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步驟：
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片公仔箱論壇/ g0 A: B( y- v5 O6 g
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時公仔箱論壇) z! d# j6 c4 n3 T- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h5 G I0 J5 N. p, F! N- c
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0 t+ y) X" A0 M6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用公仔箱論壇% ?1 `0 z, e0 C" N
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% \# e6 T) b( I/ O4 \1 o' g/ g% R4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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! m* q7 |2 v3 X' e# S7 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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' h3 Z2 W5 _( R9 v5.39.217.766.魚煎好後找個大盤子裝盤
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( x5 B n: u$ ]. I8 Z8 v5.39.217.767.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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w$ W0 T1 S: J& F5 \8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開tvb now,tvbnow,bttvb! Z# E* v! W. O9 g# y
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( [. ?6 p$ w$ j* y10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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總結：5.39.217.76' C/ j- Y( ]: |2 [4 ~
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚2 k- @8 r6 w/ g t% r" B$ e! X: `# t
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。* P7 k7 _5 e) h w3 B& r* q9 [
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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