香茅雞翼5.39.217.76; P8 ~# d" W. L! ]' y! a
香茅(3條)
& b, d7 R0 k- s& o* Y5.39.217.76糖(一茶匙)
/ E; G% o m. b1 |. B7 ^4 y6 g2 y' @ [0 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q+ o4 r: a: u+ H3 c5 [
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb" ?3 k# j/ k8 ]2 R9 L
酒(一湯匙)- z7 k- @+ e4 l/ ^2 u; Y
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb5 }& D) L( G+ c
雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.766 a* X0 d( s0 q! L# c
步驟:
$ x) }6 r& P; c8 C( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把香茅砌粒,然後爆香
* f4 z: U% i B2 Q* p% ]7 M, atvb now,tvbnow,bttvb2.再洗淨雞翼9 I5 w+ O' x3 i2 }5 w2 @. {! _5 @
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
" L' A- t. _' ~' r公仔箱論壇4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E' M7 j- W( a
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111公仔箱論壇% W, G) Y0 J; H3 m( E% ^
蒜頭雞翼
) x+ O$ ]3 g, b3 ^7 j+ m% ~- s6 }5.39.217.76蒜頭(2個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n% M/ c L) \
糖(一茶匙)5.39.217.76& |* G: n7 }; t2 i2 o5 b5 n
鹽(一茶匙)8 b8 X; `, L" A
生抽(一湯匙)
+ }/ G* M- |3 a& z; Y1 p' Jtvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)5.39.217.76) W# W# P C! e3 C3 E
胡椒粉(適量)
) U8 M! H3 y ?0 y# c+ \$ C; a7 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb) |- B, m" M* a# @! s$ J0 |
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X9 G' p+ N, m& ^
1.洗淨雞翼! v6 | O. e3 s7 z
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時/ W$ E' L3 g* O& x7 F1 c+ l5 f {' D
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
/ ]4 e7 l$ ~% u, a- k0 [2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222/ m+ R# w2 E' B$ Y- v& S8 D( i
豉油雞% c2 T$ R8 [. A n1 w4 Z
滷水汁(5茶匙)5 |3 k8 s& z$ X+ X5 q% \1 J
糖(一茶匙)
! x6 K& }1 Q8 ~ ^" S( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)/ K) j, M+ h9 P4 _8 b6 Q+ Q( x
生抽(一湯匙), h, M2 F1 J9 _
胡椒粉(適量)
0 U$ ?1 z, e/ a8 `雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O) i, j3 w2 Z3 P K
步驟:
' u% \; E" Q! v: ~% \0 v( a2 M公仔箱論壇1.洗淨雞翼' S! s- n) U0 K0 r8 U
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 U2 ^' d- x# Q" Q. Z" l
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
0 G/ X1 K0 |: e7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
, F5 Z. ` F0 o4 k可樂雞翼0 ~7 q4 I4 |5 n7 s: _( h4 T
材料：
& }1 K/ ]) \: U5.39.217.76雞中翼12隻tvb now,tvbnow,bttvb0 b5 `4 g; Q7 p: d: h
蒜頭2粒
4 `& O" x# O7 s; L' L0 a) C公仔箱論壇燒酒少許5.39.217.768 l, B4 u; a& Y5 C$ N
醃料：
4 P2 R7 f( I) D! ]7 Z' [( J5 Ltvb now,tvbnow,bttvb可樂2罐生抽3/4杯
- k. A+ e1 \9 t3 Q- I/ p8 X- k公仔箱論壇冰糖2兩八角數粒. l# K# H' V- R* p: n2 r
薑數片tvb now,tvbnow,bttvb' h$ O- T" L1 [# g: P/ i
調味料：; _7 \) C% d. _9 F
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙. h1 b+ ~8 p/ a& f! H3 [% Z' r; k3 E
生抽1/8茶匙水2湯匙
; T" }/ n9 V7 e/ B做法：, U: A9 o0 @1 ~0 P4 m( f$ l
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。4 `7 @6 u4 x6 v9 H( G. D! Z6 T
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
2 Z- u- x7 u) h: w e/ I* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
6 P2 l0 p; B3 q5 ?) P0 T44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444; I/ o# o% w# ]. Q/ M1 o& f; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 a8 O$ e& x. d f7 V
腐乳雞翼
; X% @ u% r ^% o/ e- |; F& b% ltvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇( f$ k$ N% s3 n
雞中翼2磅
9 s, \5 y, U. q2 X4 f5.39.217.76蒜茸2湯匙- d4 r" c9 H4 @5 y" Z
燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A: R! U6 v1 s* K& }5 i" \7 D
乾蔥茸2湯匙
8 D- T; S- P+ N: n1 h$ V$ A5 ]4 ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \) q$ D$ l6 A p
汁料：
+ C2 m7 g% t1 ttvb now,tvbnow,bttvb腐乳(搗爛)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z7 ~% w a: p- ]. Y; G4 m% t
水3/4杯公仔箱論壇1 U: N* j% ^. Z% q9 w
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I9 J$ o U4 D: o' v. ]
做法：公仔箱論壇- a5 h0 Z; `; l+ Z! j O; C2 t- O
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇3 V1 q! T& }/ ?$ R, W9 f) P
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 o7 k" E1 k: N1 @9 y! S" x
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555tvb now,tvbnow,bttvb( b9 v+ V C- W' l/ @; {9 g$ a4 m
瑞士雞翼
* X$ k7 `$ V. S4 f1 N1 t1 [ {2 c* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: {3 C8 C# v. a4 S雞中翼１２兩公仔箱論壇( m8 F4 ^8 u* C9 C& l, ]; s
紹酒１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 u* m& u$ m% X- @3 b4 `# b2 A
薑２片
/ d. ^& M" V2 i1 ^! R+ b% P5 H' Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許公仔箱論壇. g# C. X- `0 k# K& K+ ~
蔥段１條5.39.217.76' w, ~: F5 `* i4 F4 t; N- R
水３/８杯
- O: a1 r |- B1 Y公仔箱論壇八角１粒
0 P K3 L# K2 r. o$ n0 n4 {公仔箱論壇甜豉油４湯匙
* s/ o4 _9 i( L0 h t; K- ~* stvb now,tvbnow,bttvb花椒少許
9 c8 L% M& z4 N% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽１湯匙
5 n0 T; k$ S" c m j: P8 m片糖１/２片; d" h" l0 n3 R$ N0 F! O
急汁１ １/２湯匙
9 M' y" J1 n0 a# H! _公仔箱論壇做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y( l# }2 V+ P8 M& v+ S
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' ?0 m a& M' J2 A) }蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^1 m* {( o. E- I
蝦醬(4茶匙)9 W V4 e' x& S
糖(一茶匙)
3 A7 G3 e- Q( K! a. T鹽(一茶匙)5.39.217.76) H# z) z& `& I6 v/ R/ x: N
生抽(一湯匙)
4 k9 O% e7 W/ G) x% N1 X9 M- w公仔箱論壇酒(一湯匙)
& K9 @, M! Z D: b' W3 T, D+ A胡椒粉(適量)
& V7 E0 I- G0 u! |; u7 O5.39.217.76雞中翼(12只,足三人份量)
0 Y' Y! r1 X+ i, M步驟:公仔箱論壇: P/ [1 Z$ ^1 j6 x
1.洗淨雞翼' o+ v* R+ O7 ?" B5 Y% y
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時# u% ^% _& {8 s& w/ I8 A
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s+ p# o( E7 {0 ?% g/ \
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泰國甜酸雞翼
+ J G- l% ^/ etvb now,tvbnow,bttvb材料$ N# H2 g# y5 B
雞翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i8 U6 B5 Q: O
泰國甜酸醬3湯匙
0 ^/ [5 o+ v# k& i水2湯匙
& _: {" V7 K3 [6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
& I# R# X1 k& z' C2 t0 K+ L生抽1湯匙
3 J6 s$ k' X# |0 d0 ?公仔箱論壇生粉1湯匙
$ C+ u! |8 I E, R& h( g5.39.217.76糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B+ f8 P/ B' V. x( k
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _! z; r# y7 l$ g. e" o9 _% T
酒1茶匙
3 o5 W7 g( r2 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
% ~, g& g, P# t7 ~: a5.39.217.76雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
+ U4 r; Q; o/ E# p* k甜酸醬用水開好備用。
5 U) V0 S. _) ` B公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。" {; s. l% q7 G7 F$ v
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9 o" C& ?$ r' W0 E5 V公仔箱論壇密汁沙薑雞翼
& [9 I3 S) D3 ?/ q材料：公仔箱論壇0 G) Q* i: e$ o
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
# }3 R0 A% F* o' t5 r' }1 ?8 [7 Otvb now,tvbnow,bttvb用。）3 c! u. G1 K) H7 P) ]5 @
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。& M0 J! D9 M) L3 H
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。公仔箱論壇& G j+ ?6 G$ x7 [' O, V
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片tvb now,tvbnow,bttvb& o; Q/ Q- M A. h6 `$ L
及車厘子伴於碟邊，上檯供食
+ d! g. f0 y3 ` v公仔箱論壇
& K8 U% ?8 k3 z1 }: K1 E
1 b( c* h3 ^" k0 A# S! v6 N7 M+ w. D999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
& T5 N0 H* r" N9 m/ P* ?1 n蜜汁烤雞翼
; P, t3 [6 [, M; i. \/ W9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb1 L T% ]9 a' C8 P
雞翼300克（約8兩）
, c. J8 K, n; |6 K1 `) D乾蔥2粒。tvb now,tvbnow,bttvb' Z+ M% P' ? H4 U' [5 m/ t
調味料
6 P R7 _9 @+ ^# I/ ~3 }tvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬半湯匙公仔箱論壇/ R; W) ]9 N- m5 @
面豉醬半湯匙
5 J. O* [6 Z& k" U! H8 T7 [ i1 _# t' C5.39.217.76赤砂糖半湯匙公仔箱論壇: ^4 U1 u4 \& O
五香粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D& ?4 Y7 d# U
玫瑰露酒一茶匙公仔箱論壇8 q/ S( i3 u3 P; M; L
生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! U! n, `/ M0 o; [0 ?$ n% v
老抽一茶匙
6 ?8 }3 f0 ^2 y1 V. S0 L* h麻油少許
3 i$ D% w2 e4 d0 o7 f% I# w/ W t烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb6 B$ n; F W; i/ W# ~: k; R
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, i* r: d% ^* u9 ?! c
乾蔥去衣，切碎。
& q9 A$ p2 ]/ T$ s+ t: W: D" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~3 ~& V6 k# Z4 E4 }. g
注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. r% [" b# q7 q& q: E/ Z. [6 [
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
" b2 a# J% o B) {公仔箱論壇吞拿魚汁雞翼
, S2 d, {" C. y7 f+ b7 t! K. f5.39.217.76材料:
& _. M& M' H# l$ k# f; K+ e! @, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼8隻
+ p" Y/ `# u1 H2 i0 o+ w公仔箱論壇蒜茸辣椒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) z" a& s: A5 F
吞拿魚(罐頭)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K x" {7 {" H; _4 o- G) z
清雞湯3/4杯
, b3 |* U" X( {/ G. _. [" r- {雞蛋1隻
/ b u! {" h5 h3 ^3 s蔥花2湯匙
1 ], ], [% a$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D ~$ }( Y3 B" S& c% h
醃料:公仔箱論壇+ s- P$ x) k" G& ~0 Z# D
蒜茸粉1茶匙
4 x; X+ w- m, O) v& Q( j$ ^黑椒粉、鹽適量
9 j! b2 M2 E0 r3 q6 O公仔箱論壇生粉1/2茶匙
8 g* H+ p- s |& J! _! G( Z$ N% l公仔箱論壇生抽11/2茶匙
0 V# y8 g7 g# H7 N1 h/ Y2 X5 r製法: w5 s' j6 X. ^3 ]2 u+ L( e3 ~! x
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
3 P8 N$ {4 V6 f h3 n公仔箱論壇2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。tvb now,tvbnow,bttvb6 S! p: N& Z$ M. H# ]
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
) X6 Z' E8 {5 e6 o" X- h: W公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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