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1、探頭探腦地活鮑魚，用活水、小毛刷連殼帶肉肉洗淨
3 [9 j4 D6 s% Z9 |+ y鮮活鮑魚做法5.39.217.76, |# c! b0 `/ }& T
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2、開水焯20秒撈出，快刀旋下備用——
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( [3 P6 k2 b4 L) Z; h3、將殼（真的好~腥~~啊！）扔入沸水鍋，加料酒，大火煮透！5.39.217.76& x& r* l( V9 {% A U9 a6 h
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4、鮑魚去内臟ing...
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+ {; x! o$ A1 _! I5、表面劃刀口方便醬料入味——5.39.217.76, {. z# f+ @' X6 ?+ ?6 O) Z- Q, A* H
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$ p* z8 Z$ Y& ?3 ]公仔箱論壇7、調料排隊...
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. E0 f* k u. l, X5 b公仔箱論壇8、化妝：）* p. R6 R5 u9 y6 s9 I
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9、上蒸屜，水開後5~6分鐘，剛出鍋...
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10、忘了說...還加了昆布汁、白酒和蒸魚豉汁。配上家傳秘制滷蛋半枚、德國培根一片，蔬菜若干的雞蛋麵~~tvb now,tvbnow,bttvb+ C2 ^9 A; c1 O- K: @ k
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發表於 2009-4-30 04:44 AM
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發表於 2009-4-30 05:00 AM
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