香茅雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z( t7 a* f3 [4 t& j4 I( j
香茅(3條)" u, w* }. g5 l* _1 W* O$ i0 a
糖(一茶匙)
4 E2 f8 x+ b o! E1 C5 ^0 l: K5.39.217.76鹽(一茶匙)
/ H- p; F$ F. V8 Y# y5.39.217.76生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \1 p% j4 w6 i
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 f- S5 ^) }
胡椒粉(適量)
( k4 I' u- F4 m; w: P* Z1 X雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb& `1 p6 z4 `/ @
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 W9 h8 j- r, Z6 ?
1.先把香茅砌粒,然後爆香
( \% Y9 D I; V% b; E! g0 g2.再洗淨雞翼
6 i" }4 H& Q; Z% e- ^# j3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
) \$ @ R/ h- a/ Q6 \# b* o/ x5 Z公仔箱論壇4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
2 X* r/ H1 P( p: Y1 r- e, ~: V8 ]公仔箱論壇11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111tvb now,tvbnow,bttvb' A: z# X& \3 [; c* J
蒜頭雞翼
6 Y+ s. D4 E9 d8 p% M# [% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(2個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q- f" o9 R G5 s6 f9 y. S! c
糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb% i* y$ u- ^* @& X0 o1 I, ^
鹽(一茶匙)
; I6 p1 O- I& M生抽(一湯匙); Z7 z) I2 u/ y) G" p& v" m
酒(一湯匙)" x5 h0 s0 `5 k2 W8 i
胡椒粉(適量)
3 J+ M5 C- H4 b. i% dtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n) T% K0 n8 Y: y: d+ `
步驟:5.39.217.76' E. x8 T2 R& q; U8 P: E
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }3 \7 C9 z5 I9 k( J- g
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb) L g* @ J1 [; x, X
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~" v0 w0 M7 _8 v8 g" D b
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
$ Y# J, j) K; G4 q6 E公仔箱論壇豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b/ E. }! S; O# m4 x' Y2 E0 O
滷水汁(5茶匙)
, r: k; t( z1 W) Y: R: {% F% Q公仔箱論壇糖(一茶匙)- h* X2 C1 E3 a7 C2 _+ T" _
鹽(一茶匙)% U+ v% `3 t8 z( V0 ` B9 S8 n
生抽(一湯匙)
4 i5 n6 C% N; F8 W" q: Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
, R+ s" E% v: T4 r9 S1 }9 o公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
9 F- A% ~9 V6 ~8 {4 n% mtvb now,tvbnow,bttvb步驟:& \. M. M: m6 D- I
1.洗淨雞翼5.39.217.763 W, M- J8 L2 A! x9 u N& t
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時
! W- B3 D* N0 T* Ktvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
/ v: w6 b: f& m公仔箱論壇3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
+ M' n, o# d' u7 e5.39.217.76可樂雞翼
% ]1 C, l; F/ P. a$ O! g z$ A# q材料：
8 H) U- P1 U3 ? A- r C) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼12隻
2 [9 W1 E) _* W; U4 b5 T6 U9 }! N6 F: t5.39.217.76蒜頭2粒
! |2 w, h5 N- Y5.39.217.76燒酒少許
* ?8 z9 [+ @: X. k1 X, S醃料：/ J9 F+ J$ O' N* x% A0 D
可樂2罐生抽3/4杯
8 b4 G1 C5 u) }. R/ w+ C k冰糖2兩八角數粒
: o2 U. w% s8 P$ Q& @1 n, r5.39.217.76薑數片
: g/ H; m+ g4 ?$ Q5.39.217.76調味料：
, h) k! \' Z0 K6 m. R公仔箱論壇蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
$ i% I0 J; B' C公仔箱論壇生抽1/8茶匙水2湯匙6 j: p; i: g7 X& D, T5 u; r
做法：
; A! o. ?2 P, J, H Ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
1 W+ D. h5 N0 n( q2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
- `# f9 X) v) r. j- l) L) V3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。5.39.217.76! T+ k* B* U* K# U% Y" q
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444公仔箱論壇% Z- M; a! @5 h$ S7 z
tvb now,tvbnow,bttvb/ D' U. v1 W, n- y1 R
腐乳雞翼
$ U5 u/ c8 J: J+ p1 g( _8 D, h5.39.217.76材料：
% I8 o/ `' l- z6 ?雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r" }$ r7 Q, t
蒜茸2湯匙
7 o0 o3 J1 I+ }: N6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許5.39.217.764 i; m5 N& y$ D. ?9 C$ o4 d4 E
乾蔥茸2湯匙
4 e! J9 N7 y [辣椒油1/2茶匙
$ W" F" w- h1 x" O$ d+ A2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
" ~1 m, ]* p2 B- C5 j2 J腐乳(搗爛)3湯匙
9 k4 v, O& d7 O- g# ?5.39.217.76水3/4杯
* y3 v1 \, d3 f% B* `" c( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙
) ]# P0 Y' e( F4 |$ j i& m# y) E做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V: B- r7 N: ]$ l
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。. N# h* c4 f0 i
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
# m6 I2 U& o* F' U6 P; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L) c5 G( B3 Q
瑞士雞翼, y, Z" Q2 V% ^4 B) X
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C* W- P/ I, I: D, H$ |8 e8 G
雞中翼１２兩
, J. y$ h5 G6 y: ^5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙
/ k1 K; z5 E1 x+ x$ t: }$ c: \+ stvb now,tvbnow,bttvb薑２片
k8 _7 ?. ?- q- J# X# Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
: R2 o7 D( C+ B5.39.217.76蔥段１條tvb now,tvbnow,bttvb% Y6 {5 [0 E+ D y% k9 \# X
水３/８杯
) ^8 X8 u/ l% A# G9 k+ s1 m, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 E! @# f- D; w9 s$ o0 m
甜豉油４湯匙
3 v9 l$ ^" J* v4 d花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 L. D9 f: d; I
老抽１湯匙& L( S& S2 X* D7 W
片糖１/２片
* a/ P: p: E, K d9 N/ X/ E+ T; M) X, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急汁１ １/２湯匙5.39.217.762 I+ t% H8 Y% j, s$ p
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。( {- U- ]8 C* z& D
666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666665.39.217.76" T5 S+ Y3 H* X+ e8 @
蝦醬雞翼
- q' m* T+ a$ W. A+ q7 {蝦醬(4茶匙)
) b/ J1 q4 V9 F$ J糖(一茶匙)5.39.217.768 X1 D0 P% F; A4 q, w7 y: k4 J9 Z+ A: j4 X
鹽(一茶匙)
. x- ~% Q$ v5 R! `0 W# k5.39.217.76生抽(一湯匙): Q x+ _8 A! g) G6 Y6 T6 r8 h
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 d* w0 ~( E$ Y
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m" E8 U& c P4 \
雞中翼(12只,足三人份量)( R2 W, W5 u$ t5 Y/ P
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s& k* \! S6 X9 S& V8 Z
1.洗淨雞翼
8 B; b) @+ ]2 \公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
' ^$ G% L7 u4 Y: f4 M8 q5.39.217.763.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
3 ?% W9 b) e+ T' g1 S, p77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777
; U0 \! i c/ I. Qtvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼
. P: |! C! K6 k5.39.217.76材料
$ p4 a' f' I1 J$ h雞翼1磅
, z d- A( e$ ? x# [1 s& z& N泰國甜酸醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |+ D0 \. h5 q# @2 J
水2湯匙
& b* u0 V! U9 {. e9 z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
; Q a' t+ R; }生抽1湯匙公仔箱論壇0 h" q& \/ Y& b Y& x; z
生粉1湯匙
) l5 ?4 G, c$ }糖少許公仔箱論壇5 _- v3 ^* w1 j5 f
胡椒粉少許
0 P b: ^% Z; Q2 X- o酒1茶匙- |$ s: V5 @# @1 Q# \ ~5 I% P
做法: N6 I0 b4 I4 ~" z6 }
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
3 Z& g+ K0 e* w; \2 v. b' x+ c9 {5.39.217.76甜酸醬用水開好備用。
* b$ L# P) X! K5 o7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
# E2 T* w, k0 e( l8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
; {7 o; M/ [8 @9 W5.39.217.76密汁沙薑雞翼
) D, p! Q! b9 y; q8 E. Y8 ~公仔箱論壇材料：5.39.217.76$ U1 i) k3 w; [. e0 R2 {( A* c
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
. R1 L$ i- g! t$ X5 x# r0 p公仔箱論壇用。）5.39.217.76' C) Y, c. w+ Z
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇0 S5 e& |! X2 y% x, V( g
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
, [( e/ D. e* v6 {公仔箱論壇將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
( }. u. @0 h( N0 q/ M( Y, |及車厘子伴於碟邊，上檯供食
4 \& Y0 Y9 p2 G% f) c( e, i5.39.217.76) N) X) B0 N) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R i/ V T5 r- }4 h" o9 t
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
% V8 f* _. a. n/ R/ m蜜汁烤雞翼
- p" m+ z$ J3 J1 W W5 s公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B' q3 a% I& b7 p2 P8 ?
雞翼300克（約8兩）
k: N/ a, M5 j; B0 s乾蔥2粒。
3 L/ }5 j$ a7 ~/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料8 S9 z' L8 @6 R [; `
海鮮醬半湯匙
) P, X- e5 t' i% }/ s/ f6 u3 |tvb now,tvbnow,bttvb面豉醬半湯匙公仔箱論壇1 |0 b* K( S+ f$ _& ?
赤砂糖半湯匙, X& T* y% _6 V2 S. ~9 x
五香粉一茶匙# r v4 A: G1 L" O) E7 C+ Q0 e4 K% T
玫瑰露酒一茶匙5.39.217.76. ^% P, v4 u, f: H& @8 {7 c- L
生抽一茶匙
1 v0 q: t' p) H7 |9 z2 |: D: f- z老抽一茶匙5.39.217.765 i- e0 c$ _9 x$ m* d
麻油少許
! q" B D2 q$ ~烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, a' I8 [: d( M
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。5.39.217.76/ C5 t; y# G7 h+ O
乾蔥去衣，切碎。5.39.217.76" \' K- `# w* E0 y9 X: g7 j
煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
8 x0 B3 U4 v H& h! M/ n' }8 d注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。5.39.217.76* I: z. [9 ?; R8 r/ {' a
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010tvb now,tvbnow,bttvb8 q7 O* x& E. `
吞拿魚汁雞翼
^3 _3 x, o4 L. [. A材料:
3 h# ]; V) O% k雞中翼8隻tvb now,tvbnow,bttvb p7 d6 |* x- R) F {
蒜茸辣椒醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* r8 a0 P/ w. R- C
吞拿魚(罐頭)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- U3 q" p: H6 {4 W
清雞湯3/4杯
( @7 y4 n0 |" p2 Z4 A0 z8 qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻
0 y3 g* K- }: f) [3 K& J" H公仔箱論壇蔥花2湯匙0 d* k) M% Y8 R6 n, F6 e% P& z
白酒1/4杯* c, Y5 u& f8 `) A, F
醃料:公仔箱論壇4 @' c9 [! j/ b6 h1 C
蒜茸粉1茶匙& B$ ~* K$ T' j$ W/ u8 C; R- z
黑椒粉、鹽適量
) O& `; G9 p' Y0 q* A) z% I公仔箱論壇生粉1/2茶匙
6 c! z' J$ Y2 x3 itvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙3 U, m2 U3 R8 D1 `; G
製法:7 U/ Y8 _3 {/ c) ^) T4 d/ R
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
4 R# N5 X8 U% b0 n2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。6 h+ N0 r, j+ v) [
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
" a8 b. p$ ? Z" m4 D, `tvb now,tvbnow,bttvb4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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