三 星 級 叉 燒 包 ‧ 添 好 運 5.39.217.76& h( q* X1 N, \9 w1 M
換 轉 是 你 , 年 已 過 不 惑 , 身 居 主 管 階 層 , 高 薪 厚 職 鐵 飯 碗 , 外 面 正 值 金 融 海 嘯 , 家 中 更 仔 細 老 婆 嫩 … … 你 , 會 創 業 嘛 ?
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對 曾 任 米 芝 蓮 三 星 食 肆 龍 景 軒 點 心 部 主 管 的 培 哥 來 說 , 答 案 是 會 。5.39.217.76. D! \) A0 D& }1 n& I4 y2 W
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開 店 初 時 曾 提 供 外 賣 , 因 客 人 太 多 , 現 在 已 停 止 。 但 來 堂 食 的 客 人 依 然 不 絕 , 入 夜 後 擠 在 門 口 等 位 。
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* z$ |" {7 i# H8 b" o: jtvb now,tvbnow,bttvb酥 皮 焗 叉 燒 包 $12/3 個 鬆 酥 的 外 皮 下 , 是 香 氣 撲 鼻 的 叉 燒 醬 , 甜 美 蜜 香 。
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9 i6 r0 K( L w3 u* b3 z fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X7 d- j" H) b; q0 N) l2 B8 T6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北 菇 雞 包 仔 $12/3 個 包 身 鬆 軟 , 餡 料 清 爽 多 汁 。
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6 }; P: r$ p+ F# b4 w" A! t今 年 初 , 他 放 棄 高 薪 厚 職 , 開 了 一 家 叫 添 好 運 的 點 心 小 店 。 原 來 四 十 有 六 的 培 哥 一 直 都 有 做 老 闆 的 心 願 。
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1 o. I# E3 i6 h Z! t: d7 j7 d: utvb now,tvbnow,bttvb去年 他 閱 讀 雜 誌 見 外 行 人 開 甜 品 店 都 一 開 即 賺 後 , 便 決 意 開 店 , 更 極 力 游 說 相 識 三 十載 、 任 職 上 環 好 彩 酒 家 點 心 部 主 管 的 師 兄 強 哥 一 同 創 業 。 一 輪 軟 硬 兼 施 加 上 金 融 海嘯 降 低 租 金 , 強 哥 終 於 被 打 動 , 於 是 齊 齊 辭 職 , 踏 上 中 年 兄 弟 班 創 業 路 。
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潮 州 蒸 粉 果 $10 半 透 明 的 外 皮 略 厚 但 煙 韌 , 餡 料 爽 脆 香 口 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i1 i6 m9 c2 B/ T8 @
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6 N1 R7 Q2 P0 S6 h1 P8 U& Jtvb now,tvbnow,bttvb杞 子 桂 花 糕 $9 清 涼 滋 潤 , 香 甜 的 桂 花 味 在 口 中 盤 旋 。5.39.217.76. q. n) ]6 N0 |5 Z/ |1 m( d; @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* Q K$ v: h4 y) f7 i5 H5 M
日 賣 750 個 叉 燒 包
" g; }1 h( }6 z3 e8 ^1 E; Q M+ V2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添 好 運 位 於 廣 華 街 , 人 流 不 算 旺 , 但 由 於 挾 着 龍 景 軒 的 名 氣 , 開 張 不 久 就 天 天 爆 場。 店 中 約 有 三 十 款 點 心 供 選 擇 , 都 是 蒸 排 骨 粉 果 之 類 , 包 類 只 有 酥 皮 叉 燒 包 和 雞 包仔 。 不 過 包 子 卻 絕 對 是 店 中 的 明 星 食 物 , 尤 其 是 前 者 , 一 般 都 是 高 級 粵 菜 館 才 有 售, 這 兒 居 然 吃 到 , 而 且 $12 有 3 個 , 抵 食 之 餘 , 水 準 亦 佳 。 叉 燒 餡 的 醬 汁 以 李 錦 記舊 裝 蠔 油 混 合 生 抽 製 成 , 還 加 入 爆 香 的 葱 頭 , 特 別 香 口 , 雖 然 叉 燒 有 點 韌 , 但 甜 香蜜 味 的 醬 汁 卻 能 掩 蓋 缺 點 。 難 怪 每 枱 客 人 也 例 牌 點 它 , 還 創 下 日 賣 750 個 的 紀 錄 。公仔箱論壇3 o6 t* g# i( b! B Q$ p; M4 E
8 Z7 m* }6 [, i. {7 o5.39.217.76其 他 點 心 亦 在 水 準 之 上 , 蘿 蔔 糕 食 到 鉛 筆 粗 幼 般 的 蘿 蔔 絲 , 多 汁 清 甜 ; 即 叫 即 拉 的 腸 粉 軟 滑 細 膩 。 但 春 卷 、 粥 類 的 水 準 只 是 一 般 。
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左 : 培 哥 主 力 負 責 蒸 點 心 及 即 製 腸 粉 。 右 : 煎 、 炸 、 焗 類 的 點 心 , 通 通 由 廚 房 的 強 哥 負 責 。
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# B0 A& Q0 x3 k: Y5.39.217.76食 客 。 陳 女 士 開 張 幫 襯 到 而 家 , 覺 得 平 得 嚟 又 好 味 , 叉 燒 包 夠 鬆 化 , 腸 粉 燒 賣 都 好 味 , 係 等 得 耐 咗 少 少 。
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! Q& O& x& y! w. n2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }0 n- _/ L4 w* A6 e公仔箱論壇小 本 經 營 的 店 子 , 當 然 坐 得 擠 迫 一 點 , 食 客 也 要 將 就 一 下 。
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; F* [5 {5 r" F g5 f& r/ h5.39.217.76脆 皮 叉 燒 包 即 叫 即 焗 , 每 十 五 分 鐘 便 出 爐 一 次 , 廚 房 中 總 少 不 了 牛 油 酥 皮 的 香 味 。
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後 悔 ? 一 點 也 不 !TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b- R3 M+ V6 p# @# S2 L, Q* V7 S
從 以 往 培 哥 所 說 的 「 返 三 日 放 一 日 」 、 強 哥 的 「 主 管 有 幾 辛 苦 吖 , 叫 人 做 嘢 多 過 自己 落 手 」 , 變 成 現 時 星 期 一 至 日 七 點 半 踩 至 十 一 點 半 的 馬 拉 松 式 生 活 。 昔 日 下 午 三點 三 可 以 齊 齊 下 午 茶 , 現 在 下 午 四 時 都 還 未 食 早 餐 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J! _+ |1 o" s3 s, M& g; }, p$ Y5 t
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對這 次 大 冒 險 , 他 倆 有 不 同 的 反 應 。 一 力 主 張 創 業 的 培 哥 大 嘆 辛 苦 到 極 點 : 「 開 店 前邊 諗 到 咁 多 人 ? 星 期 日 忙 到 連 水 都 飲 唔 到 呀 ! 話 無 後 悔 就 呃 人 嘅 。 」 被 拉 落 水 的 強哥 , 反 而 愈 戰 愈 勇 : 「 係 就 係 辛 苦 , 但 係 而 家 自 己 話 晒 事 , 想 賣 豬 膶 腸 就 賣 豬 膶 腸, 又 可 以 自 己 落 手 做 點 心 , 有 滿 足 感 好 多 。 」 唯 一 令 二 人 都 同 樣 感 到 興 奮 的 是 , 小店 開 店 未 足 一 個 月 , 已 做 到 收 支 平 衡 。
1 }' D" ~+ R4 b. s Y' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g" p- |% w; D6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添 好 運 點 心 專 門 店
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營 業 時 間 : 10am-11pm
( ^8 _! w+ [! p" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交 通 : 港 鐵 油 麻 地 站 A 出 口
& Y. s" v& Y, y5 s9 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊 車 : 公 共 停 車 錶 位
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! `" c6 N+ s+ a. X+ m! K, `5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h4 ?7 k U3 J! L4 ~1 k
開 店 初 時 曾 提 供 外 賣 , 因 客 人 太 多 , 現 在 已 停 止 。 但 來 堂 食 的 客 人 依 然 不 絕 , 入 夜 後 擠 在 門 口 等 位 。4 L- _* ?& s7 h8 J# D
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+ o5 j1 Q2 R S# k( B `; T1 w8 i4 Jtvb now,tvbnow,bttvb食 客 不 斷 地 叫 , 師 傅 密 密 手 做 , 愈 夜 便 忙 得 一 頭 煙 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U- b" N$ @1 W
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小 店 狹 長 , 坐 得 擠 迫 , 但 比 起 其 他 消 夜 點 心 專 門 店 , 環 境 已 很 企 理 。5.39.217.76- ~! T) v/ A5 I" m+ Z9 Y: u
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7 J5 i, q& p1 ?2 b& Etvb now,tvbnow,bttvb叉 燒 焗 餐 包 $10 鬆 軟 光 澤 的 外 皮 內 , 是 甜 美 的 叉 燒 , 味 道 頗 香 口 。
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3 y" t1 f0 U+ O: |( L# U潮 式 糯 米 卷 $10 咬 下 時 煙 韌 的 糯 米 油 香 十 足 , 和 鬆 軟 的 外 皮 相 映 成 趣 。
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精 製 馬 粒 糕 $13 金 黃 鬆 軟 , 聞 到 濃 郁 的 蛋 香 。
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- ?6 n( a8 A) b7 G: W公仔箱論壇鮮 蝦 腐 皮 卷 $15 香 脆 的 腐 皮 包 着 爽 口 的 海 蝦 , 略 嫌 有 點 油 膩 。
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9 K' h) d, d" e深 宵 包 點 加 油 站 ‧ 一 點 心& W3 {- T" f. w9 l
這 陣 子 工 作 很 忙 , 踏 出 公 司 , 往 往 都 是 月 明 星 稀 , 《 桌 球 天 王 》 的 七 重 天 絕 技 是 沒法 看 了 , 只 能 偷 偷 在 youtube 看 娃 娃 男 , 有 時 忙 起 來 連 飯 都 沒 法 子 吃 , 為 了 補 償 咕咕 叫 的 肚 子 , 回 家 前 總 到 一 點 心 吃 一 頓 消 夜 。 5.39.217.76; w! L6 c9 X- O1 ^& Z$ ?6 B
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喜 歡 一 點 心 , 因 為 這 店 的 裝 潢 乾 淨 企 理 , 而 且 客 路 斯 文 , 最 重 要 是 點 心 水 準 不 俗 。
N5 B) @& l) y1 }! B. d; @tvb now,tvbnow,bttvb別 小 看 這 家 遠 離 地 鐵 站 的 點 心 小 店 , 愈 夜 店 內 外 便 愈 是 人 頭 湧 湧 , 為 的 就 是 這 兒 即 叫 即 蒸 的 點 心 。
8 `- p$ `/ w) i- D5 A1 [5.39.217.76
A3 m! h4 X% N; \8 d5 D8 p) Q0 n1 }1 Ztvb now,tvbnow,bttvb點 心 有 近 五 十 款 選 擇 , 不 比 大 茶 樓 遜 色 。 ' t. \6 Q1 ?/ A Y0 o# t- l, `) P
7 X. Z& L! \0 f: B otvb now,tvbnow,bttvb招牌 點 心 是 叉 燒 焗 餐 包 , 即 叫 即 焗 , 渾 圓 的 包 挺 身 軟 綿 , 叉 燒 餡 料 雖 然 少 了 一 點 , 但味 道 焦 香 甜 蜜 , 流 出 的 肉 汁 豐 富 了 香 口 的 餐 包 , 難 怪 日 賣 一 百 二 十 個 。 其 他 包 點 如奶 黃 包 亦 做 得 外 皮 光 滑 , 餡 料 軟 滑 香 甜 , 遠 在 水 準 之 上 。
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; p0 V! @' v; E這 店 還 有 一 好 處 , 何 時 來 吃 , 水 準 都 一 樣 平 均 。
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* T3 i- ~# H( G% f$ d2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全賴 店 中 採 取 熟 能 生 巧 的 運 作 制 度 , 雖 然 五 位 師 傅 都 有 二 三 十 年 經 驗 , 人 人 都 曾 在 美心 、 國 金 軒 等 名 店 工 作 過 , 但 每 人 只 負 責 店 內 約 十 款 特 定 點 心 , 像 羅 師 傅 便 只 負 責糯 米 卷 , 強 師 傅 負 責 製 包 , 工 多 藝 熟 , 出 品 自 然 穩 定 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [$ H7 F3 Z- Y! |
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5.39.217.760 C/ L, C# Y- X# O, U2 o
' Z) e- V @- p! s5 I一 點 心
3 K: W' K7 `& K9 g2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 : 星 期 一 至 五 11am-1am , 星 期 六 日 10am-1amTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O( k r8 |. f( D7 d+ k3 p" v
收 費 : 只 收 現 金 , 不 設 加 一 。
+ j8 Q8 w0 h$ ^5 ?7 A% L) P- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交 通 : 港 鐵 太 子 站 A 出 口 8 r6 L) B) w- l5 e! F# c
泊 車 : 門 口 有 公 共 車 位
. I: d( \ u& p* [ M/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% K5 \1 B0 }: o0 d8 O8 R透 過 包 子 造 型 的 窗 口 , 可 看 到 廚 房 內 眾 多 師 傅 正 密 密 手 製 包 。
5 B0 n9 a& a9 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 [% O3 w" U* d' ~% o: L
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熱 賣 No.1 菜 肉 包 $4.5/ 個 以 新 鮮 豬 肉 製 作 , 入 口 鬆 軟 多 汁 。
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# b/ D' ]1 B" H4 }. X) t# l! LNo.2 香 菇 雞 卷 $4.5/ 個 雖 然 餡 料 略 少 , 但 雞 肉 嫩 滑 , 菇 香 濃 郁 。) e0 W! J. I2 B3 _
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8 W* ~# p: ?8 O S9 Y. v2 x公仔箱論壇No.3
, O5 v' I; K2 A1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 式 南 瓜 包 $4/ 個 造 型 別 致 , 南 瓜 味 清 甜 。
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2 Q: ^6 f. `1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所 有 員 工 都 穿 著 按 等 級 設 計 的 制 服 。 駐 店 總 師 傅 便 是 這 套 , 看 上 去 十 分 醒 神 。
8 O) ]) G/ j V& Q( [5.39.217.76
* e# B0 l1 S& L$ o7 z0 x+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \% Z5 H& f# t2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每 天 新 鮮 送 原 塊 豬 肉 到 店 內 廚 房 , 再 由 師 傅 剁 碎 做 菜 肉 包 , 入 口 才 夠 肉 汁 。
! L0 `$ y% r1 ] t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 y# l( q6 ?8 z x+ z4 i
連 鎖 店 至 強 ‧ 包 點 先 生
/ q: C, g7 G& P2 _. y5.39.217.76以 往 吃 包 子 , 不 是 上 茶 樓 便 是 買 雪 藏 貨 回 家 蒸 。 公仔箱論壇+ J( x- i# L6 G6 e+ G7 {
現 在 可 好 了 , 街 頭 巷 尾 都 是 包 點 專 門 店 , 流 沙 包 壽 桃 包 饅 頭 應 有 盡 有 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 O, }6 U7 N E+ m `
7 {) c# H: D$ N9 E& t/ Y) p$ e* h公仔箱論壇眾 多 專 門 店 中 , 又 是 包 點 先 生 最 成 功 , 不 論 分 店 數 目 及 包 點 水 準 都 遠 勝 對 手 。 公仔箱論壇6 }* S# q0 m4 `1 u2 k/ C
/ e' s% m" ]+ Z+ w從去 年 初 開 始 , 香 港 便 出 現 一 些 專 賣 中 式 包 的 專 門 店 , 現 時 各 區 加 起 來 超 過 三 十 家 ,包 點 爺 爺 包 點 王 子 包 點 皇 的 店 名 雖 一 個 比 一 個 響 亮 , 但 全 都 比 不 上 包 點 先 生 。
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" X! l. q6 |. ?她是 首 家 採 用 自 助 形 式 的 中 式 包 店 , 負 責 人 Jacky 又 破 格 地 在 店 內 安 裝 巨 型 包 子 形 窗戶 , 客 人 可 以 看 到 廚 房 內 , 一 班 穿 著 雪 白 配 鮮 橙 色 制 服 的 師 傅 在 搓 壓 麵 粉 包 餡 蒸 包, 看 上 去 已 比 其 他 對 手 有 信 心 。 這 還 不 止 , 店 內 除 了 奶 黃 包 、 饅 頭 外 , 還 有 五 顏 六色 奇 型 怪 狀 的 蒸 包 , 包 括 綠 豆 、 南 瓜 味 的 幻 彩 壽 桃 包 , 朱 古 力 、 士 多 啤 梨 味 的 饅 頭, 造 型 卡 娃 兒 的 吞 拿 魚 包 等 。
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5 c) w- M* {" H2 u噱 頭 以 外 , 出 品 亦 比 其 他 連 鎖 店 出 色 , 饅 頭 做得 煙 韌 飽 滿 有 麵 粉 香 ; 香 菇 雞 卷 亦 食 得 出 有 菇 味 、 雞 肉 嫩 滑 ; 熱 賣 菜 肉 包 餡 料 雖 不多 , 但 比 例 均 勻 , 有 肉 汁 又 清 爽 。 勝 過 其 他 連 鎖 店 , 因 捨 得 用 優 質 機 器 和 食 材 。
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/ D3 x4 e5 ~. F c像 高 壓 蒸 爐 便 能 在 2 分 鐘 達 至 100 ℃ , 蒸 出 來 的 包 更 鬆 軟 。 麵 粉 是 每 斤 $230 的 泰 國 麵 粉 。 公仔箱論壇; G/ N+ X% I# N) l; ]
9 ]% K2 J3 @ S; r' U# y5.39.217.76餡 料 全 部 新 鮮 製 作 , 像 豬 肉 只 用 本 地 大 豬 的 肩 、 腩 及 脊 位 , 原 塊 送 到 分 店 後 , 才 由 駐 場 師 傅 剁 碎 做 餡 。 ) L% N2 v: k7 L; N; S* j) {8 C
' q5 m$ k8 Q/ L4 y+ f1 a5.39.217.76為 了 令 包 點 更 新 鮮 , 各 分 店 設 有 獨 立 廚 房 。
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每天 又 派 專 人 巡 視 分 店 , 還 有 一 名 專 業 包 點 師 傅 及 普 通 食 客 , 每 天 試 食 各 分 店 出 品 。怪 不 得 包 點 的 水 準 可 保 持 穩 定 , 加 上 捧 場 客 多 , 品 牌 至 今 已 開 了 18 家 分 店 , 遠 遠拋 離 其 他 對 手 。. v6 I/ H! ~; O; D
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公仔箱論壇: h* J& @. T8 h3 ^9 z+ T
包 點 先 生
2 X V- k t r( g. t' [tvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 : 6:30am-8pm |