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& @# J( q' @0 p* _3 O材料：5.39.217.76/ j. N1 `' }! K9 ~/ G; L0 `
n: W! X4 z( ~9 p- Y6 x O5.39.217.76五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
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做法：
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; C1 ~; h/ ]8 ]9 i公仔箱論壇1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。
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2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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6 ?* } Z) L; y. ` ]* o) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。公仔箱論壇! A/ p1 j% ~! Z' _5 P, L
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1 A, J1 l/ F- H/ I# p4 [9 m0 o0 h4、把拌好的豌豆放在肉上面。tvb now,tvbnow,bttvb1 a R1 Q5 o2 a. t, g, F% Q+ {
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M* g8 {/ t0 ]+ Q# _" l公仔箱論壇5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。tvb now,tvbnow,bttvb, n0 U& {- Y5 S" k- Y$ g% a$ T' I
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" J- g1 o! Z2 i3 z$ I公仔箱論壇6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ m+ H; c: C- z4 \
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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