猜不透的菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N5 e" c3 ~ G9 g2 j
; N8 ^5 y3 }/ W% A) _" k報導：鄭泓浚: _. Q1 Y }7 s
攝影：覃富榮 5.39.217.769 Q8 \9 P8 ~! t
喜歡和老友們聚餐，他們知道我嘴刁，絕不敢胡亂介紹地點，這次推薦的飯店，是老友吃了數次，才敢介紹我吃。 這家位于路邊的飯店，除了食物好吃外，最讓我佩服的，是老闆的謙恭待客及老闆娘的服務態度，乃飲食業者都該有的態度。
7 r9 T; z! g: J3 p, q mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C$ u/ \" s- F7 z. `2 g
[size=+2]新金記海鮮飯店與吉隆坡富都郵政局同排，營業兩年有余，時間不長卻已匯聚了不少熟客。說到飯店開創的原因，老闆盧漢良表示，希望憑著自己的廚藝，開創自己的一番事業，造就自己的美食天地。 欲感受廚師的用心，除了言語，打從食物上就能作最直接的體會。習慣在品嚐前猜測菜味的我，也被菜餚的外型和顏色耍了數遍。首先上桌的是招牌豆腐，一塊塊金黃色的自製豆腐上舖滿了紅色肉燥，原以為味道帶辣，吃起來卻是鹹香味，細問下，方知此乃炒得十分香口的菜心肉碎，兩者配搭感覺微妙。 鐵板雙鮮，看似帶辣的三峇，實為老闆自製醬料，吃起來有絲絲微辣的香甜氣息，這一次，又猜錯了！明爐蒸非洲根本就是泰式賣相，味道理應酸酸辣辣，一嚐，又錯了。追問下得知，這是一款融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，魚型鐵盤子下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。 每吃排骨必定黏牙，原以為嚐天津美味骨會逃不過宿命，一咬之下竟然是軟的，且偶有肥肉，豐腴滋味叫人驚喜萬分！一連數次猜錯，太失敗了！  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n! d) k* N' @3 G# `; d7 o
燒焗銀鱈魚/100克/RM10 醬油醃製魚肉后，用烤爐烤到醬汁起膠即成，配搭龍眼沙拉食用。鱈魚豐腴的脂香不必多說，醬汁在這時就起著畫龍點睛之效，為非點不可的闔家菜。tvb now,tvbnow,bttvb: S: O' d( z5 B% t) u6 a
公仔箱論壇- U! p: j. q. [
- S# x0 o7 D1 A" g/ f- c" d4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S0 e7 Z7 V$ e/ ~2 A/ }
 tvb now,tvbnow,bttvb; T. w7 L0 j, L' n
/ I, }) h( a1 k) v6 B0 @tvb now,tvbnow,bttvb豉油皇明蝦/時價 " J% ^+ ~0 c+ b8 n- a( Q# O# m
醬料濃度恰到好處，味道不會過濃而抹殺蝦子本身的鮮味，乃店家招牌菜之一。9 l* h! _# ^; q$ S
+ [+ q8 G* I7 k' y( O- D/ ?" f5 L
- }" l4 g) z8 B8 n# }+ }+ u公仔箱論壇公仔箱論壇2 T) o x/ g6 \& o
+ x5 g s ~; y7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明爐蒸非洲/100克/RM2.30
) D3 J5 j4 g; h4 S: h/ ~: ]tvb now,tvbnow,bttvb融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，且魚型鐵盤子之下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。5.39.217.76/ w$ C* D K" N# R% `
' S9 J# X4 j5 Q5 I2 F/ N8 s! _公仔箱論壇
; Y6 V0 k( q5 m/ ?1 ]
6 L: S* J0 i6 p8 J1 D1 L公仔箱論壇 . \, g4 {9 j0 i& q4 J0 U! S
招牌豆腐/RM12（中） 公仔箱論壇/ K3 T2 {8 n7 ]+ t
炸好的自製豆腐舖上菜心肉碎，耐嚼的肉碎配搭散發清香的豆腐，為一道越嚼越香的料理。tvb now,tvbnow,bttvb- C+ G5 Q4 T' @5 o( `1 I9 Q
" R; B i5 u6 F# ~
, D: Y* f& {* m/ a. H! V3 T' r公仔箱論壇5.39.217.765 h7 o- f; {$ D; f
" N3 g& h& U6 C$ C/ {8 M/ G, F鐵板雙鮮/時價（中） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L/ z! u6 Z2 u' t) [3 j2 m: k
用XO醬混合東炎醬調製出自製醬汁，炒雙鮮以及臭豆，上桌后還一直發出“茲茲”聲和香氣引誘你。味道不會太辣，即使是小朋友也可以吃。
4 |0 |( J6 A# A8 y" J1 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; ^2 N$ ], d7 ~, L4 b
$ y, }/ L+ I0 i3 j
% D9 n. N' m% W9 j$ q8 W! htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 u2 b! [5 [' p5 P; @- T, k% @
天津美味骨/時價
5 K7 w3 w# j8 K選用了加厚骨，讓這骨肉吃起來是軟的，因醋而帶酸甜味的醬汁讓此菜更加美味，這我當天最推崇的料理！ |
發表於 2009-5-6 03:32 AM
| 
