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材料：
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6 A" m& w$ p) y* q: @7 W公仔箱論壇五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
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/ S; k% d$ P0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76, d! Z; ~, m' ~! @$ h# A6 W
6 _! F, P0 j. g6 h& b; z7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。公仔箱論壇: x5 H0 p* L# T. ~) c' o. {) e! o
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1 u# {2 ~; U, p8 V$ k% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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$ l7 p: {( N3 E+ h# a# q# a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p9 z) C: Y9 |$ U/ T8 l/ Z5 e3 O
. C8 Q, c$ P. _" B" d3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a2 H% o. O' G& _& M( _; E
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/ N) x9 M% X8 M2 [) }. V; E5 H! M公仔箱論壇4、把拌好的豌豆放在肉上面。公仔箱論壇6 L# j5 G3 V# ~+ v( q& O
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+ ~) K0 @6 {. b+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。公仔箱論壇7 K. Y1 l( ^ R3 m. E& e
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# ^+ n" v- A) J4 S7 g公仔箱論壇6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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