香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb7 y; J4 x9 l% W3 H7 }' P
香茅(3條)
. Q: Z$ A0 E) D6 N' Vtvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
7 F- T+ n( U/ t4 T6 A6 h; B5 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [" C, ~( G% d$ @* A) H
生抽(一湯匙)
/ a/ u6 H7 l$ x/ i2 t5.39.217.76酒(一湯匙)( K# c0 [) T. A% m0 y, J" [& ?
胡椒粉(適量)公仔箱論壇7 ]0 }( h/ X1 F
雞中翼(12只,足三人份量)# s8 \8 A$ P4 l5 s
步驟:6 u1 A: v: j/ B, U+ u! X
1.先把香茅砌粒,然後爆香
: Z2 {8 q0 S# W5 W; Y+ H$ d/ U# u5.39.217.762.再洗淨雞翼
$ {+ t* u: h: c# g3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時5.39.217.76& z: L; U, R8 j( S
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
+ p8 p7 `/ _, \! l11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111公仔箱論壇" ~: @. n4 C2 t. ^) t& c6 d
蒜頭雞翼
9 T* {. U2 M3 {( u( c, R! q5.39.217.76蒜頭(2個)
{+ d1 k' N8 p! C; F: e& F2 v, ^公仔箱論壇糖(一茶匙)* v/ `/ t! x; U5 U* d( I
鹽(一茶匙)
% {) ?, T1 d# X) |6 g公仔箱論壇生抽(一湯匙)
% `$ s( I$ P* k2 K( ^: F! V) a' o酒(一湯匙)+ F9 e2 j3 b* j+ C4 I
胡椒粉(適量)公仔箱論壇3 r4 w& Q0 _+ P: ?; Q: k
雞中翼(12只,足三人份量)
( ? ~5 e, a, i1 o9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
# Y" e8 `) G1 T% q1.洗淨雞翼
% B7 `" T) C: Q! S公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇5 P$ M' }# a: @/ g* M. Y9 i z# d
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j9 o4 q- f7 p% t
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l' d6 H D; p: u. v5 } T
豉油雞0 Q5 Z( h- d1 n8 P& w7 V3 ^
滷水汁(5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 B- }, x. W# }
糖(一茶匙)5.39.217.76! x) `' G& I Y7 j
鹽(一茶匙)
* P, r o6 e0 w) |8 v' w1 g* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t8 `& c9 n4 N) t% U
胡椒粉(適量)
5 Y. M; _! H7 ]# R. f6 _6 d* d) P雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.76( v3 e6 ^ j+ F( G. N U
步驟:
- r$ j, E$ B9 U1 _" _. `tvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb8 h7 g0 T( P0 [/ }/ K! M, U, f
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I; n) u1 P% I
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色" R* X1 j- x0 r; L4 V, p0 p
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333公仔箱論壇4 Z* N1 h* F3 f. a: R% p- a# c* ~
可樂雞翼
' n( N" c4 ]+ }% I5 y# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 T. I# W" H5 x* ]- q: u雞中翼12隻' i+ s/ A" B5 |2 }
蒜頭2粒( X& s, J; e& w
燒酒少許$ F8 W3 ?' K/ t4 G1 Q: D% J0 i
醃料： r! r u6 P H3 w5 T
可樂2罐生抽3/4杯
- A3 x7 j4 q5 I3 t5.39.217.76冰糖2兩八角數粒
- d2 p# A8 n1 A* s薑數片, D, g# v1 D5 ~
調味料：公仔箱論壇8 }; n' z* u" f8 f9 j6 S e5 p
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙7 } ~. k9 K9 |4 ?# B
生抽1/8茶匙水2湯匙
; T; W" f# o$ [" J5.39.217.76做法：
9 r( B% q; O3 o8 l% {5.39.217.761.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
% C( Q+ L- m! A% C* B/ Btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
3 q4 n3 J' q. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
/ Z2 L1 d3 ?5 U- ]% U5 J9 j$ G公仔箱論壇44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444
: M9 B! z2 r2 L' Utvb now,tvbnow,bttvb
# Q4 F& C+ R* J9 N, E1 X" e3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb' L. V" H. B9 [) D+ z
材料：
3 Y6 [, a, c1 J- ktvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅
# X/ |. v/ W& ^蒜茸2湯匙
+ S* m. S! o. Q2 A- V公仔箱論壇燒酒少許
4 \5 t: w s: t# j3 ~5.39.217.76乾蔥茸2湯匙
# k% d$ U, S; u5 ^6 D! J) z辣椒油1/2茶匙
( }/ Z2 B0 e r8 n! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
/ f. k' \! T, k3 j: C- H& A公仔箱論壇腐乳(搗爛)3湯匙2 N: `( E6 D# V ?* V5 d' n
水3/4杯
8 ~$ c$ B+ O+ _% D3 b q0 J/ [3 itvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
' k) t9 y8 b- u$ F- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: B# s1 m4 \# R% A9 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。6 n. D: P. O6 y* }7 ]2 V2 ]% }2 Z; h
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。7 G5 i+ L1 o+ O$ F8 t& e. N9 r
55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555 e8 \7 R7 k0 g
瑞士雞翼
K% s( q% d0 K材料：
2 H0 p& U$ Z! [+ N6 ], KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼１２兩
: _ Y' W2 Q/ c& ^- o+ X( b& ?" V公仔箱論壇紹酒１湯匙
3 X" T) ~4 o' m2 @" f薑２片5.39.217.76$ f' Y) l: k* o; }$ L2 E; ]1 T
胡椒粉少許
9 Q+ ]6 N) R/ D- E. d& u0 X5 [公仔箱論壇蔥段１條
4 @* K+ T6 ~8 s: \" E* B& w* I: w水３/８杯
, O) b8 ?6 ~, P3 |9 q八角１粒
! z7 B; G: ]3 n9 P" Btvb now,tvbnow,bttvb甜豉油４湯匙
$ O8 Q/ t+ E2 r% w花椒少許
$ T, B) Y9 A5 [3 C) u老抽１湯匙
; _* P; _: L, ~1 v6 m5.39.217.76片糖１/２片5.39.217.764 h: B6 x3 F* b% f3 \/ w0 H4 G
急汁１ １/２湯匙5.39.217.764 I) L! w8 S) g" \2 P+ m
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。6 m. A0 P0 D7 h* H3 a4 G
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 L9 x2 A1 r0 @
蝦醬雞翼
6 l0 ]5 G/ D5 c* k蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t, u( J- }3 I- e7 d
糖(一茶匙)公仔箱論壇3 ? M/ w$ X- s5 |
鹽(一茶匙)
( k0 j/ `- \/ `" B: E/ k2 t生抽(一湯匙)
U/ i2 S7 o% w+ F4 Q) i5.39.217.76酒(一湯匙)
, `' M u/ D7 T* }/ \# Y$ G胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb! a+ h, y8 C) |+ S; s- |! B
雞中翼(12只,足三人份量), ]. w, [' a' B) i; C5 @
步驟:
5 X2 J7 r; n! \1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p( m8 @. D0 g5 D, G- z) W
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
& P% k3 ?$ Q$ ^$ z! e; w6 \- D( atvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色$ g1 }! e7 ~4 p
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777; S9 M2 |) @% ^5 y' u5 `3 O7 J
泰國甜酸雞翼. f- n9 _: i. d7 _6 ]
材料
* _2 m9 d0 `# N: A5 F) G4 G8 l公仔箱論壇雞翼1磅公仔箱論壇" O# G e8 r5 C4 s
泰國甜酸醬3湯匙
2 I% x0 U1 _8 A$ W4 n水2湯匙
* Y. I; W" z3 A8 l8 `& Z, ]& Itvb now,tvbnow,bttvb醃料
V9 {8 j9 a0 ?" t* |: y T; ftvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙
/ e( z$ r6 _3 d4 I# z5.39.217.76生粉1湯匙公仔箱論壇0 g- T4 ~# C, m' u2 D
糖少許
' Y" P M; o2 Y2 W( D' {' E% C# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
4 S1 t# R$ i P& e+ K酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 ?( i1 j8 S. Z, h' M6 r
做法公仔箱論壇& A- Y! }9 Y7 O6 r: d( w$ J
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
& @7 K" p$ f8 n, [甜酸醬用水開好備用。5.39.217.761 ^% E& }( d$ m, l
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
: L R, d/ m$ ^# x' Z; r公仔箱論壇8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
8 Z" x7 ?. {- X* q5 J密汁沙薑雞翼5.39.217.76! P- T4 t) L; @" u
材料：
7 L5 h7 h; L1 c+ n6 R4 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
8 v/ w$ ?7 Z$ v; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。）5.39.217.762 G& Z4 J9 U$ @7 G+ n* L
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
% x% X, e# j/ |+ m) o; A" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
: u9 l! \3 o8 K& f公仔箱論壇將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
5 s5 G7 g! [! Z. h' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及車厘子伴於碟邊，上檯供食
2 f; J* a3 r4 w3 O公仔箱論壇
# M* {7 S' p2 wtvb now,tvbnow,bttvb5 x- N2 Z9 ^+ I4 K/ N/ H
9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999995.39.217.76' J, ?. g" y6 j6 ?9 B. y9 c! v& \. V
蜜汁烤雞翼- D* u2 i% Y3 C: w) y+ Q2 a) b
材料' T0 q7 x5 H7 U# {( e
雞翼300克（約8兩）5.39.217.76! t( z" d$ L9 V; n6 ]' w
乾蔥2粒。公仔箱論壇! r0 B9 F* H; E9 [
調味料tvb now,tvbnow,bttvb% r; ^% }8 E! p
海鮮醬半湯匙1 q( k2 l: J* E' ?
面豉醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K6 _% R/ `/ e9 p
赤砂糖半湯匙
( O! s8 f8 Q2 \# J3 j, R, N五香粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n# {* [, V$ x9 n
玫瑰露酒一茶匙
2 e1 o+ Q; |) g4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 M: P) C5 l" a. m0 q. v, v
老抽一茶匙
3 O: N& q V% d+ `/ C6 o& {! q) E7 k4 Z5.39.217.76麻油少許
/ @. r9 I( L9 P! B* H. ^' t# e) y9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法
0 B7 m7 v+ S; K5 c0 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
) `: y# ?. ?' r6 b( F# {公仔箱論壇乾蔥去衣，切碎。$ V9 a& D( E; E% W d# K
煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。7 Y0 q5 ~( r+ K4 @+ n* @, A! T
注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
# }6 k" Q3 g, _4 R; W0 t3 X- x# f, ztvb now,tvbnow,bttvb101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
8 z" ]6 `+ T$ ?/ K2 f" T5.39.217.76吞拿魚汁雞翼
( k4 M; F0 p! R5 h! p+ jtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇- p1 k- n k) D, @. R5 m
雞中翼8隻
5 l7 s" z8 `' P7 C" W, Q3 i) V蒜茸辣椒醬1湯匙: T `% l# Q+ n4 J
吞拿魚(罐頭)3湯匙
# s f. }4 X0 y8 y0 W2 B清雞湯3/4杯
2 d1 H- h, s$ }: _) O& Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻
0 d$ ^" y! c/ S7 O0 w( L公仔箱論壇蔥花2湯匙公仔箱論壇" t0 A! d/ f- L8 Y
白酒1/4杯
. H& ^2 _, z" r; N$ k; H7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
$ {5 z# k L' M" m公仔箱論壇蒜茸粉1茶匙
+ O9 G9 Z8 H) o5 {2 Q9 U* W% X. G公仔箱論壇黑椒粉、鹽適量
. X1 ^+ U) ^8 h5 g2 O) u5 q( ^3 J生粉1/2茶匙' D2 }) }4 Z" L
生抽11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 T' q# F" F
製法:
( h5 {4 ?, H8 X" y- H6 p7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
+ G0 M) b& u( z: W; J nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
) G+ f& g' [1 B( f7 s5 e2 ^) Q: V9 A公仔箱論壇3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。公仔箱論壇. [) s0 o6 @2 S w
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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