: j6 c1 G' A4 g, [; K% z# S, k公仔箱論壇0 P9 T6 G6 z, m$ u5 L* E. e
材 料
$ K+ V5 r5 U2 F2 r! k0 Gtvb now,tvbnow,bttvb橄 欖 油 2 湯 匙 、 吞 拿 魚 1 塊 （ 約 200 克 ） 、 茗 荷 1 朵 、 日 本 紫 蘇 葉 1 塊 、 番 茄 1 個 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
- t8 L: b8 N8 B: V/ h5.39.217.76公仔箱論壇" V& v) e9 y* X
汁 料 ：
2 A! {/ P& H1 o: x. m/ G8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 柚 子 汁 50 毫 升 、 淡 口 豉 油 5 茶 匙 、 蒜 茸 / 薑 汁 各 1/2 茶 匙 、 橄 欖 油 6 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb* i" g2 T* I, b) h( O
+ @4 ^5 l3 B0 r2 `
5 d/ D' f% g( a5 {, ]% `7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + _5 q$ s/ U4 m+ T) }
茗 荷 是 日 本 料 理 常 用 香 料 ， 分 夏 、 秋 兩 種 。 夏 天 茗 荷 細 嫩 ， 通 常 切 碎 撒 在 凍 豆 腐 ，或 與 冷 麪 同 吃 。 秋 天 茗 荷 則 較 硬 身 ， 宜 做 天 婦 羅 。 $34/3 朵 （ city'super ）
; Y& Z' W1 _/ I6 O$ V) `: l公仔箱論壇/ a# Q2 _% C. i$ Q7 S5 } _
做 法
8 T0 g2 F7 p( y5 P1. 在 番 茄 頂 兩 刀 ， 浸 熱 水 1 分 鐘 後 去 皮 ， 切 開 去 籽 再 切 成 小 粒 。 5.39.217.76: S9 E% G6 J# h4 z6 k# J
, a$ x8 J1 z7 T7 d2. 紫 蘇 葉 及 茗 荷 切 碎 。 將 汁 料 拌 勻 備 用 。
N- @" I7 A; S- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- Z" E0 D5 ^0 N3 Z* Q. u% j6 f
3.大 火 燒 熱 坑 紋 烤 鑊 ， 在 吞 拿 魚 的 底 面 塗 上 一 層 橄 欖 油 ， 放 入 烤 鑊 用 大 火 每 面 燒 45秒 ， 即 取 出 斜 切 成 1 厘 米 厚 塊 ， 上 碟 ， 加 點 海 鹽 和 黑 胡 椒 ， 撒 上 紫 蘇 葉 及 茗 荷 ， 再加 番 茄 粒 作 點 綴 ， 最 後 淋 上 醬 汁 便 成 。
! S# O5 R8 l% X+ Y1 ] | E' ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; B- J4 w, ?0 R# L
貼 士
+ C8 Q! z' |" ?- S; Y' P2 b5.39.217.76不 是 任 何 鮮 花 都 可 以 入 饌 ， 日 式 超 市 有 現 成 的 食 用 花 瓣 ， 用 鹽 水 浸 一 下 便 可 食 用 。 |
發表於 2009-5-4 02:10 PM
| 