猜不透的菜式5.39.217.760 Q# v8 c0 R7 P# s/ u
/ ]( @6 a/ N' [) g6 H0 d5.39.217.76報導：鄭泓浚
* v% L+ [1 h3 k, X& `) w+ ^tvb now,tvbnow,bttvb攝影：覃富榮
. c3 C- I- h9 f4 n5.39.217.76喜歡和老友們聚餐，他們知道我嘴刁，絕不敢胡亂介紹地點，這次推薦的飯店，是老友吃了數次，才敢介紹我吃。 這家位于路邊的飯店，除了食物好吃外，最讓我佩服的，是老闆的謙恭待客及老闆娘的服務態度，乃飲食業者都該有的態度。
p1 L/ s0 p# Gtvb now,tvbnow,bttvb
% p" r b; z* s[size=+2]新金記海鮮飯店與吉隆坡富都郵政局同排，營業兩年有余，時間不長卻已匯聚了不少熟客。說到飯店開創的原因，老闆盧漢良表示，希望憑著自己的廚藝，開創自己的一番事業，造就自己的美食天地。 欲感受廚師的用心，除了言語，打從食物上就能作最直接的體會。習慣在品嚐前猜測菜味的我，也被菜餚的外型和顏色耍了數遍。首先上桌的是招牌豆腐，一塊塊金黃色的自製豆腐上舖滿了紅色肉燥，原以為味道帶辣，吃起來卻是鹹香味，細問下，方知此乃炒得十分香口的菜心肉碎，兩者配搭感覺微妙。 鐵板雙鮮，看似帶辣的三峇，實為老闆自製醬料，吃起來有絲絲微辣的香甜氣息，這一次，又猜錯了！明爐蒸非洲根本就是泰式賣相，味道理應酸酸辣辣，一嚐，又錯了。追問下得知，這是一款融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，魚型鐵盤子下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。 每吃排骨必定黏牙，原以為嚐天津美味骨會逃不過宿命，一咬之下竟然是軟的，且偶有肥肉，豐腴滋味叫人驚喜萬分！一連數次猜錯，太失敗了！ 
7 |- q4 R4 F/ R- W; p" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒焗銀鱈魚/100克/RM10 醬油醃製魚肉后，用烤爐烤到醬汁起膠即成，配搭龍眼沙拉食用。鱈魚豐腴的脂香不必多說，醬汁在這時就起著畫龍點睛之效，為非點不可的闔家菜。8 J' l; O- }; r+ E, h
" S" Y, c% f$ n: D: stvb now,tvbnow,bttvb) z0 U! K" |4 f$ P% [. p4 F0 n! H
9 R4 Z! ^* M# ~4 u0 W* O) a o, U5.39.217.76
" n3 |4 e. R: R" F6 M; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z! L2 L7 G, ^- g- [
豉油皇明蝦/時價
: ~4 @/ W( G1 \$ Q2 ^醬料濃度恰到好處，味道不會過濃而抹殺蝦子本身的鮮味，乃店家招牌菜之一。0 ] i i* t7 h3 x
G. S' W4 d/ C2 m% A8 G/ L. w$ e公仔箱論壇6 Y+ ^# n( K t: S
- q9 B; Y' n U+ B9 R, G& W公仔箱論壇
( Y+ |6 S& j$ ~9 |9 C0 b2 y公仔箱論壇明爐蒸非洲/100克/RM2.30 公仔箱論壇. V, H' a" `: m: t
融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，且魚型鐵盤子之下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。
6 o0 b8 v' l$ k* z' N J
- g/ f5 z& |" L8 n7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O/ O# @- _* Z( d, p5.39.217.76
3 e8 J7 J5 E; ], b2 S# e$ jtvb now,tvbnow,bttvb
7 t4 Q7 ~; K- F, N/ l" ?9 Q公仔箱論壇招牌豆腐/RM12（中）
) ?4 Q5 {* n* M) |/ ~0 Btvb now,tvbnow,bttvb炸好的自製豆腐舖上菜心肉碎，耐嚼的肉碎配搭散發清香的豆腐，為一道越嚼越香的料理。
& `& G' T7 K: V
; n) p3 ^; \+ ~8 q$ c& N1 p
0 ?) R2 a: R& E6 }' m% g6 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 W+ f* C: o( b
: q# |: ?# e6 j; m) W, \鐵板雙鮮/時價（中） tvb now,tvbnow,bttvb- L7 d' ^8 t6 W4 C
用XO醬混合東炎醬調製出自製醬汁，炒雙鮮以及臭豆，上桌后還一直發出“茲茲”聲和香氣引誘你。味道不會太辣，即使是小朋友也可以吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W% F2 Q8 `1 E$ W) ? ]
2 R& a! G% I; L6 a8 B% N, F. K. u' Z* [5.39.217.76- i/ r4 F. K2 t! B. V
. s/ R& f* X/ N& P! X8 T- d/ C1 d5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb" ] C, r6 m2 G5 S" M0 W* p5 d
天津美味骨/時價 5.39.217.76$ J4 \& }" y9 w0 u4 F
選用了加厚骨，讓這骨肉吃起來是軟的，因醋而帶酸甜味的醬汁讓此菜更加美味，這我當天最推崇的料理！ |
發表於 2009-5-6 03:32 AM
| 
