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1、探頭探腦地活鮑魚，用活水、小毛刷連殼帶肉肉洗淨
1 ]' m2 W1 r4 R, N' P) j鮮活鮑魚做法
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! f, q2 e7 I& R8 C% e2、開水焯20秒撈出，快刀旋下備用——- b5 h% ]) X4 w6 c% ]
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, Z* x, G* B4 R2 c# U& u3 e3、將殼（真的好~腥~~啊！）扔入沸水鍋，加料酒，大火煮透！6 L, m, ~5 Y" \+ b
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4、鮑魚去内臟ing...
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$ ~* P: ?/ `' b6 w5.39.217.765、表面劃刀口方便醬料入味——
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6、裝盤，整裝待發..2 E: e- A" u6 Z. P2 H
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) w/ A- u; D( Y. ~3 D公仔箱論壇8、化妝：）
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9、上蒸屜，水開後5~6分鐘，剛出鍋...
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10、忘了說...還加了昆布汁、白酒和蒸魚豉汁。配上家傳秘制滷蛋半枚、德國培根一片，蔬菜若干的雞蛋麵~~
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發表於 2009-4-30 04:44 AM
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發表於 2009-4-30 05:00 AM
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