難忘雞絲河粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k/ ?$ h3 o* A6 J
( |+ `/ n9 f, Z* ztvb now,tvbnow,bttvb報導：鄭泓浚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T0 [5 T0 A% C# e6 I
攝影：謝維彬 味道濃烈的湯底、滑不溜口的粿條、散發獨特香氣的韭菜、蝦仁及雞絲，成就了一碗雞絲河粉。截至今日，我的口味依然只能在陳東記尋得。; ]% c! _% d. k$ }
 | | 怡保雞絲河粉/RM5：河粉滑口細緻，夾起來連湯一起吃，鮮到沒話說。 |
[size=+2]陳東記，乃鳳凰餅家后人陳國展創出來的美食系列。鳳凰餅家，這家逾上百年歷史不必多加描述。由于陳國展本人對煮食非常有興趣，于是在餅家日益穩定下來，自己也學得竅門后，在茨廠街開了第一家陳東記。隨后數年陸續開分店，包括今天位于八打靈SS2分店。 取名陳東記，陳乃老闆自家姓氏，而東記兩字則因為在當時有著茶餐室的意思，所以，售賣的食物都是貼近人們的家常美食，包括我回憶中的怡保雞絲河粉。  | | 生蝦雲吞/RM6：一蝦一雲吞，咬破皮后又是鮮湯溢出。 |
這裡的雞絲河粉最令我難忘，最主要回味的是湯底。湯底以雞骨及鮮蝦熬製近一天方成，其鮮美程度可想而知，這樣的湯底，就屬河粉最搭味。選用來自怡保的河粉，柔滑細緻，相互重疊后又帶比米粉更恰到好處的“帶水”，讓入口的湯量不多不少剛剛好，一整碗吃下去也不會覺得膩。 另一道必吃的小吃乃生蝦雲吞。顧名思義，雲吞裡頭的餡料是蝦，還是一整只的剖殼鮮蝦，蝦仁醃製后以雲吞皮包裹起來，煮熟即可，咬下去，鮮味在嘴裡頭爆開，越嚼越香，余韻流長。  1 J' r) |7 `2 l9 P
" l, Q4 Q, h& B+ \. f, b4 z4 p公仔箱論壇冬菇雞腳麵/RM5.50
/ ^5 k& ]) V# X x& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# v/ y# l6 n! N( \* l" `* w3 }
) ~ G, A& K/ N5 \
雞腳先炸，然后和冬菇一同燜四五個小時。吃起來就如老闆所說的外皮香口，咬開了，裡頭的汁液就全流出來，豐腴美味。公仔箱論壇8 d( I9 |- B& j# z# l; c8 @' q" Y
' [7 z# U; M. S# ~ _4 Z' Itvb now,tvbnow,bttvb
6 o3 J- b! @: y1 I% u' E- k' ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^6 f. F0 t) V! L4 `
, g: b6 h" m2 t7 gtvb now,tvbnow,bttvb
& {6 X, ?- L, B8 w! V公仔箱論壇4 M, Z% A' G& D9 y
6 W% _- L! G t9 |0 [5.39.217.76海南雞飯/RM4.505 f# o. R# ~, U+ Q
公仔箱論壇( ^; {/ h* v: \/ m- U8 ?, Q- Z
/ e6 \* g$ f9 a8 a公仔箱論壇白斬雞和叉燒都是由店家后方的爐口自家製作，確保品質不假手于人。
# h$ @( o4 l5 }. m% a$ D5 ^7 R$ Ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.767 z7 k# d! P9 S( b; p* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P4 f6 `( b4 }
5.39.217.76: z) J" z. V( N% t& l, k. s
公仔箱論壇* T9 d+ j+ h3 {. p& R
tvb now,tvbnow,bttvb* w& d! J& u# A6 y9 I- f
白果腐竹薏米/RM3
7 L' B5 L# x9 M* d' l5 d4 H4 F! S8 Z; C f, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `$ O) {6 T4 u2 {: N
腐竹碎如雪花般散佈在糖水內，煞是好看，非常受女士歡迎。 |
發表於 2009-5-6 03:20 AM
| 