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& [- u$ r# z. R5 E) b5 x; Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
$ d6 U# @+ A% \5.39.217.761. 將 焗 爐 預 熱 至 180 ℃ 。 公仔箱論壇6 o+ I5 T' B) c& f
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2. 將 大 葱 切 絲 ， 用 牛 油 炒 至 軟 身 ， 加 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 再 加 忌 廉 拌 勻 。 ' q% p" r" Q4 \$ F: \8 e' K6 E
$ P# ^4 B' V: D+ Z# S% f* @3. 將 大 葱 放 入 焗 杯 ， 鴨 蛋 打 在 大 葱 上 ， 下 少 許 鹽 調 味 。 公仔箱論壇4 W' [& V4 [* q( _4 y: ?% @" M; X
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4. 將 烤 杯 放 在 略 深 的 焗 盤 內 ， 倒 入 滾 水 至 烤 杯 的 三 分 一 高 度 ， 放 入 焗 爐 焗 10 分 鐘 ， 焗 蛋 便 不 會 焗 焦 ， 蛋 面 亦 可 保 持 金 黃 。 公仔箱論壇$ ~: g, C% `1 i* ~
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5. 取 出 焗 蛋 ， 刨 上 芝 士 碎 ， 然 後 全 盤 放 上 焗 爐 頂 格 位 置 ， 用 頂 火 的 最 高 溫 度 焗 至 芝 士 微 焦 及 剛 溶 便 可 取 出 ， 最 後 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。
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貼 士
; z1 K6 n. E* P! L5.39.217.76鴨 蛋 比 雞 蛋 香 ， 但 鴨 蛋 的 膽 固 醇 含 量 比 雞 蛋 高 一 倍 有 多 ， 比 鵪 鶉 蛋 還 要 厲 害 ！
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$ y4 S( N: ?- j公仔箱論壇Gruyere Cheese 是 歐 洲 流 行 的 牛 芝 士 ， 味 道 似 巴 馬 臣 芝 士 ， 法 國 出 品 的 約 $33/100 克 ， 於 高 級 超 市 有 售 。 |
發表於 2009-4-30 02:13 PM
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發表於 2009-4-30 02:26 PM
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