小棠菜 (切碎) - 200克
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糖醋汁：
B5 _ u1 m' ?- c3 \4 rtvb now,tvbnow,bttvb水 - 1杯tvb now,tvbnow,bttvb/ e) D* \) W2 ~% y
鎮江醋 - 1/2杯公仔箱論壇/ X& r( H; Q" D( T- _* n# Z
紹興酒 - 1/2杯7 S# ]6 ~- \9 ^, Q! @) A5 _
生抽 - 1/4杯
' n# E& I, z( e3 ~" ?老抽 - 1/4杯4 V! u4 L* o E
糖 - 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 [6 F' ~ F! G2 T. B+ Q8 R
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做法:5.39.217.767 l; N+ |. N0 T' ~! D
1. 腩排斬成7厘米長。
! V3 s. j/ _0 y8 P- j# h: e公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
* Y" j+ t* o9 N2 H" d2 N3. 燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
! s; Y! E* e4 @5 u5 n4. 再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
b. t* B% `" ]! _- V# I" _, r+ otvb now,tvbnow,bttvb5. 最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。 |
發表於 2009-5-10 01:43 AM
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