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材料：
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3 S3 l9 T9 o8 C( h/ d' D! A: Q" D9 H: \五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量5.39.217.76' G' ?1 n6 l# V* h" O
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做法：公仔箱論壇, S- W9 F* f, [6 E
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。5.39.217.762 a1 g% c4 n; L! l
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- @% _/ Q4 O. m4 I! W' e2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 y1 q1 S9 b% [1 V% H
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3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。5.39.217.76! Z7 r ?; S/ I, U# r- T9 Y
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2 t- Q" N$ O4 N7 G& k: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把拌好的豌豆放在肉上面。+ D G: b. |; _: K! I2 ]5 S
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5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
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' x9 j" {" o3 S7 w6 D4 a/ z; e( p. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G5 Z3 D4 V+ e; A
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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