材料:* [1 ]+ n7 z7 S% \6 l
腩排 - 400克5.39.217.761 K4 E2 T" Y5 N3 n: h9 T
蒜茸 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n) P4 U4 C% Z# i3 ?
白飯 - 3碗
% K! v0 u& c d% Ftvb now,tvbnow,bttvb小棠菜 (切碎) - 200克5.39.217.76" {: n) f$ o+ D* a
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糖醋汁：
( y$ W1 l% {$ [- b2 }, Z水 - 1杯
/ @$ O; }0 L- ]' O4 a& F# y$ Ktvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 - 1/2杯公仔箱論壇( H! g$ P/ v' I% G6 X7 G
紹興酒 - 1/2杯3 f: p- o- R1 I- ~
生抽 - 1/4杯
! d$ V+ l. ?8 R公仔箱論壇老抽 - 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" a8 |9 B) E) H8 ?+ q4 g! X
糖 - 1/2杯5.39.217.76) G! q: a, k( F+ c9 j
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 d& k! w8 i8 ]
1. 腩排斬成7厘米長。公仔箱論壇' p% H: z+ ~, Y @# \& \
2. 燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。tvb now,tvbnow,bttvb( `8 ?4 X! |0 T% J$ u* r q
3. 燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
/ c- n# R1 o* x7 Q) i/ J5.39.217.764. 再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
5 q4 f3 H; y* v3 G8 f: L9 K5.39.217.765. 最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。 |
發表於 2009-5-10 01:43 AM
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