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) t! E2 m t1 _4 H# y& v+ o. q2 D材 料 S( `' m# w& `* \ D- s* W
大 魚 魚 頭 1 個 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 抽 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 薑 3 片
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* b- n) b0 b4 Q/ c3 E" i5.39.217.76做 法
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1. 魚 頭 洗 淨 斬 件 ， 用 魚 露 、 鹽 、 胡 椒 粉 醃 1 小 時 。公仔箱論壇4 M% `" t# f; }. w" n
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2. 起 鑊 爆 香 薑 片 ， 大 火 煎 魚 頭 兩 面 各 4 、 5 分 鐘 ， 灒 生 抽 ， 多 炒 兩 下 便 可 上 碟 。
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貼 士
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怕 腥 想 香 口 一 點 ， 可 加 多 點 油 半 煎 炸 魚 頭 ， 煮 前 拍 點 麵 粉 便 可 。 |
發表於 2009-5-1 04:24 AM
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