, V/ J+ `+ v4 [% n. k& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. \$ n% D8 H+ O& _6 I1 U) b
鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。5 c) V: f/ h) m7 o4 t
3 \* C7 q8 `6 x; j! V' G材料：
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a：裏脊肉，澱粉。
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b：醋，糖，少許生抽。5.39.217.763 A6 |5 g, |( @% n" e8 b3 |4 O
. Z3 }" _0 r* T8 q' jc：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。6 f* H& [* F9 Q$ P7 V
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做法：3 g& f7 y7 g" h. T _) ^
6 A8 K" n& K% V" u; @公仔箱論壇1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
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2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；
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* Z# J/ s; }3 o* I7 k6 n5 `, `tvb now,tvbnow,bttvb3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；( K6 J0 V5 y& f( W1 l* N
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4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
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+ ], ]2 F3 \8 R# l# ]( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
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6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d9 j# i5 x# K* t3 {! I
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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