香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb' u! N) _% w2 _" g& c! A/ }2 Y( }+ Y
香茅(3條)
& J: `- o% L! l# t' s, \糖(一茶匙)
- F% B( g7 N# _- m) M3 H公仔箱論壇鹽(一茶匙)
2 K0 N. a! V) j6 G" D/ u生抽(一湯匙)
) o7 m5 {- i7 S酒(一湯匙)' Z: B# S$ ^. C( B" v6 V5 M
胡椒粉(適量)
( N! k1 h& Z: X& n2 ~$ x5.39.217.76雞中翼(12只,足三人份量)
+ x* q/ a9 }5 Y) |2 _+ {公仔箱論壇步驟:
) d3 V5 A. q$ ]& _$ B公仔箱論壇1.先把香茅砌粒,然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb" j8 D8 C) l; @
2.再洗淨雞翼公仔箱論壇6 T5 Y) K/ A! C) v K. e4 N/ z8 j* O% q
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
$ f. \' H |: P: V7 w$ U7 U. Z wtvb now,tvbnow,bttvb4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
6 \, {! _' _) R+ J11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
- E5 d. y4 f# e' d% btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼
. b8 \7 [8 |- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(2個)公仔箱論壇% t$ C9 z( x6 i7 X' e+ ]' e( r
糖(一茶匙)
" ?: j, I. z* ptvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb) o# R$ Z4 g) t9 D
生抽(一湯匙)
( h' g5 \0 Y+ d/ Z$ Y6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
! e6 q3 R8 F1 ~) k& p7 Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
5 X8 d5 p! U+ H5 a. t公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
* V4 l* w2 h$ z$ n4 p& \tvb now,tvbnow,bttvb步驟:- f( \$ K: I" t D" f% c( ^! f( ^
1.洗淨雞翼
! }5 Q) g% ?5 R* h$ W+ r' l2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時3 C# I- F3 L/ g2 e$ v
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb5 I5 C3 k8 \4 u1 ~: Q% m# A& {
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
% C. P3 w8 q, h& O7 \7 A公仔箱論壇豉油雞公仔箱論壇0 I% t' u9 C* Z9 }/ |
滷水汁(5茶匙)
! j* i, t9 P0 j: K糖(一茶匙)5.39.217.765 e9 K0 J0 t) z$ }# {
鹽(一茶匙)
% n, i' v0 `; T P: v# {公仔箱論壇生抽(一湯匙)5.39.217.76' j$ _$ D: S8 S% u, `" T; H. x
胡椒粉(適量)9 w$ V8 V8 Q; w# m( K
雞中翼(12只,足三人份量)
" l) b# R: }; X/ ]& [9 b公仔箱論壇步驟:tvb now,tvbnow,bttvb( _' x! {- b* ~$ r& v+ p
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; m' c% M- z. [+ z& u$ f- @
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb/ x+ R2 c& E0 n
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb J0 ?( l5 I- y; u; ]! H
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
1 Z% U, D% Y* p& @6 S0 k' O0 a# |可樂雞翼
4 T, z; Z7 p' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ E0 U" R" ?; i* |5.39.217.76雞中翼12隻2 d3 H4 _% F( W1 U# Z% w
蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb! U( n+ f* l5 d1 a! _4 n
燒酒少許
& c0 t6 y' y8 q7 b) Q* l; T醃料：
- X. H" N' a( {& \/ s可樂2罐生抽3/4杯
. m8 F$ J! F# Z6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩八角數粒
4 J% T1 ~- L/ J" E9 Z6 h2 ~tvb now,tvbnow,bttvb薑數片
( N7 s3 V) h- c/ d$ C9 _! T# b- k, a調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i1 d I9 F! _1 e$ G/ z
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙8 g( _" K7 w7 D4 O
生抽1/8茶匙水2湯匙
; W4 W) a) x' U/ c p4 W) g5.39.217.76做法：
8 H' f+ W* }1 s5.39.217.761.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
' Y' m8 c. C: k; [ k, k* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb- A+ D1 S# ]8 d: h! d+ J9 }
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb) c6 @ N2 d0 x: u2 C
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444
' N) W2 R$ g9 w t: B
( ]1 v: R8 M6 [/ q3 G/ {* v) M% I腐乳雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d( N" _8 X% _( b% K
材料：
: T3 p% ?+ u* u8 R1 P; l+ s雞中翼2磅
9 t) [- L3 O/ Y4 c蒜茸2湯匙/ e' T4 k+ B( k. ^: X' c
燒酒少許
7 t& z3 A5 C+ C, l; M" p; e5.39.217.76乾蔥茸2湯匙5.39.217.768 d/ y. k, x" p) L' h4 f
辣椒油1/2茶匙公仔箱論壇# ^1 K3 l$ C0 i8 f/ m
汁料：
5 ]* t5 y9 L0 ], [腐乳(搗爛)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i1 I0 j6 ?; L8 M8 k0 o
水3/4杯
. W- W/ D8 U2 z- X: i糖1湯匙
( h: r! K$ N/ ^. r) C& R7 S) n5.39.217.76做法：
3 J% q! `& Z, D0 Etvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
/ S( E$ |; Z! P2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
9 }' z; u0 l& j f6 O# Y( D y5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
- ], ]# p" W; V; i9 |7 f公仔箱論壇瑞士雞翼
" w! |4 x* y+ y# o; S2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：! m/ a0 p' g% E+ J! \0 z+ D& X
雞中翼１２兩
/ R: u) J2 w- o- U: r6 m, I. ztvb now,tvbnow,bttvb紹酒１湯匙
2 w$ n9 l/ U2 s1 t5 b8 i+ L公仔箱論壇薑２片tvb now,tvbnow,bttvb U! K6 Q8 _4 x' @+ _) C
胡椒粉少許
' Y$ c, I. a5 j1 T M6 X! B, W% etvb now,tvbnow,bttvb蔥段１條
, X! A7 k* ?9 Y- c# t s水３/８杯
9 N* E; T9 N" n3 n2 z5.39.217.76八角１粒
6 c! O2 T3 S# L- h1 T甜豉油４湯匙6 I* s+ O6 X' J j
花椒少許
" Q' R* k' f, p' S* ^1 k+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽１湯匙公仔箱論壇; z6 \* \. u! ~+ G' o. y9 g
片糖１/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 `( \ ~4 M9 g
急汁１ １/２湯匙5.39.217.76& n* t c7 |( T- i7 }6 s
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
; w+ t# Y* ]( s2 f# \) j, l66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
$ f/ b" `9 x8 S. a6 R$ }: y5.39.217.76蝦醬雞翼5.39.217.76; X) c& ]7 A, {
蝦醬(4茶匙)公仔箱論壇) P$ w) s& z0 b+ }2 m' ^3 K: a
糖(一茶匙)
4 J8 P/ i; b2 ~& |$ ^: Atvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙): p; o5 }' z; C$ \% P2 s% c
生抽(一湯匙)
5 N8 o) A- B2 n- j6 q2 \公仔箱論壇酒(一湯匙)
N% w6 R8 _# U' G! b7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
( _+ E- j, s1 a/ z( V5.39.217.76雞中翼(12只,足三人份量)% g# W* B$ }+ ^2 b2 I
步驟:+ O% B- C# w. b. z0 E& y- r3 L
1.洗淨雞翼
1 b% u: n0 Y6 d% @; {2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
* Y4 u$ f- n3 J8 ^4 ^* ~8 R# H* E/ M公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a: e, `# W* H$ p9 D. D
777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777776 G/ C% w0 D* C5 {+ G c: s) V# |
泰國甜酸雞翼; V* y0 u/ A' H& g! \
材料
3 i$ Y, M* L; D/ j% R/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb- d2 u) K$ [. D/ h$ T! R
泰國甜酸醬3湯匙
# Y# p. l7 y7 |, w5 a, n% ^% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙
4 [8 }$ J- @# F( [) L# A) ~5.39.217.76醃料5.39.217.76# @2 i2 G% ~& B/ [' R$ m" F+ n
生抽1湯匙
: [+ f" V8 @/ L5 Q( `: _$ Y公仔箱論壇生粉1湯匙- p2 S5 l$ }! N* M& i6 ^9 l
糖少許
1 M+ b8 y B9 ~, f1 s1 t1 h5.39.217.76胡椒粉少許5.39.217.76, D4 Z: X' w8 y1 t( a, R
酒1茶匙
( Q. `. j7 G. e# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb1 m( X% L2 ^: Z
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。" ~- p. Z4 W' b# I0 [
甜酸醬用水開好備用。$ i7 Q% N2 x5 [. ]7 a& Q
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb& p2 E# [, N3 C2 Y" ?$ b9 } X
88888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888885.39.217.765 B% p; o; v6 b# |) s
密汁沙薑雞翼
& p. Y& ~( Y5 ~# G2 @材料：5.39.217.76# |: j0 L& K, r9 B
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P1 u' u/ A9 R2 e: Y
用。）
7 ~( D/ [2 c! J4 Y" dtvb now,tvbnow,bttvb醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 b* W6 x" g1 s
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。5.39.217.769 s+ I3 n, q- ^$ }
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
6 m7 T9 h5 Z5 A/ D及車厘子伴於碟邊，上檯供食
# X0 C/ T4 }3 `' B" \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 }3 \ d& W$ m9 t' A1 f+ q
, }# H! F5 V5 ?) R; s7 ntvb now,tvbnow,bttvb999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
" }/ {2 M$ O2 U7 n+ J- Htvb now,tvbnow,bttvb蜜汁烤雞翼: e. F; F& k4 } ^4 b/ O
材料
+ M) w" X7 M$ H' m+ e公仔箱論壇雞翼300克（約8兩）7 h( h- o2 A) w
乾蔥2粒。
) z( U' t6 w$ A$ m: P% h調味料
- r# `8 w) B; J. E, p* S海鮮醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* d0 N& P. U* i
面豉醬半湯匙& G Z% R+ {! @0 j2 g8 W9 T
赤砂糖半湯匙
' d: D, `9 U/ G/ F9 X$ q公仔箱論壇五香粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z5 }& r6 ]- J) O {5 V
玫瑰露酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, y; G! T H1 ]( k
生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; d! R- w3 Q: h0 _: B
老抽一茶匙
% |$ k: ] _! ^% f. v麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb. A* k7 q0 A5 z% a3 @8 l2 j i# ?
烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb( y2 g$ H( i# |1 d! o$ s E( O7 l
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 h& t* L1 S0 [" j) B
乾蔥去衣，切碎。) W# G$ F) c% a4 Q& b; }
煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。# x; _& M; A6 D
注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
9 F8 m' S/ v u0 M8 X& D( c8 U5.39.217.76101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
3 i1 R$ E a& F% _5 L吞拿魚汁雞翼 f, i; g) g% U0 q; T. C
材料:, S0 s0 d% x3 o1 N- @
雞中翼8隻
; e% G, [9 f. U! d! K公仔箱論壇蒜茸辣椒醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |# S! e8 X( \: }$ k; ^8 i" ~' X
吞拿魚(罐頭)3湯匙公仔箱論壇2 X9 o4 J: f* ^
清雞湯3/4杯
. f; {5 H k2 j1 U4 \2 v雞蛋1隻
1 I1 \( I# p6 _8 M: S1 {# q公仔箱論壇蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( W' S. z" a6 l8 f1 G
白酒1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z+ ]* v5 D/ Y. l0 |& ^7 n
醃料:
2 p/ Q$ Q W3 {蒜茸粉1茶匙公仔箱論壇# D. D y. ~ n; D! h. P8 f7 r! R
黑椒粉、鹽適量公仔箱論壇! a8 A* f" M' `) T, @
生粉1/2茶匙& K/ c. L* |# J: a' u) y+ { O
生抽11/2茶匙
! Q& u7 J7 ]! u5.39.217.76製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j' a$ n# a7 O1 p r. ]7 Z# [6 \
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
# R5 H$ I) b( W: H8 |3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
2 w2 \- J$ q3 u l3 ~2 j4 T5 Q3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
( \- l. ~" }" B2 o# L' G m x9 K公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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