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5 R* I/ N9 A) g; `2 G5.39.217.76材料：
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7 t1 s) `. V/ I五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量+ p5 g% ?( h- z% M
" H2 G$ P9 P/ e6 i0 c+ G1 Z# p; }0 stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \; S. H& J. M$ x; N! t2 w
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 E3 c2 R! s8 D; I) I
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。0 u% ?( U" B! a ~% k( ?
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+ V& Z7 g+ [2 Y" E2 L9 a- x( G0 g2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。公仔箱論壇% x2 V( r0 W4 I; l/ w9 G3 v+ S
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3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。, c/ i/ N! o2 ` L
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6 {: F2 ^/ [1 d1 Y% }: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把拌好的豌豆放在肉上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W; n5 q. g0 t ?9 b1 M
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! n: P+ I- ~' e公仔箱論壇5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。5.39.217.76) N. B+ f4 I6 m8 m7 T
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6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U' C. T: A+ l4 K
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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