+ p) Q8 g8 u% [) X% V* L& h5.39.217.765.39.217.76, _8 I$ `* u, ]* B' Z3 @
材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ f3 Q$ s& z" f2 d$ o9 ~
橄 欖 油 2 湯 匙 、 吞 拿 魚 1 塊 （ 約 200 克 ） 、 茗 荷 1 朵 、 日 本 紫 蘇 葉 1 塊 、 番 茄 1 個 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 5.39.217.76# {5 P6 k. }! K% V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]" g X3 J1 Y
汁 料 ：
' c4 O2 F/ L- F% O: S4 I9 D日 本 柚 子 汁 50 毫 升 、 淡 口 豉 油 5 茶 匙 、 蒜 茸 / 薑 汁 各 1/2 茶 匙 、 橄 欖 油 6 湯 匙5.39.217.765 O* a2 x6 } a1 {( {( k1 u8 C
5.39.217.76+ P0 N* L% ~! L* @& s; ]6 R4 K
公仔箱論壇/ G+ _& y4 K; P, D- R
 5.39.217.769 A; z- o& p. b
茗 荷 是 日 本 料 理 常 用 香 料 ， 分 夏 、 秋 兩 種 。 夏 天 茗 荷 細 嫩 ， 通 常 切 碎 撒 在 凍 豆 腐 ，或 與 冷 麪 同 吃 。 秋 天 茗 荷 則 較 硬 身 ， 宜 做 天 婦 羅 。 $34/3 朵 （ city'super ）
, ?% A. M3 W# f公仔箱論壇
1 {! [9 T4 b8 [做 法- F4 `2 e3 d" t5 I2 L. D8 w
1. 在 番 茄 頂 兩 刀 ， 浸 熱 水 1 分 鐘 後 去 皮 ， 切 開 去 籽 再 切 成 小 粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T: y& p. F1 b+ T$ F* Y
$ E& [5 _& L% _. ?* z; }( i2. 紫 蘇 葉 及 茗 荷 切 碎 。 將 汁 料 拌 勻 備 用 。
1 U$ |2 d: M$ u/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
Z7 i, _' S* _' Q3.大 火 燒 熱 坑 紋 烤 鑊 ， 在 吞 拿 魚 的 底 面 塗 上 一 層 橄 欖 油 ， 放 入 烤 鑊 用 大 火 每 面 燒 45秒 ， 即 取 出 斜 切 成 1 厘 米 厚 塊 ， 上 碟 ， 加 點 海 鹽 和 黑 胡 椒 ， 撒 上 紫 蘇 葉 及 茗 荷 ， 再加 番 茄 粒 作 點 綴 ， 最 後 淋 上 醬 汁 便 成 。5.39.217.765 h; J4 V# j0 x" y
tvb now,tvbnow,bttvb& x, J Z' A0 C1 e
貼 士
( X& A. o3 y0 N" z4 H T2 W; @5.39.217.76不 是 任 何 鮮 花 都 可 以 入 饌 ， 日 式 超 市 有 現 成 的 食 用 花 瓣 ， 用 鹽 水 浸 一 下 便 可 食 用 。 |
發表於 2009-5-4 02:10 PM
| 