【美味聚焦】
, y: ]! q7 c' x7 ^高檔酒家中低價碼
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報導：鄭泓浚公仔箱論壇& m$ e2 b( p7 L& Y* k k
攝影：李玉珍  | | 總廚吳漢強：我手上的媽蜜東坡肉，你吃過了嗎？味道可是一流的哦！ |
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金陽酒家乃金陽俱樂部旗下其中一家酒家，供會員用膳，也開放給大眾前去用餐，畢竟美好滋味如果只供自家人品嚐，實在太不厚道了！9 {5 |( _4 Y* T7 Z, N# T
[size=+2]酒家，往往予人高檔之感，不是有大喜慶都不會去的地方，但金陽酒家所走的，卻是叫人始料不及的中低路線，讓大家可以在舒適的環境下，享用熱辣辣的美食。雖然走的是中低路線，要吃各種海味好料，只要事先預定，依然可以在這裡嚐到。 總廚乃這裡的核心。吳漢強駐守在這裡兩年余，除了將舊菜式發揚光大，在廚藝上講求創意和與眾不同的他，也帶進了許多個人創意菜餚，包括甘香蝦仁豆腐、媽蜜東坡肉等，都是在外頭難得一見的菜餚，新鮮感十足。 葡汁明蝦的酸甜環繞于炸過的明蝦，既香口又開胃，大人小孩都適宜；甘香蝦仁豆腐則醬汁濃度恰好，和豆腐搭配得天衣無縫。風味干煎鱈魚好看又好吃，當然，若你不喜歡鱈魚，還可換另一種魚。當天最合我意的，是味道和口感都上乘的媽蜜東坡肉，那肥肉柔軟豐腴，徐徐溶在嘴裡的感覺，啊……什么是膽固醇？忘了。  公仔箱論壇1 ?8 T& x9 N7 v2 `
8 }4 ^( a: u% l+ L# B- Stvb now,tvbnow,bttvb福建年糕小炒王/RM18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; [, ~; i3 X4 R7 u# Z) T
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1 C8 c3 A z: _+ @: z* @* X集合了各種口感香脆的蔬菜，外加外頭少見、口感“煙韌”的福建年糕，讓平凡的菜餚變得不平凡。公仔箱論壇/ U/ s# F+ X! Q& r7 j
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) ?% _; i4 f0 k4 E3 e( U公仔箱論壇媽蜜東坡肉/RM26.80 這純燜型的東坡肉完全沒有藥材味，卻帶有媽蜜的香氣，是總廚得意的創意料理，非點不可！
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( `. t# ~$ [8 B) w7 U# ?2 x5.39.217.76鹹香芝麻雞柳煲/RM18 }" V# C) M' @' O* E! n! w C
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1 Z; l$ a* f6 ~7 ?( g5.39.217.76以芝麻醬為總醬，搭配蛋黃、芝麻等香口食材，配搭新鮮，味道豐腴。tvb now,tvbnow,bttvb+ s$ ^" }" r, h% H. R
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葡汁明蝦/RM30（小） 沙拉醬、泰式辣椒醬及桔仔水，調制出creamy的酸甜醬──葡汁，讓明蝦的誘人級數倍增。
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4 r, ]; D( P# a2 W" U" O% ~3 X5.39.217.76 公仔箱論壇4 c% E( X. u0 ~ n
風味干煎鱈魚/RM12/100克
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醬汁味道似偏辣的蒜蓉辣椒醬，桔仔汁讓味道更加清新，輕煎的鱈魚猶如神來一筆，讓此菜式香味俱全。
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甘香蝦仁豆腐/RM185.39.217.761 A6 D5 m" N6 y- h
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; x3 D7 t! u* ~3 ?4 n自製豆腐滑得來陣陣蛋香，香辣甘香醬炒的蝦仁讓豆腐吃起來更惹味。 |
發表於 2009-5-3 08:01 AM
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