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5 i9 I' {. D1 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76) f* ^' @% t8 F4 O J
7 B+ m3 C9 g3 \% T: {五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
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. k+ f0 e) L' ^5 t3 |: D公仔箱論壇做法：
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。
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' n$ A" {8 b' F8 }: _) K& r' t5.39.217.762、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T& Q9 }: ?) h6 X3 i$ S
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3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。) \1 \+ E% ]7 U( Q! f3 p6 Y% N
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。
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" w6 P& ~5 b) ^3 w2 C6 Y& L. ktvb now,tvbnow,bttvb5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。 }' C# n8 T* @& s" E0 r
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6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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