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+ }% D+ Q! _" z \- T2 U& D. ctvb now,tvbnow,bttvb鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y5 Y+ j- E2 q4 ?# \' T2 B
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材料：
- ^) C* l$ _' w+ E }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' w, Y+ k2 D. D
a：裏脊肉，澱粉。
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b：醋，糖，少許生抽。% a2 P! Y g( p7 i: e5 p
( {! T+ F1 A1 T/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。5.39.217.76, F: j) t% C2 q0 k2 G
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做法：
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" A b4 V- P' Z' J5 ] Y公仔箱論壇1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
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, w6 k. h# l2 V8 U% H; P& i3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；- v2 w# Z/ c5 t& B, I& q
9 p1 `% u% T6 \0 ^; |9 M3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
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4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；5.39.217.764 h4 L( C9 w$ V
' Z' U7 M3 r" n9 s5.39.217.765、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；$ v! R3 g( r, ~, }7 K+ I
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* ]# O3 f; i) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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