# }( B& ?, L8 o9 n( S* m公仔箱論壇2 W; }1 r8 s4 r
拒 絕 素 食 的 理 由 ， 不 外 乎 是 ， 食 齋 唔 飽 肚 、 唔 夠 營 養 、 味 道 好 淡 ， 今 日 一次 過 就 將 所 有 對 素 食 的 舊 觀 念 打 破 。 走 訪 兩 間 新 式 素 食 餐 廳 ， 才 發 現 齋 都 可 以 好 多花 臣 。 今 時 今 日 ， 雞 、 豬 相 繼 出 事 ， 食 齋 快 將 成 為 新 趨 勢 。 - A. |8 Q1 c9 s; t0 z% r
tvb now,tvbnow,bttvb9 M3 w) w0 _# U& y1 [' o& v
7 L- ]1 x0 N0 s3 d9 ]" x% z" Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% ]5 A( p7 @& ~6 k/ T5 P" G- I) Q
素 食 秘 店 每 日 一 主 菜
! u' G- U( d2 t3 y* Q* ~3 \+ f5.39.217.76開 業 只 個 多 月 的 素 苗 實 在 有 點 難 找 ， 在 成 和 道 上 一 個 很 易 看 漏 眼 的 狹 窄 門 口 ， 還 要穿 過 又 斜 又 長 的 樓 梯 ， 推 門 內 進 ， 是 另 一 番 風 景 ， 白 牆 身 ， 高 樓 底 ， 疏 落 地 放 着 四張 餐 桌 。 店 主 兼 總 廚 張 弛 本 身 經 營 有 機 農 莊 ， 以 往 會 將 產 物 帶 到 市 場 賣 ， 但 發 現 市面 沒 幾 間 有 質 素 的 有 機 素 食 店 ， 於 是 決 定 自 己 開 店 。 素 苗 很 有 性 格 ， 每 天 只 供 應 一款 套 餐 ， 部 份 食 材 來 自 自 家 農 地 及 附 近 農 地 送 來 的 有 機 蔬 菜 ， 「 大 概 11 點 才 會 決定 當 日 中 午 的 餐 單 ， 我 們 只 做 一 款 主 菜 ， 賣 光 了 ， 才 煮 另 一 款 。 」
5 `7 a4 F7 E5 t
: L3 J7 H1 \- p( y素苗 的 菜 式 很 有 創 意 ， 保 證 不 是 外 面 吃 到 的 貨 色 ， 張 弛 在 廚 房 忙 完 一 輪 ， 從 焗 爐 捧 出一 個 熱 辣 辣 的 焗 飯 ， 面 層 是 金 黃 色 ， 灑 上 火 紅 的 甘 笋 粒 ， 從 側 看 明 顯 見 到 三 層 不 同顏 色 ， 最 表 層 黃 色 的 是 芝 士 混 豆 茸 ， 中 間 是 意 大 利 飯 混 有 少 許 糙 米 ， 底 下 有 切 成 大粒 的 南 瓜 ， 一 口 咬 下 有 幾 重 質 感 。 張 弛 說 為 免 浪 費 食 物 ， 會 將 焗 飯 分 成 小 份 上 碟 ，食 客 覺 得 不 夠 的 話 ， 可 以 再 添 。tvb now,tvbnow,bttvb/ U4 X4 i: ~- D
tvb now,tvbnow,bttvb( T0 N' `1 N7 S1 F8 Z5 Y
 # K0 n ~. ^1 g) J) M
: ~% e2 ^- w9 p$ t
前 菜 ： 有 機 沙 律9 ^- m V" y9 S; b/ a6 [# ^' J
以 超 甜 的 菠 蘿 茄 來 做 的 沙 律 ， 伴 海 龍 根 及 紫 椰 菜 。 $ j0 h" g" x; a6 _( ]% ^$ v) z
# Y& y+ P& v! x4 A5 e+ q0 @公仔箱論壇湯 ： 蔬 菜 凍 湯
+ Z5 W& v. x! q/ n. Z% o/ H* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西 蘭 花 和 椰 菜 煮 爛 打 成 茸 ， 落 在 湯 中 ， 味 道 不 濃 ， 卻 有 草 的 清 新 。 公仔箱論壇, u8 ?2 A Z: D# b
) Z* B# W2 w( ~& k6 w3 p& \; h: o公仔箱論壇主 菜 ： 千 層 飯 配 芋 茸 釀 貝 殼 粉
z m* [6 f+ p- {6 l6 k味 甜 的 芋 頭 茸 釀 入 貝 殼 粉 內 ， 食 法 像 餃 子 。
9 S% z8 z+ v2 o- P公仔箱論壇
# g T% ^3 l' }4 S z0 p# _& L1 m0 I千 層 飯
$ D. G6 r3 j* t7 t# }6 A3 I, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素 苗 的 千 層 飯 ， 底 層 是 切 大 粒 的 南 瓜 ， 咬 下 爽 甜 多 汁 ， 中 和 了 上 層 濃 郁 芝 士 味 。tvb now,tvbnow,bttvb; N* |, u: X9 X) A7 `3 i
3 o7 `' H1 W1 q3 z. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i, j) x, i, u! J4 E
: w$ w ? _& \6 k* ^桑 子 沙 漏 慕 絲 $17公仔箱論壇; }; Y2 I$ Q" q. m
先 鋪 一 層 餅 底 ， 放 上 自 家 種 的 桑 子 做 的 慕 絲 。 桑 子 略 帶 酸 ， 非 常 新 鮮 。
, n4 l" _$ z* U9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X! J1 ?' n1 `' u- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z- F5 v4 _% V+ N( Htvb now,tvbnow,bttvb. B& @2 k5 ?$ s: R8 p
素 苗 （ 2893 3037 ）
" r; d# \) V( H/ T公仔箱論壇價 錢 ︰ 餐 廳 設 會 員 制 ， 繳 交 會 費 $10 即 成 永 久 會 員 。 每 天 只 設 一 款 三 道 菜 午 餐 約 $60 及 晚 市 套 餐 約 $90 ， 配 甜 品 或 飲 品 另 加 $17 。
1 h5 n2 F% S& m. |8 `. n: M' ?5.39.217.76
4 m% I" c% f/ r0 d: r5 ^ 公仔箱論壇2 X% I: O6 b! y: o- T+ M9 [
3 u3 z: x4 S+ p6 L( w x100% 紅 糙 米 扮 扒
0 Q$ g- h4 g$ l# Z, a2 ~0 j' E位 於 Soho 區 一 幢 三 層 高 建 築 的 Life Cafe ， 是 一 家 100% 素 食 餐 廳 。 主 廚 Moosa 來自 加 拿 大 三 年 前 接 掌 餐 廳 ， 並 重 新 製 定 食 譜 ， 「 我 們 全 部 選 用 新 鮮 食 材 ， 每 天 由 市場 運 到 ， 部 份 用 上 美 國 貨 ， 絕 對 不 用 加 工 食 品 。 」 烹 調 方 面 ， 餐 廳 只 用 extravirgin 橄 欖 油 ， 並 以 香 草 、 香 料 等 天 然 調 味 品 。 Moosa 強 調 每 碟 菜 都 加 大 份 量 ，不 怕 食 齋 唔 夠 飽 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a! Y& u. w+ L# h- \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]" [, G) o4 n
但翻 開 菜 牌 ， 發 現 竟 然 有 漢 堡 包 ！ 招 牌 菜 Life Organic Burger 中 間 夾 着 一 片 又 厚 又紅 的 「 漢 堡 扒 」 ， 原 來 是 糙 米 搓 成 的 飯 餅 ， 外 層 焗 得 煙 韌 帶 少 許 脆 ， 質 感 與 味 道 雖不 像 肉 ， 但 混 入 火 箭 菜 的 紅 糙 米 餅 ， 有 很 香 的 麻 油 味 ， 還 有 他 們 自 製 的 風 乾 豆 腐 ，伴 碟 的 是 炸 番 薯 條 ， 甜 味 極 濃 。 糙 米 「 漢 堡 扒 」 只 有 形 似 ， 沒 有 肉 味 ， Moosa 解 釋， 食 肉 的 人 根 本 無 必 要 吃 扮 成 肉 的 代 替 品 。 他 吃 過 中 式 齋 的 代 肉 ， 發 現 許 多 都 加 入色 素 、 香 精 等 去 模 仿 肉 食 ， 多 吃 無 益 。
u- }4 [8 D/ @ j$ a/ o4 h% l
2 X: H% G- I& b: o! s. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K0 K" F5 r1 d2 jtvb now,tvbnow,bttvb5 w! D5 R* [" S# `7 A0 H
Life Organic Burger $98以 糙 米 搓 成 的 「 肉 扒 」 ， 外 層 煙 韌 ， 又 有 少 許 香 口 飯 焦 ， 內 裏 鬆 軟 ， 味 道 濃 郁 ， 完 全 打 破 齋 菜 味 寡 的 觀 念 。
. T5 W6 x0 [. J& k. c7 B( S0 c$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 |3 V# y$ |3 I- i
+ u) ^% `7 `: _8 I. a公仔箱論壇
) s( Y! t( }. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gado Gado $90
$ h; {% O- a) X) `tvb now,tvbnow,bttvb以 豆 腐 乾 、 芽 菜 、 黃 瓜 等 拌 秘 製 辣 味 腰 果 醬 的 沙 律 ， 腰 果 醬 味 道 像 腐 乳 ， 吃 時 有 鹹 香 。5.39.217.76& q }3 e' e3 @
5.39.217.76* h" V @0 P1 |) q8 }( C
 ' m" Q5 H5 B8 T
% y- h4 X+ X3 O* F9 Ltvb now,tvbnow,bttvbMoroccan Chickpea stew $100公仔箱論壇( ?5 J) m3 X7 f' E
鷹 嘴 豆 燜 成 茸 ， 加 入 甘 笋 、 紅 椰 菜 等 。 香 料 味 濃 像 咖 喱 。1 T" H6 |; o8 c" S
, z6 A! I( Y4 D0 n9 {* F 8 A4 U* }& ?4 k. [
9 }5 |: T/ }, M+ b# h& oMarinated Tofu Stir Fry $98以 滷 水 浸 泡 豆 腐 乾 ， 再 用 鮮 冬 菇 、 菠 菜 苗 炒 ， 還 加 入 白 果 ， 伴 含 豐 富 奧 米 茄 3 的 南 美 洲 藜 麥 ， 有 益 心 臟 。
) A6 |% X8 o1 r% c i2 Z' C% F% ^/ | W0 w5.39.217.76
" v. y# y% E- Z( v# Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 p" H! h1 ~6 D9 i) m: d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z/ v1 Q; H% y" i( R4 d2 A3 W
Mushroom Pizza $80
: @ U& ~4 I; h) x+ H) x5 B4 d以 大 量 Mozzarella 芝 士 及 大 片 蘑 菇 ， 放 在 全 麥 餅 底 上 烤 焗 。 蘑 菇 水 份 十 足 ， 與 芝 士 味 道 平 衡 ， 不 覺 膩 。tvb now,tvbnow,bttvb4 }# F& g7 _& F" W5 B: O% s
* T, b0 W- Y/ C. E( G0 X4 l5.39.217.76 公仔箱論壇3 v2 M8 k x8 X' G: p
- _4 @" Y$ F) f8 u, ~; f8 k1 c
Life Cafe （中 環） - q! d5 y0 c9 B8 ]5 s
|
發表於 2009-5-7 02:05 PM
| 