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* x8 N0 P$ I' Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
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7 U0 j) H/ M2 k9 P7 G8 \五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
" u {8 a) c6 u( g2 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ A ?; n; c7 _& O1 ]8 \7 _0 H
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s0 ^: P; U5 C2 Y& f* ^做法：
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^( ^# ^3 p8 K, B; } A. h! f6 Etvb now,tvbnow,bttvb1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。6 s# c8 Q2 o& @, L0 I& N
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2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。公仔箱論壇. l, M4 r; } c1 M4 ^! L
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3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。公仔箱論壇& j( ^. [- P+ B& @
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' r0 y! H6 ]2 I! E d5.39.217.765、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 w X% I" i- x4 h
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 公仔箱論壇2 ~: c {: `1 c3 z+ s8 I1 w c
; u; e3 z- w2 q: }, xtvb now,tvbnow,bttvb6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h4 V D# N8 c0 d) @# P! t# o2 n1 @$ X2 u
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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