三元蒸雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P. B2 {/ _7 q$ }! g* J
材料 半隻雞。tvb now,tvbnow,bttvb( @1 S0 T. B; Y0 O
調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。
6 I9 Z6 E; {4 a) N- i+ P9 H% j公仔箱論壇作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。
0 z8 ], G: ^% |+ W! G6 @0 v: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e/ a* r0 Y! l4 R公仔箱論壇八寶菜6 ^; O9 U( Y/ I! s( @
材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。5.39.217.76- D9 ]3 G7 K1 l2 Q% z' t/ J2 j
調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。' u- w b, c" \+ U) W& S
作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。公仔箱論壇* q! t& o/ i9 ^; p
公仔箱論壇8 f" N+ Y& L0 N0 v2 \& O0 @( z
咕咾肉公仔箱論壇' G3 P3 y R8 Z: D: C
材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。
& h1 _0 f3 n3 f5 N. W4 |, w* S調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。
* i- p* Z @. r9 a" `: {作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔
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紅燒豆腐5.39.217.765 c; e) N2 r( W* r" e
材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。
. l$ T+ t: ]4 a: \tvb now,tvbnow,bttvb調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。
2 _6 D+ [$ v! Q1 btvb now,tvbnow,bttvb作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。公仔箱論壇& c; O" X c3 R3 \; W3 ^- D+ e
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紅燒牛肉飯公仔箱論壇' }" G% A7 {* |2 O& P5 W
材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。tvb now,tvbnow,bttvb, q1 v% ^' d; ~2 Q
調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。
- v7 V8 ?' X' _# C+ c5 e作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。公仔箱論壇% t8 A. R$ g) Y
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綠筍炒雙絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( ^1 F% H/ J9 e) J. }- x
材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。
/ R) I9 r$ J) ?5.39.217.76調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。" N2 A+ p: `; F( s
作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。
1 |" E% o" I( m/ _$ T& H$ ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* ]$ Z: t! L8 z
毛豆鬧雞tvb now,tvbnow,bttvb0 Q/ A* [5 X: ~. U ?4 M1 [7 [7 ?/ O8 J
材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。
2 g; @4 V* ~6 f+ p! c6 I調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。
% @5 z) J& f2 l/ P/ P" E' H 2. 米酒、鹽、味精。* Z2 R0 S9 s7 t, S( K$ A
作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n3 K7 F" q: l* ]$ ~+ B' ?- V
6 z* P. R; C2 B當歸鱸魚0 f. h' m" @, r; R; |1 Y( A
材料 鱸魚一條、當歸一錢。tvb now,tvbnow,bttvb- X! ^( m9 O- d6 s
調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。
7 ]( L0 {% j1 W d3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。
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, M4 `4 N! Q# h, D$ d3 K+ x2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清燉白菜
& X2 Y. v1 z& Y9 W* }5 i材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。6 T1 U! A, i) I/ d
調味料 鹽、味素。
3 O9 H7 y5 _2 J" Q9 R! H作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。
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g! K) j0 P5 u! T9 W1 f8 O# c! T9 i蔥油淋魚
# K9 O( T) } F8 z$ E. f' `% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 鮮魚一條。tvb now,tvbnow,bttvb8 _4 M$ I$ K6 W6 V/ t3 i
調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 p* W, t2 `7 R
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。
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; ~3 _; [+ e, b! [0 {" B$ ?: s蝦米海帶絲
* a: e4 j0 N, @" Y6 y: Y5.39.217.76材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。
7 a# `9 m# y* g8 G; m. M0 L" }% L: `公仔箱論壇調味料 酒、醬油、麻油。
2 d! s2 b- e5 H0 ?, l5.39.217.76作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' ^0 `& s D. i
2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。
2 O7 S6 S' S6 ?* Q0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。1 ]& T; ]0 T: d/ d, J) ~1 y, G" D( j7 W
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青椒牛肉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* U( r+ t F' ]1 q! M
材料 牛肉、青椒、植物油。
) H; x7 n1 u. W/ J9 D1 i" \tvb now,tvbnow,bttvb調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。
: o& w( Q& M/ ~* x2 q5 u) W 2. 蔥末、薑末、蒜末。
6 f0 Q+ H- @* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。) P+ g! M2 z3 t! ^' ?# j# s
作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。
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鐵板豬肝
: V3 s: q+ l! ?* M' N6 L j材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D9 I2 i6 d( P% W2 \; ]
調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。
- B+ v- n: R0 J+ k1 B作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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