台北寶林茶室中毒案增至5死 53歲女搶救逾2月多重器官衰竭亡
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; S3 B) ^8 L$ H9 V. k1 n- jtvb now,tvbnow,bttvb撰文：朱加樟出版：2024-06-05
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台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳3月下旬爆發食物中毒事件，時隔兩個多月，台媒《ETtoday新聞雲》報道，5日（周三）出現第5宗死亡個案。
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% z; v4 _( L8 l, a/ L/ ], |0 ?* [台北寶林茶室信義店。（Facebook@寶林茶室）
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台北市衛生局表示，3月24日接獲新北衛生局通報，當天下午即到寶林茶室稽查，並發現餐飲從業人員未提交體檢報告、餐具不潔等缺失，限期3月27日前改善。（台北市衛生局提供）
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不少中毒患者透露都有吃過寶林茶室的「炒粿仔條」。（寶林茶室Facebook）( i3 o2 T' w# r$ F; H' c/ N0 Q0 N
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2 {7 Q1 E2 a, v8 f1 k7 ^) l4 x0 ]北方酸湯子是一種粗麵條樣的酵米麵食品，用粟米水磨發酵後製成。（網上圖片）tvb now,tvbnow,bttvb7 |% A) Q! b0 t0 g8 P" y% k x H
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( {5 m2 d9 ]) x# [8 S' }李紅豔於19日中午去世。（紅星新聞）
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$ ]7 }+ N c9 N% n& D# h公仔箱論壇李紅豔在哈爾濱醫科大學附屬第二醫院治療的深切治療部接受救治，可惜回天乏術。（上游新聞）
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李紅艷家屬一度發起眾籌求助。（上游新聞）5.39.217.762 {* F9 z: b! B9 \6 e0 h) H7 a( k5 ]
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事發於雞西市。（網上圖片）
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《ETtoday新聞雲》報道，台北市衛生局長陳彥元證實，寶林茶室重症個案中的一名53歲女性收治在三軍總醫院深切治療部，雖然經過2個多月搶救，肝臟已經無功能且沒有等到換肝，5日下午因為感染問題不幸過世，死因為多重器官衰竭。
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# o( e9 P% \9 _# M8 n/ f公仔箱論壇台媒《聯合報》報道指，該名女死者3月22日在寶林茶室食用寶林滑蛋河（河粉），後續出現腹瀉、嘔吐等症狀。報道指，目前還有一人仍在治療中。不少中毒患者透露都有吃過寶林茶室的「炒粿仔條」。（寶林茶室Facebook）
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台北市今年3月下旬爆發寶林茶室食物中毒事件，多名死者及住院患者曾食用包括炒粿條、滑蛋河粉等食品，體內驗出米酵菌酸（Bongkrekic Acid），當局判斷中毒事件是米酵菌酸引起。台灣衛生福利部為避免米製品遭污名化，將「米酵菌酸」改名為「邦克列酸」。
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早前台北榮總醫院毒物科主任楊振昌表示，「米酵菌酸」是一種毒素，當米或玉米製品保存不當，可能產生Burkholderia gladioli菌，此細菌可能再洐生出「米酵菌酸」毒素，一旦誤食，「米酵菌酸」會影響人主導能量的粒腺體，「如果身體沒辦法產生能量，就無法呼吸，對治療也沒有反應，就會死亡。」5.39.217.762 S# n; j, k& [9 ]6 S6 L" h/ q# y/ j
: ^! G' C! {$ s6 L: d' M) f4 N黑龍江家族吃「酸湯子」9死 衛健委：易生致命菌 10年來致37死
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& P# l' i/ f6 b) \5.39.217.76楊振昌表示，台灣沒有發生過「米酵菌酸」中毒前例，看外地文獻，印尼、莫三比克、中國大陸都曾發生「米酵菌酸」中毒案例，「米酵菌酸」中毒可從患者的胃液、血液採檢，來釐清。其中2020年10月黑龍江省的「酸湯子（一種用水磨玉米粉發酵製成的麵條）中毒」事件，造成食用的1家12口中9人死亡；他表示，「米酵菌酸」沒有解毒劑，對於這類中毒者，只能給予支持療法。5.39.217.765 d/ s3 @. l' b: k
0 o5 g5 G u/ P) J0 i另外，2023年7月，河南省2名女子食用變質的涼皮，同樣也是發生米酵菌酸中毒的情況，最後造成1死1傷的慘劇。公仔箱論壇3 \7 |% c' g' P
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據了解，米酵菌酸最大的特色就是「百度高溫、開水煮沸、高壓蒸煮」都無法破壞毒性，人類只要食用到米酵菌酸，米酵菌酸就會造成人體肝、腎部位的損傷，致死率高達40至100%，目前尚無有效的治療方式。 |
發表於 2024-3-28 05:38 AM
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