 5.39.217.76+ Q9 H+ z9 y8 K( x! W) v) C; r
% l- K! s; O' y7 [. j5 |, x
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n; b+ `* Z- G: ^' Z
美 國 雞 胸 6 個 （ 每 個 160 克 ） 、 忌 廉 40 克 、 白 蘭 地 酒 / 黑 菌 茸 各 10 克 、 蛋 白 1 隻、 熟 龍 蝦 肉 30 克 、 即 食 燕 窩 15 克 、 砵 酒 汁 10 克 、 芒 果 片 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
1 s6 [; k) o- Y0 l/ @) D+ X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 E/ y2 ]% ?' z) P% ^: y
調 味 料; g8 |+ ]1 X; Y. L1 t
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb0 e* ^; X$ w: }: K6 N
3 r4 s3 k2 h+ ~' K6 ~* N5.39.217.76 : C0 V( s5 V: Y5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p/ u; ^4 W9 C/ o
tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 A: J3 B; `
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h) U* [9 X0 U& | i: E7 a$ V8 x; K, W
1. 將 一 個 雞 胸 加 忌 廉 、 白 蘭 地 酒 、 蛋 白 及 調 味 料 攪 拌 成 慕 絲 狀 ， 混 入 熟 龍 蝦 肉 、 黑 菌 茸 及 燕 窩 攪 勻 ， 裝 入 唧 袋 中 備 用 。 公仔箱論壇$ c" i8 Z# i; B6 ~, ?
: R0 C* ~7 |6 l) a9 I9 w3 n' u1 B/ W
2. 在 剩 餘 雞 胸 的 一 端 插 一 刀 ， 做 成 口 袋 狀 ， 唧 入 （ 1 ） 至 七 成 滿 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b1 x& F2 g4 p
5.39.217.768 @5 F3 e( U/ Y5 t& n
3. 燒 熱 平 底 鑊 下 油 ， 在 雞 胸 表 面 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 ， 用 慢 火 微 微 煎 香 後 ， 放 在 已 鋪 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 再 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb* ~; \# Q$ N+ E9 f9 _$ a
) ~$ o" |+ k1 I) j3 g
4. 將 雞 胸 取 出 切 成 3 至 4 片 厚 片 ， 將 砵 酒 汁 煮 滾 淋 上 面 ， 最 後 放 上 芒 果 片 及 少 許 燕 窩 作 點 綴 即 成 。
0 x& B# W8 n- F. A: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s% S6 E. @! U( A; m6 U
公仔箱論壇5 @7 O! H& C. m+ ]
貼 士" ~" z: S" _1 d& \$ P" c) h3 E
選 用 美 國 雞 胸 ， 因 較 大 件 ， 較 易 釀 入 食 物 ， 而 且 肉 質 鮮 嫩 又 多 肉 汁 。 |
發表於 2009-5-8 02:06 PM
| 