猜不透的菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ _( r* P R3 Y( {0 \
- j3 H! n. \+ t% j p# ?報導：鄭泓浚
3 M9 C* l1 A1 L1 M! L1 |tvb now,tvbnow,bttvb攝影：覃富榮
2 _8 j. C, W+ E5 L, J+ E' }公仔箱論壇喜歡和老友們聚餐，他們知道我嘴刁，絕不敢胡亂介紹地點，這次推薦的飯店，是老友吃了數次，才敢介紹我吃。 這家位于路邊的飯店，除了食物好吃外，最讓我佩服的，是老闆的謙恭待客及老闆娘的服務態度，乃飲食業者都該有的態度。
# b+ P9 G. B6 H/ k5 w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ X8 I! u6 O$ G/ J2 M( H. l- D
[size=+2]新金記海鮮飯店與吉隆坡富都郵政局同排，營業兩年有余，時間不長卻已匯聚了不少熟客。說到飯店開創的原因，老闆盧漢良表示，希望憑著自己的廚藝，開創自己的一番事業，造就自己的美食天地。 欲感受廚師的用心，除了言語，打從食物上就能作最直接的體會。習慣在品嚐前猜測菜味的我，也被菜餚的外型和顏色耍了數遍。首先上桌的是招牌豆腐，一塊塊金黃色的自製豆腐上舖滿了紅色肉燥，原以為味道帶辣，吃起來卻是鹹香味，細問下，方知此乃炒得十分香口的菜心肉碎，兩者配搭感覺微妙。 鐵板雙鮮，看似帶辣的三峇，實為老闆自製醬料，吃起來有絲絲微辣的香甜氣息，這一次，又猜錯了！明爐蒸非洲根本就是泰式賣相，味道理應酸酸辣辣，一嚐，又錯了。追問下得知，這是一款融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，魚型鐵盤子下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。 每吃排骨必定黏牙，原以為嚐天津美味骨會逃不過宿命，一咬之下竟然是軟的，且偶有肥肉，豐腴滋味叫人驚喜萬分！一連數次猜錯，太失敗了！  2 T6 `' J4 j. D! K& W9 K- p
燒焗銀鱈魚/100克/RM10 醬油醃製魚肉后，用烤爐烤到醬汁起膠即成，配搭龍眼沙拉食用。鱈魚豐腴的脂香不必多說，醬汁在這時就起著畫龍點睛之效，為非點不可的闔家菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r V9 `: |: a& X. h
5 O% `0 v9 ?* ]( Y2 s) `
0 M9 t$ r+ Y. t# f& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D. c4 u% e7 }; s- W; q3 u2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R# Y# P6 E2 Y* Z9 ^3 C
% ]5 y* ]2 D1 \4 N3 B$ j7 S4 V5.39.217.76豉油皇明蝦/時價 1 a) [" U% F' z% S: x1 W# ~
醬料濃度恰到好處，味道不會過濃而抹殺蝦子本身的鮮味，乃店家招牌菜之一。
A0 O% T2 j3 o/ E" ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ }4 Z- F( g% z* M1 j5.39.217.76
9 C( z a/ n2 [! o; F( w
6 V& ?/ q- ]8 @ [% g( ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( W- v6 }- I& { O' W& B
明爐蒸非洲/100克/RM2.30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w# Q1 v9 C5 z5 ]* n8 G: x8 o
融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，且魚型鐵盤子之下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。
" j" H4 x$ y0 S9 q. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |5 i* `1 B+ T2 e, s* h m5.39.217.76
' }' x% O2 c1 r" k; p; h! Ptvb now,tvbnow,bttvb3 k0 P# F+ q6 \% i- J2 n4 Z, z
 + v& j1 P" \# V$ Q1 Z7 j
招牌豆腐/RM12（中）
9 y# Z! ?4 Z& ]" e% I7 [' M炸好的自製豆腐舖上菜心肉碎，耐嚼的肉碎配搭散發清香的豆腐，為一道越嚼越香的料理。
# f! g8 \% Q' `" H' H: g) B; f( s G0 j
8 P# j7 v3 P% Ftvb now,tvbnow,bttvb
3 M- b1 m6 t6 t0 @1 J1 [tvb now,tvbnow,bttvb
6 r3 B, _+ ~+ y: p5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb, I! a4 X) k, i7 m
鐵板雙鮮/時價（中） 公仔箱論壇3 N& y1 [; P6 C
用XO醬混合東炎醬調製出自製醬汁，炒雙鮮以及臭豆，上桌后還一直發出“茲茲”聲和香氣引誘你。味道不會太辣，即使是小朋友也可以吃。
( ?* {) X& M) Q8 N+ |5.39.217.76
/ `5 n7 {. s' L/ p1 ]5 K% M) a
7 q- M2 Y7 j% q0 K. ]. {5.39.217.768 ^- D: J* y) ]- u4 }( D
 + k" U" K( n* d: K4 V
天津美味骨/時價
( R" @- K+ F9 Z! _2 T" K- U+ y5 e選用了加厚骨，讓這骨肉吃起來是軟的，因醋而帶酸甜味的醬汁讓此菜更加美味，這我當天最推崇的料理！ |
發表於 2009-5-6 03:32 AM
| 
