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4 x' F- t9 k6 l材料：公仔箱論壇5 J( e# g" [# e
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五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
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^: C, x/ C# X5 O& g" w7 L( ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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t4 p9 o6 e. j7 R* S8 H) p" a5.39.217.761、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。5.39.217.76- N. H0 O: W4 l3 B" f6 g9 Q
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2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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7 e; g1 L: K7 c! B: R3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
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9 G* e% K( R( G4 X/ |' l4、把拌好的豌豆放在肉上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r. g9 s/ {8 q
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! T# Y6 ~$ W7 M: z, A1 D5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。3 _* T. ]5 V& P6 p, j% B
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6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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