材料：
, {* g1 u7 H2 Y4 @: M2 O公仔箱論壇蛋3個 細砂糖1杯 水1又1/4杯 乾酵母粉1小匙 防沾紙1張 低筋麵粉1又1/2杯 高筋麵粉1/2杯 蛋黃粉3大匙 小蘇打粉1/4小匙 雞油3大匙公仔箱論壇4 J" X9 b0 @* H
) o% f/ S" p; n8 Z6 ]& u8 W4 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb% e4 |5 v# N) T2 W _; ?
1.將雞蛋打散，加入細砂糖攪散，再加入水拌勻5.39.217.76. L& ?; r6 P `/ C) x% R* S0 g5 y6 y
2.放入乾酵母粉、低筋麵粉、高筋麵粉、蛋黃粉後放置1小時發酵成麵糊備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H' @( g' F) p2 r3 Z
3.將發酵過的麵糊，加入細砂糖、小蘇打粉及雞油調勻備用
& L; f" C `( U0 |# M% l' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個有洞模盤，先放入防沾紙，再倒入麵糊，放入蒸鍋中用大火蒸10分鐘
! q) J2 B. {- A* J9 E5.39.217.765.用筷子測試是否有沾黏生漿，若全熟就可離鍋放涼，食用時切成適當大小即可
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0 e$ l, }; @! ]8 ?! K; ]4 rtvb now,tvbnow,bttvb廚師叮嚀：
- ~" S" Z- m: I1.糖度過高會影響發酵，所以在做麵糊發酵的階段時，先使用一半份量的糖, \0 }# n: ^& Q5 S
2.雞油可用沙拉油代替 但要放點香草精去除蛋腥味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N W! {% N* i' L: r
3.蒸馬拉糕的容器最好底部有洞，如果沒有則要選薄一點的容器
; M' C% b v$ E4.馬拉糕回熱時要等水滾再下鍋蒸約2分鐘即可 |
發表於 2009-5-8 01:27 AM
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