【美味聚焦】7 Q9 d! I0 |* T1 m$ k
高檔酒家中低價碼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" Z& C. d% D- K1 E; ~( O) {$ k
+ v! A ^* }# K+ s/ Vtvb now,tvbnow,bttvb報導：鄭泓浚
+ l, W4 T' k$ }# B( J: L3 J攝影：李玉珍  | | 總廚吳漢強：我手上的媽蜜東坡肉，你吃過了嗎？味道可是一流的哦！ |
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金陽酒家乃金陽俱樂部旗下其中一家酒家，供會員用膳，也開放給大眾前去用餐，畢竟美好滋味如果只供自家人品嚐，實在太不厚道了！
* ?+ N6 J5 h- b4 `; X5 S" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[size=+2]酒家，往往予人高檔之感，不是有大喜慶都不會去的地方，但金陽酒家所走的，卻是叫人始料不及的中低路線，讓大家可以在舒適的環境下，享用熱辣辣的美食。雖然走的是中低路線，要吃各種海味好料，只要事先預定，依然可以在這裡嚐到。 總廚乃這裡的核心。吳漢強駐守在這裡兩年余，除了將舊菜式發揚光大，在廚藝上講求創意和與眾不同的他，也帶進了許多個人創意菜餚，包括甘香蝦仁豆腐、媽蜜東坡肉等，都是在外頭難得一見的菜餚，新鮮感十足。 葡汁明蝦的酸甜環繞于炸過的明蝦，既香口又開胃，大人小孩都適宜；甘香蝦仁豆腐則醬汁濃度恰好，和豆腐搭配得天衣無縫。風味干煎鱈魚好看又好吃，當然，若你不喜歡鱈魚，還可換另一種魚。當天最合我意的，是味道和口感都上乘的媽蜜東坡肉，那肥肉柔軟豐腴，徐徐溶在嘴裡的感覺，啊……什么是膽固醇？忘了。 
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福建年糕小炒王/RM18/ H. F p3 ]; g
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集合了各種口感香脆的蔬菜，外加外頭少見、口感“煙韌”的福建年糕，讓平凡的菜餚變得不平凡。5.39.217.76' R! H7 N/ c1 _! U# @5 X. `2 X
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媽蜜東坡肉/RM26.80 這純燜型的東坡肉完全沒有藥材味，卻帶有媽蜜的香氣，是總廚得意的創意料理，非點不可！
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7 w p; W6 E) [8 f3 _tvb now,tvbnow,bttvb鹹香芝麻雞柳煲/RM18
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1 M6 t* d `9 R$ }, y+ Qtvb now,tvbnow,bttvb以芝麻醬為總醬，搭配蛋黃、芝麻等香口食材，配搭新鮮，味道豐腴。5.39.217.76( H5 s+ t! f2 p$ E4 I
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葡汁明蝦/RM30（小） 沙拉醬、泰式辣椒醬及桔仔水，調制出creamy的酸甜醬──葡汁，讓明蝦的誘人級數倍增。
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% s! ^ B/ m2 q% ztvb now,tvbnow,bttvb風味干煎鱈魚/RM12/100克公仔箱論壇1 l: U! D6 v7 @+ h U" P# }- M
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醬汁味道似偏辣的蒜蓉辣椒醬，桔仔汁讓味道更加清新，輕煎的鱈魚猶如神來一筆，讓此菜式香味俱全。5.39.217.768 k3 n$ j3 g& y& H6 _
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甘香蝦仁豆腐/RM18公仔箱論壇! P7 i. `6 ~- M! R: G+ V
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7 r3 @. f) J3 O' A5.39.217.76自製豆腐滑得來陣陣蛋香，香辣甘香醬炒的蝦仁讓豆腐吃起來更惹味。 |
發表於 2009-5-3 08:01 AM
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