香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb6 Q f. w" \: G# Z
香茅(3條)
+ L4 R1 h7 n. j/ |5.39.217.76糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb+ L5 r4 {) Q& o- o7 k( ]
鹽(一茶匙)
! w. \$ U. h$ w' F9 R$ D+ ?生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v4 j# I* G9 u6 Y+ I/ L
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb7 J8 i! z1 s% ^0 ?" q; V( ]
胡椒粉(適量)
4 j8 h, p8 a1 k! J/ T雞中翼(12只,足三人份量)! G7 H5 `# M) t/ p n
步驟:5.39.217.765 {" ?( n$ f ~4 T! o+ W" z
1.先把香茅砌粒,然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb, ^$ N' l) N: L, H6 h+ j& U6 S- U: k9 _
2.再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 X: }" B2 V! e% s' S
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時公仔箱論壇8 v9 V- Q* e" U) ]2 P+ k; k
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
# C. h y$ d) d- q/ e& b7 a" T5.39.217.7611111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
3 Q0 n- j# X6 C" g* T公仔箱論壇蒜頭雞翼5.39.217.76) }1 d! m( C& b7 L; R# Y8 x
蒜頭(2個)
* z8 O( G4 S0 o) u8 o5 p公仔箱論壇糖(一茶匙)5.39.217.76+ i$ `- d! u4 y( @. H. S; l
鹽(一茶匙)
) Y" {. p" \% J. `6 Y; o$ p- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)公仔箱論壇$ L) ]3 v( w% \: u
酒(一湯匙)
5 C- [# ?, F) [+ T( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
! X: D4 y* I o0 w% t, }$ c& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 W4 l8 `3 D2 S \3 y
步驟:
2 C+ {' Z) a! o8 ~6 a公仔箱論壇1.洗淨雞翼
/ N( |' k0 K: G/ i Z2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
( A5 U1 ~; @0 s2 W+ i ~3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
* F7 c% ?5 g$ p5 l [5.39.217.7622222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222226 l; I3 G) G& P) }- K% Y% w' D
豉油雞2 R8 q' i7 l' N5 o1 L8 F( I
滷水汁(5茶匙)
3 A/ i& v+ r+ g! K2 G/ K5.39.217.76糖(一茶匙)
: C: F0 c# _+ }5 E& l5 Z% g鹽(一茶匙)
3 X! v6 p# T) V7 ztvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)( T. E9 f. ~6 @3 i* X
胡椒粉(適量)
2 ]7 z( }: E: ^% }! H公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
2 z6 u( O- j2 J4 y5 s6 q6 Etvb now,tvbnow,bttvb步驟:公仔箱論壇8 u) v7 D: j8 L9 H+ p, R- U0 x
1.洗淨雞翼 d+ Y3 ?; Z9 L8 I. h& i
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時2 l" m7 x* C7 |1 c2 B
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
' V( y, a3 s: p; d3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
8 p5 A' D; j z* d' k) H% etvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼公仔箱論壇" N# V7 _3 W& ~& y* _) T. D& ^
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F$ I# A! {# [4 H7 T7 O# k- C
雞中翼12隻
" L7 z3 Y! R3 b9 h0 D. r; o蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb& h5 y0 ]& V* g7 K; Z- u) @6 @
燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ ]& |( f6 c3 a8 t5 w
醃料：
; G9 Z: a7 i( _; o& {1 A% _1 Gtvb now,tvbnow,bttvb可樂2罐生抽3/4杯5.39.217.76, p1 r+ L* ]8 Q: M: ? x
冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?, p/ I& F3 v( J- y3 N2 w
薑數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D2 v- d6 t b
調味料：
, T1 w5 s p% m* v1 Vtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙5 j7 E y6 D3 k
生抽1/8茶匙水2湯匙
6 f* s H! T G8 \" H* y" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 C: _6 k- S8 {+ U9 L, @$ A1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。6 Z* m+ P& P( |
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
( a9 ]& c5 e) K# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
/ O% L1 |2 z0 M/ P. R+ y44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444公仔箱論壇5 j( ?( { J8 I5 R; y
! p7 B% r) u& M/ `6 B2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼
W P7 h6 B6 w. R7 h材料：
- d! ^; g$ e* [' g5.39.217.76雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb- m- A+ j) x2 y H( b, Q
蒜茸2湯匙公仔箱論壇) l# A* ` @1 K+ x9 v
燒酒少許
/ O( M7 e& H# r2 |/ O, N" G" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙
' T* S' Z' C) g辣椒油1/2茶匙0 n) l- _9 P4 L
汁料：
# g/ [. N! D( w& r9 ~6 b+ m6 m' R& j! H公仔箱論壇腐乳(搗爛)3湯匙
+ `: N8 t& n& H( _5.39.217.76水3/4杯
4 R1 ]: A2 s' c3 b. L- I! `$ r5.39.217.76糖1湯匙
9 x4 R/ w# j2 w" A3 K1 J; A' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.761 ^" B9 \1 P0 v9 P) ]
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
& `4 J* Q' c. x2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
2 k% Z9 |, a5 `* }5.39.217.765555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
) W2 c2 ?! p7 o6 Y* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb6 N! z, i& ]1 z: S& f, S
材料：
9 q4 H) J! L6 O9 h' P! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼１２兩
7 Y5 h" H. i' ^( b3 \紹酒１湯匙
! A) ^6 h/ ?" G( V, g3 @6 A5.39.217.76薑２片
5 y4 K6 F- m, c" y. A; J" W胡椒粉少許公仔箱論壇7 X9 D0 P/ ]6 Q/ V4 `: |8 F
蔥段１條
4 `% z2 h O; v7 p5 |# A水３/８杯: i5 @. s$ y6 v& T
八角１粒
$ q% x6 j" o. n" H' G5.39.217.76甜豉油４湯匙公仔箱論壇% f p; `' a) K% v. m7 ~. j J
花椒少許4 p" h. T# w, S' `3 p( ?
老抽１湯匙
$ m" B4 v5 j, b. ?* O) C: ]公仔箱論壇片糖１/２片
# v5 r6 g, [/ T& a6 T& V: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急汁１ １/２湯匙
/ N- T& g: x7 ~8 X) o, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。. |' x; i, i g, m( Y
666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666661 V, g1 S# K F6 q3 p
蝦醬雞翼 z8 v3 s' j+ V* P# T
蝦醬(4茶匙)
3 b" @# n) N" q' o% v, p3 ?5.39.217.76糖(一茶匙)
( [8 j4 d/ @8 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
, P" o2 Z. N. V9 ^. S- b% k& h公仔箱論壇生抽(一湯匙)
- X# V/ g$ ]' w. a5 U: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
t, c. A% e' ~8 Z) W& a胡椒粉(適量); C/ i2 ]# Q" S% ?8 k2 k
雞中翼(12只,足三人份量)
3 Y- P$ B/ T! I( l. K5.39.217.76步驟:5.39.217.76: Y2 Z' T9 \. L' g$ h6 r6 U5 {7 n& L
1.洗淨雞翼5.39.217.76! {' x; Q5 A9 e1 m- M; ]2 a
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F" ]8 W, {* g" P
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇: \0 V/ [8 W% Z& x
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777公仔箱論壇0 B: E7 l0 U6 L' m
泰國甜酸雞翼
3 w/ ~4 y5 m, A: _ v. u0 U) w5.39.217.76材料
8 [ j Y1 u2 H G. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼1磅公仔箱論壇 g7 _! n0 F% \8 `3 @/ f
泰國甜酸醬3湯匙# x& o3 z; F7 K- v# ]
水2湯匙
|! l. v' j8 x6 k* {. mtvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 k6 ~/ n }2 _1 b* z生抽1湯匙
# |. K" n& U' J! ~; D5 Z! L7 _2 F3 R5.39.217.76生粉1湯匙
7 \2 r. T4 o+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許
8 |1 n; w1 g$ `" w胡椒粉少許公仔箱論壇5 M& Q0 w- x i* _3 b. z$ W) ^9 f
酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% g2 i' X X# h, O& v
做法
& `$ Q0 o- `. k* L# f9 @, j1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
1 F) s! H6 D8 @) W/ t9 Z7 k甜酸醬用水開好備用。
4 B7 w; q" I) q ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
: ?; |* S4 {% s0 F5 R; T0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
7 F: |! Q9 m: P' u) v密汁沙薑雞翼
" ^6 ]- p9 ?( L; L0 ?& M) m: R& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 O) l E& I+ m2 z r雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之3 J: ?% a o2 K# e& V- u$ r A, m
用。）
- T: n$ u0 ~$ s& X) b6 y醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。6 S6 S' J# c' W0 \- W9 ~( N
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
1 F3 ?# ]0 [6 Z0 t' t& J) P' W% gtvb now,tvbnow,bttvb將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
0 g% m- r8 e( y( A: G5.39.217.76及車厘子伴於碟邊，上檯供食
H2 x7 [8 z: f1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n: K& w% K$ gtvb now,tvbnow,bttvb
3 g9 Y2 _: F: J* e$ R! a( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999994 s4 t5 a* u5 Q1 `9 e3 K$ u' |9 }
蜜汁烤雞翼
$ y! E3 }! Y R7 ]9 w& w公仔箱論壇材料
: y( @( V8 F$ \1 \- J/ Qtvb now,tvbnow,bttvb雞翼300克（約8兩）5.39.217.76+ {" T2 z- I( s. \9 \0 _
乾蔥2粒。
2 M, V3 G* T5 w5 }4 e5.39.217.76調味料公仔箱論壇& m0 t; U2 \* N1 T$ X
海鮮醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' I9 f$ ]* s! o# G
面豉醬半湯匙
% ?( }) o) T! y; C/ @/ I! s公仔箱論壇赤砂糖半湯匙
! m% ]5 }! @, p5.39.217.76五香粉一茶匙6 V: j ~' \/ C6 Y8 o9 y0 d. f4 o
玫瑰露酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y2 y. w/ k. P$ {' |9 J) b
生抽一茶匙& K. P q* O1 x; c$ s" {6 r
老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: l7 l) K7 X( |: Q' K* }
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb- P$ |- E B9 r: J
烹調方法; O) m( v R. J' Q
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。! E) h z( Y2 u% @5 Y. _% P
乾蔥去衣，切碎。
2 _4 I7 J8 J" u7 S7 x2 d煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
2 S9 O$ S- p' ~, [- X# utvb now,tvbnow,bttvb注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。$ s/ `. @- V% q, g* s4 o+ a. F7 z
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
: f$ E. y/ T: ]' n8 m- P/ s3 h, H吞拿魚汁雞翼5.39.217.76# G0 W: X, E9 ~7 \" ~
材料:
2 G. N: D, d& a/ z2 a5 C* ?雞中翼8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) {$ ^- |% F9 |5 {
蒜茸辣椒醬1湯匙
$ k4 e4 P7 ~3 q' l吞拿魚(罐頭)3湯匙- {& y# f; K/ R
清雞湯3/4杯
2 j7 p+ G7 R9 e) q1 G4 d* D9 Y. Q5.39.217.76雞蛋1隻5.39.217.76, [" E# G5 d" g0 D9 H8 f0 X" Z
蔥花2湯匙
5 y4 ^9 q- r( O6 Z; j/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒1/4杯. q) a7 h \- t3 w0 w: {
醃料:5.39.217.76$ Y# x% d; j3 h/ J2 _, x
蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U& S" X7 V. @$ u" l0 G+ d
黑椒粉、鹽適量
. a1 m/ Z& b, f' ^2 K8 }4 {/ S5.39.217.76生粉1/2茶匙5.39.217.76- Z. K# p5 ^9 z1 G* E
生抽11/2茶匙
2 b/ P7 y( }8 u S6 B" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:9 i! O' i5 h2 f! \% B! U, k
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
$ W# y, A0 C3 v3 `# Y O- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。! k" ^6 q4 r$ ?0 ~0 X
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
* S8 g3 [8 d/ D4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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