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[食肆地點] 【 叉 燒 包 人 生 路 】

就 像 懂 得 到 社 區 中 心 學 上 網 的 長 者 , 歷 史 悠 久 、 永 恒 經 典 的 叉 燒 包 , 一 直 在 與 時 並 進 。
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叉 燒 包 $22/3 個   昔 年 順 德 人 食 叉 燒 包 , 講 究 包 不 碰 籠 , 醬 汁 掛 邊 , 叉 燒 肥 香 , 西 苑 通 通 做 到 。
! e: v& @$ t8 F/ W; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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每 天 由 師 傅 剷 製 叉 燒 醬 , 剷 呀 剷 , 每 天 得 花 半 小 時 。
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包 餡 時 , 手 要 輕 巧 , 分 量 要 恰 到 好 處 , 既 不 墮 底 , 醬 汁 掛 邊 又 不 外 露 , 全 憑 經 驗 。
" H" D2 w0 {4 T2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R& b- u8 u# T; W9 Z0 w第 一 代 ‧ 雪 白 鬆 軟   叉 燒 包還 記 得 第 一 口 的 叉 燒 包 嗎 ? 如 無 意 外 , 應 該 是 這 雪 白 爆 口 的 蒸 叉 燒 包 吧 。 我 的 第 一口 叉 燒 包 , 當 然 不 是 在 西 苑 吃 的 ( 我 可 沒 那 麼 年 輕 ) , 但 自 嘗 過 這 兒 的 叉 燒 包 後 ,從 此 就 以 此 作 為 美 味 標 準 了 。 6 m( l) I: |" p0 [
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看着 西 苑 的 叉 燒 包 , 就 像 在 欣 賞 傳 統 的 典 範 。 俯 瞰 時 , 包 身 小 巧 精 緻 , 品 字 形 擺 放 而不 會 碰 到 籠 壁 , 側 看 時 , 雪 山 似 的 堅 挺 , 包 頂 見 爆 口 卻 不 露 餡 , 處 處 都 見 師 傅 功 夫。 5.39.217.76  R2 p) w! v( A6 p+ ~
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捧 着 熱 乎 乎 的 叉 燒 包 , 摵 下 一 片 放 進 口 中 , 白 口 雪 口 雪 的 包 身 鬆 軟 柔 香 ,仍 在 緩 緩 流 動 的 深 啡 色 醬 汁 蜜 潤 滋 味 , 每 一 口 , 都 嘗 得 出 師 傅 每 天 以 乾 葱 、 洋 葱 、蒜 頭 、 舊 裝 蠔 油 、 老 抽 等 材 料 兜 剷 起 碼 半 小 時 的 心 血 , 不 然 那 能 有 這 種 半 流 沙 的 香膩 感 覺 ? 還 有 那 切 成 指 甲 厚 薄 般 的 半 肥 瘦 叉 燒 , 特 別 加 入 甜 磨 豉 醬 醃 製 , 肉 味 肥 香豐 饒 。 這 原 始 得 令 人 想 起 童 年 的 美 味 , 正 是 這 叉 燒 包 能 日 賣 百 個 的 原 因 。5.39.217.76; g; F: L' P7 n2 g/ R
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西 苑 tvb now,tvbnow,bttvb  S' O9 y1 o" E/ x1 b
營 業 時 間 : 11am-12mn
: O4 \+ L; [) r# ]tvb now,tvbnow,bttvb收 費 : 現 金 及 信 用 卡 , 設 加 一 。
8 X; L6 G7 m; F) n5.39.217.76交 通 : 港 鐵 銅 鑼 灣 站 F 出 口 tvb now,tvbnow,bttvb; J3 A9 {7 Y" A* ]) i
泊 車 : 利 園 $36-$40/ 小 時
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( _; r, Q; C0 P7 R  G公仔箱論壇當 年 的 美 艷 親 王 張 仲 文 小 姐 。tvb now,tvbnow,bttvb. V3 L6 U$ D5 t

6 f) `' \6 |. Q+ n' x* ~+ O. W8 ~名 曲 《 叉 燒 包 》 的 起 源
/ \! o- ]1 g2 i3 z2 Y提 起 叉 燒 包 , 腦 海 中 已 自 動 響 起 「 叉 燒 包 , 誰 愛 吃 剛 出 籠 的 叉 燒 包 … … 好 朋 友 , 你 到 底 愛 吃 那 一 樣 … … 」 的 歌 聲 。 9 z, r( {$ x9 `* ?  T$ w
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很多 人 都 以 為 這 首 歌 是 由 小 鳳 姐 首 唱 , 其 實 不 然 。 《 叉 燒 包 》 一 曲 改 編 自 54 年 美 國作 曲 家 Bob Merrill 的 歌 曲 《 Mambo Italiano 》 , 後 來 由 香 港 廣 播 界 名 編 劇 艾 雯女 士 填 詞 , 於 57 年 上 映 的 電 影 《 三 姊 妹 》 中 , 由 外 號 「 最 美 麗 動 物 」 的 張 仲 文 女士 主 唱 此 曲 。 直 至 八 十 年 代 , 才 由 徐 小 鳳 重 唱 。
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此 後 曾 有 多 人 重 唱 此 曲 , 較特 別 的 有 周 潤 發 《 十 二 分 十 分 吋 》 , 以 香 港 人 的 不 鹹 不 淡 國 語 腔 唱 出 。 另 外 周 星 馳在 《 賭 俠 2 之 上 海 灘 賭 聖 》 , 亦 曾 於 片 中 以 此 歌 伴 舞 。5.39.217.76  x% |" w) w6 Y- I; i' E

/ M" g+ @7 Q$ k; g4 L8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U( J. P! i: C叉 燒 餐 包 $13/3 個   咬 破 軟 綿 的 外 皮 , 略 少 的 餡 料 更 能 突 出 薄 身 的 包 皮 , 爽 口 的 洋 葱 配 搭 焦 香 的 叉 燒 , 甜 香 惹 味 。5.39.217.762 ]! p; h4 ?  M7 y
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第 二 代 ‧ 70's 中 包 西 做 叉 燒 餐 包
" x+ s6 Q/ J" |1 B$ t叉 燒 包 歷 史 上 , 其 中 一 個 轉 捩 點 就 在 七 十 年 代 尾 。 當 年 有 茶 餐 廳 創 出 中 ( 中 式 叉 燒 ) 西 ( 西 式 餐 包 ) 合 璧 的 叉 燒 餐 包 。
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不 久 , 有 酒 家 也 跟 風 推 出 , 不 過 僅 限 於 設 有 西 式 焗 爐 的 酒 家 。 漸 漸 地 , 叉 燒 餐 包 的 身 份 就 由 麵 包 變 成 點 心 。 5.39.217.768 {7 ~4 u7 }4 T' n4 L' G& S- |! I
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不 過 , 由 於 形 象 老 套 , 如 今 有 叉 燒 餐 包 供 應 的 酒 樓 不 多 , 有 60 年 歷 史 的 龍 門 就 是 其 中 一 間 做 得 最 有 水 準 的 。 公仔箱論壇. A) D5 j1 g5 t( w- n5 H
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這兒 的 叉 燒 餐 包 , 焗 得 脹 卜 卜 , 外 表 油 亮 亮 , 咬 下 去 卻 是 軟 綿 綿 , 像 放 上 四 両 棉 花 在舌 頭 上 , 半 肥 瘦 脢 頭 叉 燒 餡 更 叫 人 喝 采 , 叉 燒 是 用 炭 爐 烤 的 , 鬆 軟 有 肉 汁 , 焦 香 的叉 燒 邊 位 一 入 口 , 食 得 出 惹 味 的 炭 香 , 好 吃 得 一 口 氣 幹 掉 三 個 也 面 不 改 容 。
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環 境 充 滿 懷 舊 風 味 , 是 回 憶 過 去 的 好 地 方 。
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* V" I( Q0 j" d( L; y  b! t公仔箱論壇/ S: s6 N# a- K+ g/ j
正 宗 炭 爐 叉 燒 , 不 是 老 字 號 , 哪 有 這 種 香 味 ?公仔箱論壇' [/ a! D2 r9 G6 N% x

! S/ _7 ]3 Y" i6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍 門 大 酒 樓 tvb now,tvbnow,bttvb1 |& R2 S1 z9 a# s
營 業 時 間 : 6am-11pm公仔箱論壇- Q, x0 U. v1 @6 `. H2 B* ?" x
收 費 : 只 收 現 金 , 不 設 加 一 。 1 ?$ T- e& I+ F8 R& M$ s# v4 S( y
交 通 : 港 鐵 灣 仔 站 A3 出 口
3 S2 G  }- L2 B5 R8 G" i泊 車 : 大 有 商 場 $22/ 小 時
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* {/ @, p- X% t( V  S3 |" o蠔 皇 叉 燒 包 $8   麵 包 麥 香 濃 郁 , 叉 燒 餡 甜 香 , 鬆 軟 惹 味 。
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& Q( t8 a1 h1 f" j( w8 T7 m8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 G  x# u8 W4 b9 s( e1 ?
正 宗 茶 餐 廳 叉 燒 餐 包 ‧ 康 年tvb now,tvbnow,bttvb, J- Z- j- w% z; I8 P8 s
叉 燒 餐 包 始 創 於 茶 餐 廳 。 至 今 仍 有 不 少 茶 餐 廳 有 供 應 , 做 得 最 出 色 的 是 康 年 , 她 以自 家 製 麵 包 聞 名 , 從 清 晨 至 深 夜 十 時 多 , 每 隔 十 至 十 五 分 鐘 出 爐 一 次 , 店 內 無 時 無刻 都 充 溢 着 麵 包 香 。
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, |- }* y7 }4 }5.39.217.76摸上 手 熱 辣 辣 的 叉 燒 餐 包 , 脹 卜 卜 的 很 飽 滿 , 入 口 鬆 軟 又 有 韌 勁 , 證 明 全 憑 天 然 發 酵, 沒 有 化 學 成 分 , 自 家 燒 製 的 叉 燒 餡 , 除 了 叉 燒 醬 甜 香 及 蠔 油 鮮 味 外 , 還 多 了 點 玫瑰 露 的 酒 香 , 入 口 不 過 油 , 做 早 餐 也 不 膩 。 5.39.217.76% q9 h) O3 t: L% F1 Z

0 _7 y$ y2 Y5 I6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。康 年 餐 廳 8 J2 h+ ]" k( V$ E. D1 f/ {

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  c( L1 l  r( l/ X6 g4 O+ ]5.39.217.76酥 皮 叉 燒 餐 包 $40/3 個   外 皮 脆 香 酥 軟 , 叉 燒 餡 蜜 味 甜 香 , 一 點 都 不 膩 。公仔箱論壇% B. F, E1 `9 O% W& i' u  m- T
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叉 燒 餡 十 足 , 絕 非 汁 多 過 肉 的 行 貨 。5 h. j  E9 w1 D9 ^9 S0 R# D
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! N/ B' n: r3 c; n% c- h公仔箱論壇即 叫 即 焗 , 入 口 熱 辣 辣 。
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5 ]( a; l5 l1 x# l- n2 V室 內 佈 置 舒 適 , 座 位 寬 落 。
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, _1 h+ G* c6 O! \8 A- oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 三 代 ‧ 80's 披 上 香 脆 菠 蘿 皮
# E# C1 |, ^  [1 {( }' r: q& G5.39.217.76叉 燒 餐 包 成 功 由 茶 餐 廳 晉 身 茶 樓 , 一 眾 點 心 師 傅 自 然 扭 盡 六 壬 去 度 橋 。
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在八 十 年 代 中 , 其 中 一 路 人 馬 , 便 取 材 於 茶 餐 廳 的 菠 蘿 包 與 叉 燒 餐 包 合 體 , 創 出 了 菠蘿 叉 燒 餐 包 。 它 比 叉 燒 餐 包 的 做 法 複 雜 , 關 鍵 在 於 包 面 那 層 「 菠 蘿 皮 」 。
9 a% x( W; t9 l5 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 D# H; H6 M2 g0 h  A3 y
跟一 般 菠 蘿 包 的 面 層 一 樣 , 以 牛 油 、 蛋 漿 、 麵 粉 、 沙 糖 搓 成 , 要 雪 至 硬 , 再 壓 平 , 才可 鋪 在 麵 包 上 。 由 於 工 序 多 , 所 以 很 少 酒 樓 做 菠 蘿 叉 燒 包 , 做 得 好 的 更 如 鳳 毛 麟 角。 / o: S0 B; c. n
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像 滿 福 樓 做 的 就 一 級 棒 。 面 層 咬 落 鬆 脆 而 不 易 散 , 味 道 少 甜 而 且 富 牛 油 香 。
- R9 r8 m1 L- e0 }5 A% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x: _9 c8 M/ o" F公仔箱論壇外 皮 過 關 , 還 得 看 麵 包 , 這 兒 的 麵 包 用 黏 度 特 別 高 的 半 筋 麵 粉 , 入 口 鬆 化 不 黏 牙 。
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/ k. I# y+ H# ~# E  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最 好 還 是 這 店 一 向 馳 名 的 叉 燒 , 片 片 切 成 指 甲 般 厚 薄 , 入 口 焦 香 有 肉 汁 。
0 {& n: r; d' y# K7 B% F# r, o5.39.217.76
3 y! j, M2 e, ^- O. U3 y剷 叉 燒 餡 時 , 師 傅 跟 足 一 斤 叉 燒 對 一 斤 醬 汁 的 比 例 , 焗 出 來 的 叉 燒 包 才 不 穿 底 或 扁 身 , 美 中 不 足 是 用 全 瘦 叉 燒 , 稍 欠 甘 香 。
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8 H* g1 A2 X, X* gtvb now,tvbnow,bttvb滿 福 樓 & s" F! X' N, e& l' S3 k
營 業 時 間 : 星 期 一 至 六 11:30am-2:30pm , 6:30pm-11pm ; 星 期 日 及 公 眾 假 期 11am-3pm , 6pm-11pm4 y1 Z# [% W3 k( m/ M
收 費 : 現 金 及 信 用 卡 , 設 加 一 。 5.39.217.761 s+ k+ s- A7 n" e% W' }: M
交 通 : 尖 沙 咀 東 港 鐵 站 J 出 口
: J. P6 H5 x$ _7 X5.39.217.76泊 車 : 新 世 界 中 心 停 車 場 免 費 泊 車 2 小 時TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H* Z5 d* `/ e8 H3 f& H
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7 V  @! J7 c$ ]) _- p$ `* T4 ~9 G0 i公仔箱論壇公仔箱論壇& I1 F/ m3 J( j( w* s2 Z+ ]* F
5.39.217.76& z5 r) R1 M" T% f, d8 ~" P1 W
脆 皮 叉 燒 包 $25/3 個   外 皮 綿 脆 甜 香 , 包 身 鬆 軟 , 叉 燒 餡 油 香 十 足 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G7 W. V8 z8 \7 W# Q

! G& f8 p' L1 U8 ~2 x  S3 K. k- `
; M$ m; S9 r0 t0 n2 n7 e' o用 半 肥 瘦 叉 燒 , 入 口 更 甘 香 鬆 軟 , 一 點 都 不 會 韌 。
6 e/ k, U$ S" ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" a6 g: W3 X% G- n0 y. c9 }

. Y! P; ^8 C0 a( s$ |! I1 P- YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唧 粉 忌 廉 在 包 面 時 特 別 重 手 , 外 皮 脆 身 餡 香 口 。公仔箱論壇. v  |9 [! m# {; v
tvb now,tvbnow,bttvb  Q- c2 K6 ?) U" F6 c0 F6 f" ?
鬆 香 甜 美 墨 西 哥 叉 燒 包+ R7 Q6 ?% s- x8 D
在 菠 蘿 叉 燒 包 出 現 的 同 時 , 另 一 路 人 馬 卻 取 材 於 墨 西 哥 包 , 在 叉 燒 餐 包 上 鋪 上 一 層 「 墨 西 哥 皮 」 , 稱 為 墨 西 哥 叉 燒 餐 包 。
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這墨 西 哥 皮 , 行 內 稱 為 粉 忌 廉 餡 , 它 跟 菠 蘿 包 的 皮 有 點 相 似 , 用 料 不 離 砂 糖 麵 粉 牛 油, 分 別 就 是 墨 西 哥 皮 用 低 筋 麵 粉 , 而 且 質 地 調 校 得 較 稀 , 所 以 師 傅 要 用 唧 筒 將 粉 忌廉 餡 唧 到 包 面 , 才 送 進 焗 爐 。 . q+ R$ W3 n4 ~4 _. M& N1 o3 d

$ Z: |2 Y; j' S/ i; V, [/ C一 遇 熱 , 牛 油 皮 溶 化 瀉 下 , 覆 蓋 整 個 包 面 。
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御滿 庭 做 的 就 對 辦 。 她 的 包 , 正 在 脆 皮 。 美 味 的 秘 密 是 師 傅 以 獨 家 比 例 混 合 材 料 的 粉忌 廉 餡 , 唧 在 包 面 上 才 拿 去 焗 。 出 爐 的 墨 西 哥 皮 除 了 香 甜 鬆 化 , 還 在 餐 包 底 結 成 薄薄 的 脆 衣 , 食 到 尾 會 添 上 清 脆 利 落 的 風 味 , 別 有 心 思 。
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! y8 C. j# _6 }( }( A. B5.39.217.76咬 破 包 子 的 外 皮 , 便是 肥 香 惹 味 的 叉 燒 餡 , 包 括 半 肥 瘦 叉 燒 和 五 花 腩 作 餡 , 師 傅 在 做 餡 前 特 意 將 叉 燒 肥位 烤 至 半 焦 逼 出 油 分 , 所 以 吃 來 甘 香 而 不 膩 。
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0 F& D, C; M0 ^9 w+ ?5.39.217.76御 滿 庭   V* K7 i: S: C5 i* Q' j3 ?; \
營 業 時 間 : 8am-4pm ; 6pm-11:30pm
& L% M5 |/ Y3 ]" N; Q4 ntvb now,tvbnow,bttvb收 費 : 現 金 及 信 用 卡 , 設 加 一 。
" o; L/ n2 c* W$ [交 通 : 灣 仔 港 鐵 站 A1 出 口
0 @' b0 T  ?/ Ntvb now,tvbnow,bttvb泊 車 : 設 代 客 泊 車TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e" A/ ^7 t* ~- K) F5 X0 B

( T8 ~4 x" u/ s$ F( J0 b9 `  q$ wtvb now,tvbnow,bttvb
* i& n) K4 |" }$ M& htvb now,tvbnow,bttvb百 里 香 叉 燒 包 $36/3 個   一 口 已 幹 掉 半 個 , 鬆 香 有 彈 性 , 百 里 香 為 餡 料 帶 來 點 點 辛 香 , 惹 味 開 胃 。
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+ [; N6 x' t9 F2 z4 s* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d8 {  w/ l9 P' S: D+ Y0 t% ]- s
在 餡 料 加 入 百 里 香 葉 碎 , 味 道 獨 特 。
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4 ?/ U6 f8 V5 o* n9 R5 N* _公仔箱論壇
/ X+ N: ~5 v8 X1 [7 B) j梅 菜 叉 燒 包 $35/3 個   梅 菜 入 口 甜 香 惹 味 , 減 去 叉 燒 的 滯 膩 感 。
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( @- x6 D- V, u% y, v將 惠 州 梅 菜 和 脢 頭 叉 燒 撈 勻 , 再 加 入 蠔 油 、 雞 油 等 來 提 升 香 味 。
3 Y% y+ [6 C7 X6 ^# i! r9 `' {) ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f3 A. H7 M1 L7 x( I, k公仔箱論壇第 四 代 ‧ 00's 百 變 叉 燒 餡
3 @' G2 f  E' U! a5.39.217.76當 鯨 魚 都 可 以 在 香 港 出 沒 , 還 有 甚 麼 不 可 能 ? 0 h5 K/ U/ ~, D7 ?( i3 ]
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近 年 的 包 點 師 傅 就 把 無 窮 創 意 發 揮 在 包 點 的 餡 料 上 。
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叉 燒 包 就 是 他 們 變 餡 的 目 標 之 一 。 像 這 個 雞 蛋 糕 模 樣 , 便 是 國 金 軒 的 獨 創 包 點 — — 百 里 香 叉 燒 包 !
# p5 R) U4 b+ {5 ]" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% T: ~$ ?% a8 F
雖 然 名 字 、 樣 子 都 不 似 叉 燒 包 , 但 想 不 到 味 道 倒 是 頗 突 出 。
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這個 兩 口 便 幹 掉 的 迷 你 包 , 餡 料 是 以 蒜 茸 、 薑 茸 爆 香 的 脢 頭 叉 燒 片 , 再 加 入 百 里 香 葉碎 而 製 成 。 吃 時 除 了 叉 燒 包 應 有 的 蜜 味 , 還 嘗 到 黑 椒 及 百 里 香 的 辛 香 , 暖 胃 辛 口 ,比 平 日 吃 到 的 叉 燒 餐 包 香 口 。
" _7 d  D) W: B$ V7 |1 h& Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q' H! P* P; p6 a5 H) T
另 一 個 賣 相 和 普 通 叉 燒 包 沒 有 分 別 的 , 正 是 明 閣 的 看 家 包 點 — — 梅 菜 叉 燒 包 !
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第 一 次 吃 這 小 巧 精 緻 的 叉 燒 包 , 咬 下 去 , 蜜 味 外 還 多 了 一 點 味 道 , 是 甚 麼 呢 … … 啊 ! 竟 然 是 梅 菜 , 難 怪 食 落 比 普 通 叉 燒 包 更 香 甜 。 公仔箱論壇' C0 y% ]2 g  f( i. e: m1 W/ g

: U$ G; Z- ^5 p( i+ }8 u  y- a它 用 的 是 非 一 般 的 梅 菜 , 而 是 上 等 的 惠 州 梅 菜 , 再 加 點 雞 油 一 起 撈 餡 , 味 道 才 夠 香 口 。
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距 離 第 一 口 叉 燒 包 , 已 過 去 多 年 , 當 今 的 叉 燒 包 , 裏 裏 外 外 都 有 新 創 意 , 不 知 道 下 一 步 , 又 會 是 甚 麼 呢 ?' g3 M4 ^0 f- ~/ k

1 @1 C1 M$ F( J+ s5 G9 }tvb now,tvbnow,bttvb國 金 軒 5.39.217.76' O- [( g( s7 b) N0 r
營 業 時 間 : 星 期 一 至 五 12nn-2:30pm , 6pm-10:30pm ; 星 期 六 日 11am-3pm , 6pm-10:30pm
0 O& e( u! I$ ~4 Q9 P: s公仔箱論壇交 通 : 港 鐵 香 港 站 D 出 口 tvb now,tvbnow,bttvb, z( C: C" |( h7 m
泊 車 : 代 客 泊 車 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q. i; X; ?; a5 v$ y* v' {
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明 閣 ( U4 P( V+ J9 n+ ?* W
營 業 時 間 : 11am-2:30pm ; 6pm-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n! M* x  }- q+ E6 L8 M' i
交 通 : 港 鐵 旺 角 站 C 出 口
- F4 ]3 q: p3 B, `: q泊 車 : 代 客 泊 車
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