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4 p/ H- N0 R, V" [: f8 o公仔箱論壇這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
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材料:- n- x2 c" V9 W9 F7 z `# e- X
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雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.公仔箱論壇5 }2 L$ N5 ~( i a+ |
* H7 n7 y* W$ [1 m; H/ R醃肉料:, J$ A- K/ T+ R4 ?5 o
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酒,醬油,薑汁.
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1.預先處理雞肉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p* K& O0 V' Q8 V M
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0 c @3 N/ X: B z0 c公仔箱論壇將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味./ ?5 L A0 F" Q8 E' P
% W1 q- j) o! r" h1 B3 |, `5.39.217.762.醃製雞肉.
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0 _" B# }' X. T3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.
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* I" A( ^( i6 Q X! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以平底鍋煎雞肉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i' u3 i* u' k0 ]" F1 }6 O
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% e# I5 l; I1 E* ~公仔箱論壇以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.公仔箱論壇/ t) i. i8 N H
. k% l2 }, l2 |$ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.以中火燜煎.
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0 e; r# u0 k; ^& s+ v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r# @; ^! b$ o: j$ a: [
淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s/ F4 I v. q/ l! w, i
/ l# m+ {! ?! }: t. E+ ?+ _' N3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入調味料.
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加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.
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' J" k/ B3 v2 ~1 v S9 F6 g3 g6.攪拌入味,增添光澤.
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8 H. P/ I. _. q公仔箱論壇一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)
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成品.
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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