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3 E& L. j/ H$ ?, B+ c* Z步驟：
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% P( ]% ^/ c( J- i1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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" _! u9 L) z" L5.39.217.762.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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4 V7 I: d5 |# `4 w5.39.217.764.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香5.39.217.76* _ E* D& h2 t0 N7 S- w: ]
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤 l& c7 V- y, w% t4 \/ {
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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b( g& @" u& P7 k" @5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76! W4 o! n. U3 N+ W: g# k; e q
M; X1 g6 H- \$ Q2 \* E1 M, stvb now,tvbnow,bttvb8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒tvb now,tvbnow,bttvb: V4 C0 j7 I) t/ y) x0 t# e
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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總結：tvb now,tvbnow,bttvb0 s! W) @6 U9 K0 y3 E& ]
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
6 f5 K3 M- g3 [太小了，下次換成鲳鳊魚試試。tvb now,tvbnow,bttvb4 |: D0 A3 H: T5 \, w! c
v8 A4 ?5 ^. X# M2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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