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- \" U; T% ?: u G0 \+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B( ?: h- w/ U( w% g5 p. g
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雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.
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3 ]# v3 J; D0 Q3 f8 ]. ^ N$ u8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉料:/ L( J% S6 E& ?8 l+ Z
" }+ f8 R6 E# _$ O6 ?6 F/ `- R5.39.217.76酒,醬油,薑汁.
3 B4 M+ ^. ?- r5 Z' J* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q; n+ F% g3 C1 v3 }1.預先處理雞肉. V+ G- B5 @8 C* p; v# S
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4 ^( E" p2 Q9 N+ ~將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.
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2.醃製雞肉.5.39.217.76! q. R) N V X8 M% r
& O; O; |* ~: ?& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 {( Y. u: o/ R" A G/ h
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將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.
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& ^4 ?% B$ E9 ]1 u( ~4 W: e1 O5.39.217.763.以平底鍋煎雞肉.1 P" j2 o, }8 M
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3 G+ T0 \+ e, E5 `5.39.217.76以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C- x0 m8 { O
5 a, P1 s8 z, t+ {( a2 M% [ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以中火燜煎.+ C) `$ t- Y" u! {. n% l& k* b' p
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淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.5.39.217.761 Y# G& R) O# V7 t# V U
9 w# o* W/ o+ K: m' J, ~0 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.放入調味料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X' l$ b9 B8 Q8 A4 w/ W9 t* {
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- ?2 a& L9 G; B公仔箱論壇加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.tvb now,tvbnow,bttvb# `! o `. f1 Q6 m# ~8 p
$ \8 L1 x/ ]. h5 @* q; U5 k# [6.攪拌入味,增添光澤.
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一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)
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- |% B* `& a+ J0 w& n2 i9 f5 j4 i1 K' Ktvb now,tvbnow,bttvb成品.公仔箱論壇1 I5 A0 k- ~! z
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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