/ \% `2 h& s& R! N: I傳統中醫有個觀念「藥食同源」，利用天然食物也能達到保養身體、促進健康的功效。七大通血路食物營養師謝宜芳根據食材的特性及其所含的營養成分，推薦七大通血路的好食物。
. i) f: ^, C- r. R* Q公仔箱論壇一、全穀根莖類糙米、燕麥有降血脂的功效，蕎麥含有芸香素，對提升血管的彈性很有幫助。公仔箱論壇4 K: V: R0 G7 m& j: N
二、蛋白質豆類是不錯的選擇，既營養又沒有膽固醇；魚類含有Omega-3，能抗發炎、清除血脂，建議一週可吃兩次深海魚類，每次大約55～85公克（約一個手掌大小）。
) C; c" k2 z3 N" W( |三、蔬菜纖維質含量高，又具有鉀、鎂、鈣、葉酸等保護血管的營養素，空心菜、菠菜、莧菜、地瓜葉、青江菜、竹筍、芥藍菜、黑豆芽、小白菜、紅鳳菜、綠花椰菜、海帶等都不錯。
* Y3 _4 Z, ^. B# q5 i# c四、水果番茄、芭樂的維生素C含量很高，可以幫助血管裡的膠原蛋白再生，讓血管彈性更好；香蕉是高鉀的水果，可以平衡血管中鈉的含量；藍莓的花青素是超強抗氧化劑，可以保護血管不受自由基的攻擊。5.39.217.76* P: C7 j& s- J
五、堅果黑、白芝麻含有鎂及芝麻酚，核桃與南瓜子裡含有維生素E，都能保護血管的健康。0 W% v8 f) m8 ?' }
六、調味品蔥、薑、蒜、洋蔥、香菜等辛香料，都含有抗氧化力超強的植化素，能避免血管發炎。 X. y* A3 p3 B
七、飲品飲用綠茶、烏龍茶、醋飲等無糖飲品，可避免血管損傷。
, A( g( {; x' }% N公仔箱論壇食補改善血栓坊間相傳常吃黑木耳燉豬肉可以改善血栓問題，謝宜芳表示，木耳含有酚類及多醣體，能夠抑制血小板的凝結，若是將瘦豬肉換成豆腐，還可以減少膽固醇的攝取量。而材料中的紅棗含有眾多抗氧化物質，對心血管健康也有所助益；老薑具有抗發炎、抗血小板凝集的功效。
& y7 S3 v$ {0 P4 |5 ?對於想預防疾病或保養心血管的人來說，這個湯方會有些許幫助，但建議已經出現心血管問題的患者，應當尋求專業醫師的協助，才是當務之急。tvb now,tvbnow,bttvb8 I, g/ g. k: S2 z" M; ]1 @
網路上也流傳一位罹患冠心命的企業家，原本計畫到美國做心導管手術，沒想到喝了一碗神奇的湯之後，堵塞血管的血塊竟然消失。
3 {$ ^3 w) t* X$ e# C4 A# H公仔箱論壇營養師黃淑惠表示，此湯方裡的紅棗及黑木耳，可溶性纖維含量很高，能夠促進壞膽固醇的代謝分解，達到通血路的目的。其實不只是紅棗或黑木耳，只要富含可溶性纖維的食材，都能發揮相同的效果。公仔箱論壇7 q4 n5 [ ~( g' i( M
不過，食療主要的功效是預防疾病，有心臟及血管病變的患者，還是應以醫師的治療處方為主。
1 E# k1 w) _$ z: A& S. w• 黑木耳豬肉湯材料：白背黑木耳（乾的）2兩、瘦豬肉2兩、紅棗5顆、老薑2片
6 `3 l6 E! W. o* J: u7 R公仔箱論壇做法：
3 U+ K& A0 O6 w' C. F公仔箱論壇1. 煮前先泡水浸透木耳。
) G; W) L: o# f) x6 M/ [公仔箱論壇2. 以適量清水（6碗）慢火煮數小時（至少2小時）。
! k: A9 T: V6 P& ?" T5.39.217.763. 得約2碗後即可飲用（清晨空腹時為最佳時機）。
/ B! a2 f* i J( I5 V（資料來源：營養師謝宜芳）公仔箱論壇2 v/ N7 L/ ], S* ^" k c
• 通血管神秘湯（木耳紅棗湯）材料：黑木耳10公克、紅棗5枚、薑3片
! [& n! l }; j) n% D做法：將所有材料放入鍋中，加入6碗水，煮滾後以小火熬成2碗水即可。（以上煮法約需1小時左右，建議食材煮熟後，再稍微熬幾分鐘即可，才能保留更多可溶性纖維） |
發表於 2024-4-7 09:07 PM
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