香茅雞翼
0 j/ R8 {* l1 t& U. K9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(3條)
9 r0 m o; S) q* I糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 C- w$ ~1 r* }% C1 c& c# I2 C- A
鹽(一茶匙)
3 C' e1 ], x* w. L3 \! U5 g) M& Z公仔箱論壇生抽(一湯匙)
' a* W# g" h1 j+ B/ q+ [公仔箱論壇酒(一湯匙)
1 Z: z( A- a+ q胡椒粉(適量)
6 Y' V% S4 g# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
2 e6 v a& h. T9 s公仔箱論壇步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j* \# U/ d' |3 ~! l; r( {) }# l
1.先把香茅砌粒,然後爆香4 } i" t6 u; t: L/ S( n) M% {# y
2.再洗淨雞翼
p( s& N. Y4 r. [+ \- U5.39.217.763.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
' W1 U7 R- ^ `* B' G, Htvb now,tvbnow,bttvb4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇: \/ P0 t1 h$ [7 T
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
; c" a, v! J2 r- T" K) L6 {4 o6 b蒜頭雞翼
- r7 h. w4 _& u% q6 q Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個)tvb now,tvbnow,bttvb1 d/ @3 z, p. q2 {9 B
糖(一茶匙)
- N3 p, O- F* l+ A( t0 E. X; d公仔箱論壇鹽(一茶匙)
; Y& O3 s1 C5 B" i% ]生抽(一湯匙)
5 \4 h$ Q8 z; g% U酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]# w: Y1 l$ ~( B6 y
胡椒粉(適量)
1 k. M; ^! n( o) R. W5.39.217.76雞中翼(12只,足三人份量)
# y9 N# G% M# A W' ^ d" z9 o步驟:( b1 W1 k, U) v! V6 W( M- X
1.洗淨雞翼 r- ^6 q) Z' j; o5 Q
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇9 Z. C6 g+ F3 ^
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~5 }* k9 Y1 |! T
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
6 ]7 [# X8 {5 X4 I+ H0 U5.39.217.76豉油雞: ?) K2 D! ]8 s/ Z
滷水汁(5茶匙)
+ M' e2 j" |0 j* R* R( x0 {糖(一茶匙)
$ U% |" V: N# ^0 E9 u+ Y公仔箱論壇鹽(一茶匙)
0 I7 f$ a8 r4 n6 P' R- i2 _+ ^# |生抽(一湯匙)
- \; V5 M/ E( Z: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
" \/ S! v$ k8 b* [- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)0 @3 ~( F" I% y3 \- ~: ], w
步驟:公仔箱論壇 e* b7 L& W$ d. [+ m1 c
1.洗淨雞翼& O5 V( m" W4 v& ^ z3 r
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時% }0 c$ G; z' {5 z
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
2 ~, h' [; Y7 [! B" w8 P9 Htvb now,tvbnow,bttvb3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
# j' i+ ~6 `; S5 y& u公仔箱論壇可樂雞翼% t( e$ S. P2 A' w* B
材料：
5 v8 v# B5 @' y' A3 J" S2 z4 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼12隻
& Y- d! R) H8 Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒
+ A% k. v' R' ^, ~' f: J' e0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb. Z9 U: S: ~0 C7 k
醃料：) G' _) G r0 ~9 B7 k
可樂2罐生抽3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb1 f/ ~# X( U3 ?
冰糖2兩八角數粒tvb now,tvbnow,bttvb! ~% m# Q3 L' E0 N/ x, Z
薑數片% C2 q) l3 \) M
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 v* {: g# H$ N/ Q, C6 E
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
( u/ F1 M; I% ]0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/8茶匙水2湯匙
! P& z9 X* H" K7 c9 x做法：
! G5 ?' d2 q! ?7 k( ?公仔箱論壇1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。/ I" C' m2 f2 E7 F* U5 p
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。公仔箱論壇1 ~: D8 g& D: m+ ^+ ~( x0 J
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。( }, S. O# Z+ ?& W' k) h! `+ I& \5 }6 Y
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444tvb now,tvbnow,bttvb, N6 h( y6 t5 ]' e$ F8 \4 k
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腐乳雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p( c6 ~. ^ x% e2 O, Y' S8 m/ I
材料：& u( Q! _: L' O+ m6 i! R
雞中翼2磅5.39.217.76- g j! D& S, g! W* o
蒜茸2湯匙
8 G5 P/ f4 \# \( Q1 \5.39.217.76燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O( e5 ]* v" }& |0 u3 Q+ p! W
乾蔥茸2湯匙
* u# e9 R" V4 j$ L& \: [- @tvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f2 C. R+ ?/ w- [
汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( r. t# I ]0 X( N; |+ a
腐乳(搗爛)3湯匙
: ?/ _3 r, S1 [4 p. O! j/ K! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb# {( R' N8 r7 F% r
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! a) I+ @ L( C8 ^0 \" D
做法：% C% C+ t, \1 c+ {
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O( |+ f8 o3 k. v
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb& h" j- M2 W% P' d2 p) ^. V
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555公仔箱論壇0 o) {# |, v" L5 u3 |/ ]) Y
瑞士雞翼
; c9 N& j5 ~% O. {- _: ?6 ~) ptvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {8 X2 i! F3 U4 z& s
雞中翼１２兩5.39.217.76! L' K4 h7 H! \" y. M
紹酒１湯匙
9 I' o7 N4 K8 s; I公仔箱論壇薑２片
( K5 H( z( Q8 O% n5 h胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R4 t% a2 c8 M+ ?* A' U; {$ ^: ~
蔥段１條
% c2 [6 W5 x8 v" x3 V; e水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w, L/ k* L; D3 N) d
八角１粒
1 s& B0 _ v2 ~6 ^- d6 ?甜豉油４湯匙
m5 S/ b6 j# ], Itvb now,tvbnow,bttvb花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s- j% W$ @8 { s; L' g* x
老抽１湯匙
1 y# n/ V2 I2 B/ J片糖１/２片tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 h; R8 \1 a. N6 q5 _/ S
急汁１ １/２湯匙
) W0 r+ X8 D$ V! \' ?4 P做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
+ x6 B- U T2 N: v- L. g66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
X& P. Z) @9 B* Q- z5.39.217.76蝦醬雞翼
. `1 K0 m8 T2 Y6 h; c/ C6 U% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬(4茶匙)
% `8 |. |6 t1 _; K8 U, ztvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
& k. L4 B. L1 o! s公仔箱論壇鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb/ A3 K/ ^# L( d) l
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [% q+ v# A3 @1 ^* ?1 r7 D
酒(一湯匙)5.39.217.76. ~% j9 r) K8 \0 F' H; R
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb f8 `2 |2 I* x2 T! t% T
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb/ V. N! E5 X& o. a7 i' v* F
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c' J; M* ?+ W& c+ Q
1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb- P& c2 U* \' } ^, [
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時& g n) R( c$ n& m. S, ]
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
! i! o2 i6 z! _5.39.217.7677777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777
8 ]3 y0 k8 [" f: f3 W6 Z6 x泰國甜酸雞翼tvb now,tvbnow,bttvb/ L% q0 {. i, \8 z
材料7 e. e0 A- ^. C' V$ W& P/ Z
雞翼1磅
% q# l! p. ^8 {, w0 U) w3 v泰國甜酸醬3湯匙! @$ S7 K/ L7 k9 ~0 n9 @0 q7 D# K7 Z
水2湯匙
1 L& k7 c& U& n2 N5.39.217.76醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 z7 V9 v( W, a* F" J
生抽1湯匙
7 J4 n! g& M* T; h* b6 E* B& n- s0 w# Ptvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙
' ]: v3 {* Y& U糖少許8 e" A2 J6 Q/ L2 b+ ~# |' ]
胡椒粉少許
$ @( r. I* O0 F$ y- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶匙
! V+ s0 m/ q# ^做法
) `0 w2 H0 d7 v0 {1 x5.39.217.76雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J' s7 U% f9 z* H# C$ a9 ^1 [* X/ a
甜酸醬用水開好備用。
6 l+ A6 g8 i4 G) M3 {7 vtvb now,tvbnow,bttvb平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
+ q) w; _' ]- P! z7 t, c公仔箱論壇8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888. d& }4 M9 n* A7 v! u
密汁沙薑雞翼
$ e. e; J3 z! y: ]* q; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K6 U% k! A6 G, s
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之# x$ e7 a! N/ D8 c8 V1 C
用。）
K7 A' w1 {9 @/ Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
8 [9 g4 f* \" c& W6 f4 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。5.39.217.761 ?1 ]* v2 o8 p( K
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
$ j3 A. u$ _ [& ^, f# u5.39.217.76及車厘子伴於碟邊，上檯供食公仔箱論壇0 ~) z; E6 ~% T4 A+ T9 ^+ [
8 V: I( A B z) A$ i* ?/ f8 G( I& z1 t2 Q" @" v
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
7 I: Q9 }6 l. a公仔箱論壇蜜汁烤雞翼
5 ]/ T1 K/ \, _1 R L, `$ H% J5.39.217.76材料4 N+ q4 o/ @% y7 x$ `5 |
雞翼300克（約8兩）
$ }$ P9 O8 V8 Etvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F0 |9 e; a) C+ p, ^* I- ?, i
調味料
. q; s# s" _7 D) C( x) P P海鮮醬半湯匙
$ f' z6 _) V: W. U3 ~/ x( B" ]5.39.217.76面豉醬半湯匙公仔箱論壇2 }# d1 u1 u* _; S+ o
赤砂糖半湯匙公仔箱論壇$ v4 |4 C) |: X
五香粉一茶匙
9 S1 R q1 z8 ]& ltvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒一茶匙
: Y! N- Z/ Y- M7 G# |5.39.217.76生抽一茶匙
# R) @1 |2 C) z公仔箱論壇老抽一茶匙
, {* R. i5 H$ N' l* k, W5 v7 W1 y. w公仔箱論壇麻油少許
/ ~* i4 q0 @9 q$ }4 t5.39.217.76烹調方法" w' Y: h v [5 _
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
: j3 Q7 D C( ?+ w3 {+ i乾蔥去衣，切碎。
" i2 m" L1 B, {, r8 l5 ?煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
! b* K a/ }, F; E. S3 t公仔箱論壇注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! C4 R( q: V4 ~; X
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
5 e+ s( ]# W" W! Y. W- p" h吞拿魚汁雞翼
( H& H q9 _. `/ V/ q( j5 l: p公仔箱論壇材料:
' \: O+ Q$ s6 Q; x6 |5.39.217.76雞中翼8隻
9 Z3 Q5 t2 a, P) e, L. v7 etvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醬1湯匙5.39.217.769 H$ n5 M. m& Y8 u5 e! B& V: N
吞拿魚(罐頭)3湯匙
( h6 ~9 U! j; `( n公仔箱論壇清雞湯3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T& N* K1 n7 o8 y3 U, f6 B
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 d, i( S$ L5 h% ?% z
蔥花2湯匙5 \3 f6 M. w, y% i6 U0 K# i
白酒1/4杯" l2 v3 k. V0 t" U) s' [5 }
醃料:5.39.217.76) z8 G+ l9 `; t. ]
蒜茸粉1茶匙
! [1 k: N7 L( `2 N# @9 A4 j5.39.217.76黑椒粉、鹽適量
: P% w" V( T# r/ z0 K7 b6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2茶匙
! P1 n$ ^3 F4 Z/ I生抽11/2茶匙
# L( L( A5 b4 P" a製法:
) Y! D4 n# x$ A5.39.217.761.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。8 K0 V1 c6 Y- p0 x
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
3 t' R; V l$ _ c3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
" Y/ H4 t' B5 m" V P4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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