 $ X y, H' L' L0 F0 o
3 b( I# e' o6 H2 }
材 料
3 ^0 G' |/ I* {6 a2 J! L2 v公仔箱論壇桂 花 乾 1 湯 匙 、 雪 梨 1 個 、 魚 膠 片 5 塊 、 水 1 杯 、 糖 / 桂 花 陳 酒 各 250 克 、 青 檸 皮 絲 少 許公仔箱論壇9 z5 C& k$ J7 \+ T8 q
公仔箱論壇4 c/ q! F, ?0 D2 x4 [& n3 w
做 法
0 Q1 |9 G5 p, R/ K4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 雪 梨 去 皮 去 心 ， 切 成 塊 狀 後 浸 凍 水 。 魚 膠 片 以 凍 水 浸 軟 。 ' M ]) s! [- D! Y; t a# ~" T
5 O4 {/ D' k, `4 T, {0 N5 k2 [2.煲 滾 水 轉 細 火 加 糖 ， 攪 拌 至 溶 解 後 加 桂 花 乾 、 雪 梨 片 及 浸 軟 魚 膠 片 ， 煮 至 魚 膠 片 溶化 ， 但 不 可 讓 溶 液 滾 起 ， 混 入 桂 花 陳 酒 攪 拌 1 分 鐘 ， 與 雪 梨 倒 進 模 具 中 ， 放 入 雪 櫃雪 2 小 時 。 3 `4 r2 W( N2 E7 r
: o+ U; Y6 t# c5 w! t7 c3. 雪 梨 凍 脫 模 上 碟 ， 加 青 檸 皮 絲 點 綴 。 |
發表於 2009-5-4 02:12 PM
| 