香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb* g% O& j! \) T5 n
香茅(3條)公仔箱論壇5 y# t- a5 Y& z* \" k. i2 ]/ _
糖(一茶匙)
: o" ]4 r% |- i1 T% {7 J公仔箱論壇鹽(一茶匙)
9 I$ T& I; v# X公仔箱論壇生抽(一湯匙)
% h8 @, i" L4 P5.39.217.76酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb) j3 _- M3 Q. p$ K5 ~8 `+ x
胡椒粉(適量)( Q d9 U% L7 E# M5 a6 d5 [* ]
雞中翼(12只,足三人份量)
& B- S0 X n% r- S8 i2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V4 d) h1 N' g9 w
1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O0 t0 I2 H V9 w
2.再洗淨雞翼
* [5 w9 _7 k+ w% c' [* [/ Y* T5 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時 z5 x* A! g7 e$ B# H& k
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
4 D/ n* y0 I- y, U11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
; z/ b% V0 X- w" N+ r) q5.39.217.76蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~; s/ {6 B0 l$ h: E1 P9 o; A
蒜頭(2個)5.39.217.76. u1 x( W6 l& V# {# B/ b
糖(一茶匙)
( D1 A0 @* R# c& ?9 o) H- s# C公仔箱論壇鹽(一茶匙)9 _2 n- m6 u0 ?2 l7 k/ P
生抽(一湯匙)
' Y2 Y' r2 R; d酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 t# I- h( w# o
胡椒粉(適量)
4 x2 x- w" _2 \5 Y雞中翼(12只,足三人份量)
: j6 C- ?# D- k" L- j步驟:公仔箱論壇: d# d! F; b, F- ^
1.洗淨雞翼
d3 F5 s' P9 e, F# S' Q3 dtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
4 Q! G" h& p$ h$ J( e; H5.39.217.763.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
1 O3 @( D+ m. Z. R公仔箱論壇22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222tvb now,tvbnow,bttvb5 @/ y; n- ~+ x# ^! V9 M( J
豉油雞公仔箱論壇, t4 _6 J4 m: X( S f, W8 R- ^8 F, S
滷水汁(5茶匙)6 c/ _/ j1 B/ t, ?: b1 I
糖(一茶匙)
8 j: k( j- Q0 n& s( F& X# H5.39.217.76鹽(一茶匙)
. v# B. t4 ?8 N" u5 X& j' }/ Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C* o3 p: M5 I" G
胡椒粉(適量)" K; {3 M1 h; E- {$ M% K3 u
雞中翼(12只,足三人份量)
0 B/ G, [1 Q1 {' [* v步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i7 a8 Z9 u- z
1.洗淨雞翼/ f3 }+ C- P* x+ c" u" b" w
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時
, U- j) e! Z q+ J! i& D |4 j公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
( a$ w) f- g0 _0 Ztvb now,tvbnow,bttvb3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)3333333333333333333333333333333333333333333333333333333331 R" u2 V5 Z! k) E4 ~8 b E
可樂雞翼
5 [, O' V) @1 P" m Y u( t材料：
3 V* o9 e+ r& t' G, J9 S2 b5.39.217.76雞中翼12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S/ F- _7 O& @# T* L9 k' @
蒜頭2粒
( K5 W5 l* J4 s$ u. J7 b# }- I5.39.217.76燒酒少許
$ g6 Y' l* s' i( V, {: p3 q公仔箱論壇醃料：5.39.217.76/ |8 @: Q m6 E- h
可樂2罐生抽3/4杯
4 ^4 T8 w1 R" ?* ^/ r; v冰糖2兩八角數粒
& \+ b4 q6 ?* w" g9 r薑數片
+ j5 m/ Y8 R# c% G3 g8 j3 B調味料：- m3 v2 w7 t: B2 D& G
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
, ~0 r# e( _% ~生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇 \+ s! F+ c5 C( }* [
做法：5.39.217.76/ C" v; l! Q& ]- E+ V
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。' p/ D) h7 n/ Z
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
0 e/ I2 r5 D9 @) ]3 b; q! U" Y5.39.217.763.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
1 q6 L6 R, g4 v4 P5 ^+ Atvb now,tvbnow,bttvb444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444445.39.217.76& l1 `. j [7 \' N& j
3 ^3 p2 n; W; _* ~. E公仔箱論壇腐乳雞翼! t$ }% Q/ B- l8 \
材料：公仔箱論壇7 s1 n; l+ [: f4 b
雞中翼2磅8 |" N" W6 R. q7 q
蒜茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C- c+ y9 q7 E% `2 d( K
燒酒少許
$ E0 |% D# p4 @0 [; |公仔箱論壇乾蔥茸2湯匙
$ {0 d" G5 x9 i* d. ]5.39.217.76辣椒油1/2茶匙# y& C' C8 h3 m+ Q+ F* c$ q) @# u( t
汁料：
+ u# a5 ]6 M, E$ g' W& o; I' [腐乳(搗爛)3湯匙7 P4 _ ]+ ^7 K( ?# _3 H
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 v' {$ z; v
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- D% E9 a0 I. P
做法：
# W1 G9 a7 N C c# |tvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb) j6 g6 i2 S& H3 k1 Q& E$ l1 |+ g
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。! y( V4 ?8 D- O3 V4 s( L! |
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
' G* z. m9 D3 y7 [, |! e9 a5 Utvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D( p- `2 U6 U/ j
材料：
4 U/ s4 b9 `1 T! c* U8 P- ~雞中翼１２兩
3 e5 w A- @# C0 \7 G5.39.217.76紹酒１湯匙
% a) z2 A$ u4 |3 a4 |" p* l5 b5.39.217.76薑２片; R. o% p9 q# [1 t: A# b; x
胡椒粉少許公仔箱論壇7 c- i1 j5 C V9 M* m6 m
蔥段１條
- G, N) ~* ?/ m' P, W水３/８杯5.39.217.76, |9 \4 F& h1 g1 e0 Q
八角１粒7 x3 b9 N5 \, W+ j! B5 O. e2 z
甜豉油４湯匙5.39.217.76. L! A- y4 ]+ t: B9 @6 L$ D; u1 C
花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb' I* c/ ~$ Q) l! n1 h; ?1 X7 V3 R
老抽１湯匙
8 C" u9 C, F! r: Z片糖１/２片
. I- j% v8 Y5 E4 [公仔箱論壇急汁１ １/２湯匙
# ] h! w4 w }0 ?& t5 l5.39.217.76做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。: Y$ ]* x/ e- q% |
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
' R+ G& H! D3 F8 G% E1 i6 r公仔箱論壇蝦醬雞翼
+ v [* W$ Z, H( Etvb now,tvbnow,bttvb蝦醬(4茶匙)公仔箱論壇% y$ a6 Q# C: X) v
糖(一茶匙)
* Z6 O+ m7 B, b' z l aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
* _* m9 b: U) W5.39.217.76生抽(一湯匙) S* o& D+ C t- Q
酒(一湯匙)
. X \3 @& d* E胡椒粉(適量)
4 l$ ]0 U/ C3 J6 T' m7 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
" a g# a) j, G c8 f9 B公仔箱論壇步驟:5.39.217.76; |) ? z( }. n. S2 [8 T6 [
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w+ J* F, ]7 L# o
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
- ~, P5 _! H0 A* Ctvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
- T. T( ?( q& |4 c4 R, y7 w5.39.217.7677777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777; |6 `6 Y: f1 ]6 S- P; F
泰國甜酸雞翼公仔箱論壇0 Y2 o+ L @1 Y C: J
材料
' W0 Q+ @1 g( z) N7 ~6 @& X; o" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼1磅5.39.217.76% g* r0 F% C- t' B: a
泰國甜酸醬3湯匙& E4 a' }6 F. Q) ?+ u
水2湯匙公仔箱論壇' |" q0 z+ B4 g5 \0 d$ A+ @# Q7 S
醃料公仔箱論壇' [1 t8 M0 t- q$ A0 s5 L6 G
生抽1湯匙
7 Z1 l9 f3 e* w# {生粉1湯匙公仔箱論壇/ U/ E+ I' R" M
糖少許
; h9 `5 y0 B' t( t, H: R8 s胡椒粉少許5.39.217.76# }8 R: C7 _3 A- w
酒1茶匙
& K# p3 ?# G) `1 m6 ~' {- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ _! `# m5 R# E- ^3 utvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。公仔箱論壇9 v1 s9 Z/ h" A: n. V
甜酸醬用水開好備用。
4 y9 ?& t2 ]8 N2 W' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。5.39.217.76* x( c8 F2 |6 W% S0 ]7 x3 K
88888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888883 x& Q; o8 D. ~) ~7 h2 ]3 o8 L
密汁沙薑雞翼
6 x! S7 ?: c$ a0 L- S+ s5.39.217.76材料：
3 A! T0 C% X* W8 x! btvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
' d" y1 R6 i- l- y用。）
( d7 V: T+ S6 M% p1 ]$ o& J5.39.217.76醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇( [1 {8 N3 \7 J! W$ ?
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
, }% ?* S: @* G$ ]! @% w將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片2 r s/ L6 L' X1 t7 R3 m2 s# X
及車厘子伴於碟邊，上檯供食
6 i4 m4 J) y# L2 V5.39.217.76/ a& V5 p: o, ~7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F' p, C6 E* G9 s4 V
9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999997 _0 {3 }9 Y' d- S# Q+ f# x
蜜汁烤雞翼
6 y0 l# y4 M/ a- v7 Z6 \5 \" I材料
- s0 {) M# G/ C* z6 e; }* vtvb now,tvbnow,bttvb雞翼300克（約8兩）
, P* b4 r& I l$ Z- ]: C# vtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2粒。3 w: k) v% g7 i- ^1 k, ^
調味料
' t: c" U4 D& f8 Q H5.39.217.76海鮮醬半湯匙
" t4 V; f5 r7 j6 Y5.39.217.76面豉醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C' w0 p& h6 R1 G% \
赤砂糖半湯匙2 t1 {1 c5 g# n( `( ]" X: O. v
五香粉一茶匙公仔箱論壇; r1 u& B2 p2 j, _: W
玫瑰露酒一茶匙5.39.217.76; m$ G# Z& ~8 Y K7 C- C: d
生抽一茶匙公仔箱論壇6 K5 M: Z7 n5 B0 B' R. E2 l
老抽一茶匙5 K4 p6 G l o. ~) u
麻油少許公仔箱論壇* k, W/ K% Q9 a' e7 M' x5 A
烹調方法5.39.217.769 Z3 }: y& P0 @* K# [ n5 |
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
5 `; ^" p1 n5 c2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥去衣，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r8 T; M$ ?8 |' l4 R
煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
; z- B' P. p0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
% m; t0 |1 x$ K101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
8 u# u, H0 A! X' ?6 `5.39.217.76吞拿魚汁雞翼
5 \0 Z" A) X m6 n" ?% w- Atvb now,tvbnow,bttvb材料:
0 o2 l! T0 C) c4 M) q; T1 v/ ?雞中翼8隻tvb now,tvbnow,bttvb% S1 c: b" D( E
蒜茸辣椒醬1湯匙
: N$ X: }* {6 P Q: h( \ g吞拿魚(罐頭)3湯匙5.39.217.766 W; W" W* e% D. C* R P
清雞湯3/4杯
4 t6 u$ X& V/ ], y+ S4 F" g雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 h, Z% R. P# f8 F
蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]% A1 a. w' s4 x }8 e% W
白酒1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a U3 {6 Z1 f' O% K/ e
醃料:
' v4 m1 n A4 n3 y$ A; J5 r1 Otvb now,tvbnow,bttvb蒜茸粉1茶匙
2 g) V! q6 ~) n E" E6 _tvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉、鹽適量
; Z2 Y" X1 Y& U. q7 J7 `4 }! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2茶匙公仔箱論壇$ P/ |! v; t; @& P1 U
生抽11/2茶匙
+ i; ?$ _8 \" h製法:! G& ~' y- p; k. ?. h, r. p
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。5.39.217.76; z5 s+ r8 `( X; w% Q2 f* L
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。# z/ h5 }4 h/ t) }% O
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。tvb now,tvbnow,bttvb% ~+ U. C. c0 Y
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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