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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨,從中間對劈成兩片
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2.用生抽,老抽,蠔油,雞精,糖,鹽,白胡椒,孜然粉,辣椒,蔥絲醃2小時- }) q( J6 X) c# t
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2 L/ `! D7 Z2 D7 U: Ctvb now,tvbnow,bttvb3.蔥,薑,蒜,辣椒切末;胡蘿蔔,青椒切絲備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R) _0 _8 Z a8 M
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4.魚醃兩小時後,在平底鍋内加少許油,小火煎魚
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7 v, T( _2 A" v; L* ltvb now,tvbnow,bttvb5.把魚兩面煎至發脆,要稍微有點焦才香4 x2 x _& G; ^. `
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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: w+ y! s. F7 C: j3 |5 C5.39.217.767.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒,
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲,繼續炒
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁,燒開
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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1.味道和烤魚差不多,就是鯉魚刺不少,不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚?不過也有可能我買的鯉魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [( o& w$ |: {
太小了,下次換成鲳鳊魚試試。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \: [1 Y) @0 Y3 p. X2 [
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2.最好用不沾鍋煎魚,普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |