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; f7 s2 v6 z& T3 ]' a. d5.39.217.76材 料
+ M6 A- S; F! d4 W5 V# o+ D桂 花 乾 1 湯 匙 、 雪 梨 1 個 、 魚 膠 片 5 塊 、 水 1 杯 、 糖 / 桂 花 陳 酒 各 250 克 、 青 檸 皮 絲 少 許* X( K# G; a) h$ d& m$ p
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做 法公仔箱論壇- e T9 H5 F {! Y* ~) o$ Z
1. 雪 梨 去 皮 去 心 ， 切 成 塊 狀 後 浸 凍 水 。 魚 膠 片 以 凍 水 浸 軟 。
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' l: i9 n& f& _# p( P9 A" q: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.煲 滾 水 轉 細 火 加 糖 ， 攪 拌 至 溶 解 後 加 桂 花 乾 、 雪 梨 片 及 浸 軟 魚 膠 片 ， 煮 至 魚 膠 片 溶化 ， 但 不 可 讓 溶 液 滾 起 ， 混 入 桂 花 陳 酒 攪 拌 1 分 鐘 ， 與 雪 梨 倒 進 模 具 中 ， 放 入 雪 櫃雪 2 小 時 。 公仔箱論壇: T$ f( U' _0 Z& g9 `5 v: w2 G: A
$ ^4 M2 w+ X, w3 n5.39.217.763. 雪 梨 凍 脫 模 上 碟 ， 加 青 檸 皮 絲 點 綴 。 |
發表於 2009-5-4 02:12 PM
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