 / }" U$ \" }- @# Y: b4 P
6 t% r Q7 m# p' H7 Otvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇$ z* d" W5 N8 F6 d& N
鮮 西 柚 汁 250 毫 升 、 鮮 薑 茸 / 西 柚 茸 各 1/2 湯 匙 、 糖 4 湯 匙 、 蛋 黃 3 隻 、 粟 粉 1 湯 匙 、 乳 酪 2 湯 匙 、 蛋 白 （ 蛋 5 隻 ） 、 鹽 / 他 他 粉 / 牛 油 各 少 許
\) f \7 F5 L. T) i/ t5.39.217.76
) j6 J2 {4 d* W$ s( H做 法tvb now,tvbnow,bttvb& p0 s$ V- ~# c% z) X. c% l
1. 於 碗 內 塗 上 牛 油 ， 灑 上 1 湯 匙 糖 ， 將 碗 放 入 雪 櫃 備 用 。 5.39.217.76) @; ~$ a: A% Y1 X. ^9 q
公仔箱論壇2 ]9 L* @ {4 C$ V1 V
2.將 西 柚 汁 煮 滾 後 ， 轉 細 火 煮 12 分 鐘 至 濃 縮 成 一 半 份 量 ， 然 後 離 火 ， 加 薑 茸 、 1 湯匙 糖 及 西 柚 茸 拌 勻 ， 再 下 蛋 黃 及 粟 粉 拌 勻 ， 用 細 火 煮 2 至 3 分 鐘 ， 其 間 要 不 停 攪 拌至 濃 身 ， 倒 出 攤 凉 ， 間 中 亦 要 再 拌 勻 避 免 起 粒 。 待 至 完 全 攤 凉 後 ， 加 乳 酪 拌 勻 備 用。
+ ]: Z! h7 y. ]7 r2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [& o/ @& J0 c3. 用 中 速 將 蛋 白 打 至 起 泡 ， 加 他 他 粉 及 鹽 ， 再 繼 續 打 至 半 企 身 ， 慢 慢 加 剩 餘 的 糖 拌 勻 ， 再 將 （ 2 ） 分 三 次 拌 入 蛋 白 內 。
0 e1 U4 L: ]1 p% ^- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q& i4 u' A- L6 `tvb now,tvbnow,bttvb4. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ， 從 雪 櫃 取 出 碗 ， 將 （ 3 ） 倒 入 碗 內 ， 放 入 焗 爐 焗 20 至 25 分 鐘 或 見 金 黃 色 及 發 起 即 成 。1 _; t9 U# O& P4 s% @3 x
- v8 M: T7 p8 M; f0 }2 m8 D公仔箱論壇
. N* \: |, P1 v, z6 [( \: H5.39.217.76
; I% u* U& a( G- C
% S7 K# t9 W* z' @% q1 }( l7 Q2 H$ ^8 O- w+ \. S7 h0 d( S% r
+ `8 ?* C' g( B
. e1 J/ W! `& G+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
% _3 c) \! m3 N, ^1 ^9 B; Y4 J# C5.39.217.76
8 r+ Z1 J; Q# _% h& @1 ~& v" V' f5.39.217.76貼 士5 P2 s( _: M- ]
打 蛋 白 時 用 的 工 具 ， 一 定 要 乾 淨 、 無 油 及 水 ， 否 則 蛋 白 會 打 唔 起 。 |
發表於 2009-5-7 02:08 PM
| 