三元蒸雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d/ c( j# [) o) Z ~' I
材料 半隻雞。' j# ?, {3 u* o0 Q
調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。
" X8 K5 _! d8 _9 z! [5.39.217.76作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。+ |. R8 Y0 s( u
! @8 a! |2 b& Z) [. k' d9 {3 C5.39.217.76八寶菜
7 p [: [9 a6 ?2 a4 P5.39.217.76材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。
4 N- {4 K, T8 w6 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。. {; @ F. m6 R% n! W
作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。) k) U2 c3 O, u# P& ~8 \8 r; A
' }% I8 n* f/ C) [' H: w咕咾肉
3 x& m8 f" s$ _: b材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。
$ ~ Y5 o5 X4 p9 \, }9 \調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。tvb now,tvbnow,bttvb; c; j8 b) c/ x( l' m
作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔
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7 @; M2 m6 H: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒豆腐tvb now,tvbnow,bttvb7 E5 Y( t2 X) x! A
材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。
6 \) w" i4 d1 p9 g0 Y調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s6 _# l p# u9 H
作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。$ h; V* I% Q1 t$ s; u( m& L
* r7 H! n) n& @ {7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒牛肉飯
* g9 L% I% E4 g# _: n A# Y9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。tvb now,tvbnow,bttvb- r. g% I) u$ c1 U3 q
調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。
3 S- P% g, p, _. u作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。
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7 H6 A3 y) F( dtvb now,tvbnow,bttvb綠筍炒雙絲# P! M5 L/ W5 a3 z, L5 f2 s+ t2 r
材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。
2 |) G: E0 d- t# f: Q調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。
% f; H# d e( _8 C5.39.217.76作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。
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毛豆鬧雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a& i# Y8 e% }& Y
材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。; y6 m! S. f$ T9 F6 v0 S
調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。
4 r! C9 }: F. H' R1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 米酒、鹽、味精。: h1 P+ h2 T A% o, f
作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: D+ g$ a0 z* j# q
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當歸鱸魚
. N0 m& o3 z+ @; r5 l5.39.217.76材料 鱸魚一條、當歸一錢。
6 K; q+ g# k$ D$ J% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。
0 D3 ~% o% R: ftvb now,tvbnow,bttvb作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。
! V" p, F! C) w) \) c0 ^公仔箱論壇
0 W. c* d# N, `tvb now,tvbnow,bttvb清燉白菜
8 d5 B* X5 O* u) O8 v7 O2 r公仔箱論壇材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。公仔箱論壇) h8 q: q3 C: ~* {7 l. x& t
調味料 鹽、味素。! A, O& V$ _' E
作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。5.39.217.762 Y& V% ^9 F; j, k+ k( r$ x: H
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蔥油淋魚
0 p- j0 e+ X3 X5.39.217.76材料 鮮魚一條。
; e0 ^: e2 v/ f" a" p- @% ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。5.39.217.76% n& v& M4 S! i1 h4 S5 E# a+ w
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。; o5 O# w% V; ~- J5 t
) g( o! ~% y( Y0 F' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米海帶絲
- k) i( n# q: M* w1 u' o4 ^材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。
+ g3 y! K) B: Q' } j" z5.39.217.76調味料 酒、醬油、麻油。
& _) x0 a% v* g9 l s" X: X公仔箱論壇作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。公仔箱論壇* d& L; g* N; {; L) F
2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。5.39.217.769 r7 R# d) l- X" b/ b; D3 {6 J8 i
3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。
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3 o: j& x3 Z' Q- _) |& s' Ftvb now,tvbnow,bttvb青椒牛肉絲tvb now,tvbnow,bttvb) v! f1 c4 @/ F9 m% {# X
材料 牛肉、青椒、植物油。
$ n$ i3 k8 h9 g調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。) b* X+ e" I6 s9 V
2. 蔥末、薑末、蒜末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P% G- r7 @+ y! x5 p( l
3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。
6 V, G" |& k5 j; T6 \* Z; D1 Gtvb now,tvbnow,bttvb作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。+ j8 P5 s& O5 f- d: H8 v
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鐵板豬肝公仔箱論壇2 {& H$ l' Z2 `+ F
材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。
4 l7 f- M# b8 P( g+ s調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。
5 w5 Z5 n0 Y: k' [$ T0 X公仔箱論壇作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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