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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片tvb now,tvbnow,bttvb/ X' U) ?4 i9 |" t% @! `6 ?/ Q. D
- n# q6 y# I5 J- c4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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- M7 i. {0 P/ {% p6 i4 d) G; i4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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3 H5 C2 M4 Z# ]* a }# F8 xtvb now,tvbnow,bttvb5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤tvb now,tvbnow,bttvb% g) N% U+ t) m3 C7 ^" L0 P& C& A
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' m/ C$ F5 C8 c/ j# T4 |# R2 ~# e公仔箱論壇7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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0 A3 y+ ]3 f; S+ t) r6 `4 i8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒tvb now,tvbnow,bttvb! z5 v" p; v% ~
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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. d: o/ d& U( X1 H9 d( l% s, T# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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& z: Y+ f% ^ A* s, B$ S' O" y公仔箱論壇總結：
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
/ k' Q c2 l2 P3 o$ O' ]6 v+ w% I' d太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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7 l; j2 s$ F5 S9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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