香茅雞翼
1 B) I' e0 T, F. j2 ]+ I5.39.217.76香茅(3條)' W8 T8 N5 p. w$ E1 ?$ n
糖(一茶匙)
3 E0 a" {9 f1 u4 u# N5.39.217.76鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb0 w) ~" A+ O/ {4 m* p4 B
生抽(一湯匙)8 _2 X' U) E+ L' J* b
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q' l4 _9 w& a! n' H3 A
胡椒粉(適量)
7 F1 }, |: W5 {3 E8 x; w, U( {5.39.217.76雞中翼(12只,足三人份量)
$ o3 S( ] @5 Y: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
/ h& h0 R. M8 l* P/ d8 v/ ~1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W, i5 R/ u9 H# n Q- ]$ _3 q
2.再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 l4 T! p4 ^# V$ z
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時( E; P% `4 Y9 s% L. ^. G' Q# ]" u
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
; ^! O$ y4 e" U, f& t6 E' b11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)111111111111111111111111111111111111111111111115.39.217.76* D# j- e3 r; o( m1 r
蒜頭雞翼 y. k! [& }* _6 _7 ~5 R6 h L) l
蒜頭(2個)5.39.217.76' Y L( b; K+ A* ]2 x5 h+ P
糖(一茶匙)
4 E" o' ?8 Q# _+ |6 j公仔箱論壇鹽(一茶匙): [2 y3 h" H+ t
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z( ^0 y3 `8 [: E* K
酒(一湯匙)4 \; r% \ C5 Z) F
胡椒粉(適量)公仔箱論壇3 B5 Y- J: C5 p9 ]8 J9 p9 B
雞中翼(12只,足三人份量): I# b+ `9 v2 T7 a1 s- r/ ^' S0 Q
步驟:
! s" C: i. R) o l8 v9 V公仔箱論壇1.洗淨雞翼5.39.217.768 c H% l/ k3 M4 V- e
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
2 T) h. B4 @! D8 ]+ ?1 B7 L9 ktvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
/ M4 g" G7 M+ M( }6 D5.39.217.7622222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222225.39.217.76 O: }& B1 M" ~* E+ b$ t y7 z
豉油雞
4 ^+ ?3 `/ G5 K; K2 l公仔箱論壇滷水汁(5茶匙); f2 W9 g3 J" w$ F
糖(一茶匙)
! M0 C" r1 K0 ?- y. D% ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
7 C$ ]! V7 Z& L! _5.39.217.76生抽(一湯匙)5.39.217.766 ~ m* n" h! r% x$ N
胡椒粉(適量)
% g: Z5 Q9 X0 J# L$ {% k公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb$ |2 u0 t, c1 n+ d% E! @+ {* G3 v+ a
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb0 h& h- p7 q8 E j+ W* N9 A
1.洗淨雞翼
5 ?+ F, G! y& |$ |5.39.217.762.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時
* `3 B; G3 K. i, `* dtvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
" l% B) O( N9 o3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
; f) X: t# y9 z2 s |9 D5.39.217.76可樂雞翼
- t- B4 y! J. o# e. ctvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.762 h! k1 L' i g5 D: }
雞中翼12隻/ X- W. E) O W( `- n. _
蒜頭2粒
" W/ | D, ?1 V6 y燒酒少許
6 u( k. G# H% ytvb now,tvbnow,bttvb醃料：tvb now,tvbnow,bttvb' C1 t9 H4 _0 P8 b" \5 Y
可樂2罐生抽3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb1 ~# i5 M1 a \! @' s
冰糖2兩八角數粒tvb now,tvbnow,bttvb) C/ h8 ^% U0 w2 T* R; H5 t, S+ x
薑數片* R" S+ u4 s9 A) K% X! |5 G- j
調味料：
1 Q% c5 M, |+ U) C) L) Z5 r$ Y; l! L蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! C: \3 Q3 i) l
生抽1/8茶匙水2湯匙
Y9 G5 _& q7 M4 x) Otvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76) f! G* g7 w2 U. T2 I; S
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。5.39.217.76 K4 D. K0 N& ~2 n8 ~/ `1 z/ n
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。7 m$ T( E7 h) q. [0 a1 j
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' m- _( K" g1 q7 I4 c7 @, l* c- k
444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444440 R% T+ J9 |& ]
# K% b; K- Q' i% U腐乳雞翼5.39.217.76/ y$ q2 a4 [, K4 Y5 e2 [8 T
材料：
4 z J0 z n' T9 T6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼2磅
/ j2 Y: R6 H. J; |; O蒜茸2湯匙
/ r& b8 ` K$ c* I公仔箱論壇燒酒少許4 R4 |$ P. @6 E2 o T0 m- \
乾蔥茸2湯匙
/ |# ]2 P" ~+ ^0 B+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u, ] l* z5 C2 j
汁料：
; _& G8 E ^. B( m" @1 L+ {- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳(搗爛)3湯匙5.39.217.76, d2 y4 e# {3 G9 P* m! i5 [, Q( X
水3/4杯
6 m4 ~" g: _# p% s; q糖1湯匙
* Z7 H( D6 w- a3 t4 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
! B3 b% m7 T. x! b; j) l" w; |公仔箱論壇1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
4 [9 m' q- P6 W2 O! F, _5.39.217.762.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ _" V$ b5 F5 o5 E9 W( G4 ?1 @
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y, L3 y6 }( W, M
瑞士雞翼
' w2 O! R! F6 ?6 d, y& Atvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇* K6 S; i! W( j# e$ Q
雞中翼１２兩公仔箱論壇/ I4 l* z+ d8 K* C, ]$ b. o
紹酒１湯匙
/ {5 Y: ]. S, k) k公仔箱論壇薑２片
# z$ v( j3 q7 h胡椒粉少許
2 X& n' i6 ?6 k1 `5 D蔥段１條
$ M2 M7 h8 p& _1 T1 K# A& u公仔箱論壇水３/８杯
% y, _2 }6 j* V+ }5 M- c6 e' i5.39.217.76八角１粒5.39.217.765 Y; F2 S3 d, A. `$ Z" S* c5 D P
甜豉油４湯匙
# r- U+ w) v0 L0 z+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒少許
2 w3 \) I4 v' d1 F4 m, l3 b公仔箱論壇老抽１湯匙! l' J# |* v. [- G" W8 f2 G
片糖１/２片
6 K1 t/ E6 A9 z ?, F! k# ctvb now,tvbnow,bttvb急汁１ １/２湯匙
- Y, _# `0 Z& H8 H* C1 y做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W& ?% ?+ k- w" V* z; U
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
6 h6 V+ n( X. k; D2 b" l0 _1 w蝦醬雞翼
1 v1 q$ b) G0 `# m# ?5 H+ A- Z蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q u5 C. c( \% _) y+ x
糖(一茶匙)
6 p9 j0 L: C2 w5 B5 k% D& E8 u鹽(一茶匙)
& R. k( i% g; U8 U' b0 otvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
! c6 V/ u' @! a酒(一湯匙)( K* a' R3 f$ W/ g$ c' u. k; X
胡椒粉(適量)
2 t5 o% y2 c3 }7 ^/ _9 r5 R, _* C4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇+ q) `, x$ s! k6 r5 h. ]
步驟:
D6 B) D# ^. B1 C公仔箱論壇1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ C" u- B& x: E0 k# `) P0 A
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇 V$ z% S1 m! T# V
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇( h5 B- I5 @* Y8 M+ V% c
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777
; n7 ?3 @; ~3 d泰國甜酸雞翼' U0 t$ _% V V8 {6 u8 L5 D
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |2 v6 Q4 A% O
雞翼1磅
) J& [5 L( B. ]; r( N( {tvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb z( K% ?9 u* {" w/ h+ g$ J
水2湯匙
) f- M7 D* u, G8 X5.39.217.76醃料6 I( Z b" Z5 h
生抽1湯匙5.39.217.761 c) I8 }! `* R8 [6 w% ] s
生粉1湯匙
8 ^3 w. o/ n, D' e3 D- h6 u5.39.217.76糖少許7 p+ ]& h0 _+ n
胡椒粉少許
+ w' m2 C5 w( S公仔箱論壇酒1茶匙
& {/ ~- l9 g# e& f7 A6 S: s0 h8 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76& D8 ^ W, D! E K
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。) u6 M3 i2 c3 f2 m
甜酸醬用水開好備用。
6 N Y: ~+ J4 l) p5.39.217.76平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。, c1 M! y7 D% _$ m, H
8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
. o6 R" Z( \0 f; L! G密汁沙薑雞翼
9 w: |: x0 a8 Y; q- }材料：
1 X y5 d) D2 {公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之公仔箱論壇6 E% w, ?# X% b! G* c
用。）
% ^. s! z: P, R5 e. J/ s" V5.39.217.76醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
* G3 p) t) t, U1 L5 } G/ atvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。0 f- \4 y, T/ O1 J* z, |& f
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片; s$ V6 }; ]. Q# G+ i
及車厘子伴於碟邊，上檯供食5.39.217.763 h" J4 G. l$ q4 E S8 d
% V( V/ F+ ?7 B6 K* U* X
3 `0 i3 J" n, \3 O6 r; V" m7 T
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
* O2 j2 g8 }: M0 O3 g: X蜜汁烤雞翼tvb now,tvbnow,bttvb6 h# b: ~% [1 \
材料0 B8 s- Q! T- ~1 b+ A3 P! |8 L( A5 E
雞翼300克（約8兩）tvb now,tvbnow,bttvb5 _8 ~# P, T, O n1 u$ N
乾蔥2粒。
3 a. \ W9 g% Q' F, Z, ^% t5.39.217.76調味料" y; v4 t S$ f' y. |3 O# P
海鮮醬半湯匙
6 Y, j0 e2 g* Q y' G1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面豉醬半湯匙
9 e! g- _' v) y* J公仔箱論壇赤砂糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W5 X( {' k3 q- l$ C5 n
五香粉一茶匙- G3 n& g! x* C" q% @* A$ d% x
玫瑰露酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S4 @" g' R8 K& }$ e6 ~6 T* \
生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X8 n0 D H% [+ `
老抽一茶匙
( \: L- Q* n* w$ b" x: b麻油少許
! A1 g1 b! U" S ^1 C7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法
7 I7 R6 b' e" d+ }$ p* _tvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。公仔箱論壇 X* M! \# C* `9 ]
乾蔥去衣，切碎。
- O* _& L! {2 X& H- @6 C煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
1 w8 F3 R& } o1 ]2 a! |注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
% N! Z) \/ \8 q: H+ ~9 n8 o3 l7 q101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
! U o# I9 Q/ q0 u# x公仔箱論壇吞拿魚汁雞翼' c% x0 ~; k6 ]4 Q
材料:# Q" ~/ g- }+ X+ H: k
雞中翼8隻
$ A- z, T: }( G1 G" [; l, _ mtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醬1湯匙
5 p* I8 P+ }- @% z2 |- ?& `公仔箱論壇吞拿魚(罐頭)3湯匙
0 c0 |+ P+ T9 P清雞湯3/4杯5 k. k% u( E8 b6 o: N
雞蛋1隻
$ n( T, z& Z: R" ?0 I公仔箱論壇蔥花2湯匙- Z, X+ m/ x8 w! l, R( ?" u
白酒1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb. E2 N" o. {7 o( i
醃料:
+ C3 c/ v. m; j% J' s% j' P9 B蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A! v. [. P. d6 `! u; N
黑椒粉、鹽適量8 Y& W+ k8 ?; n% @
生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z, D8 r; @& p" O3 g
生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& |" _2 ?7 |" c- J) N6 _( P
製法:
) z' F: ^& _! V: P) v+ {公仔箱論壇1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。9 \! R0 R" p$ I5 U+ s
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
3 y# m1 u# A/ w$ {1 a4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。5.39.217.768 @7 |( A' M, V! A4 D7 _! d/ Q: R
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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