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$ z) u- D1 r/ O; U, H: h) [9 c鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。tvb now,tvbnow,bttvb$ u6 `/ U( ~6 X7 x* H
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材料：
8 D: p- z3 ^6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q* K* z/ }8 Y/ Z) g6 T3 V: d0 {a：裏脊肉，澱粉。
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1 U! X4 z5 {: \# g5.39.217.76b：醋，糖，少許生抽。公仔箱論壇0 \# b4 o- ~: c. G
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c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
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6 W$ y/ p! D% a0 H! i5 P* c: R/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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7 \ X/ s. B, [1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
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2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v0 D" ?$ u5 |1 l5 `# x9 C1 }3 s7 T
% c9 P; @- E4 _: Q, V5.39.217.763、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；tvb now,tvbnow,bttvb9 s* O2 f$ |4 c
; c4 u" m8 g7 P4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；tvb now,tvbnow,bttvb' K5 Q4 s5 d0 W* b8 y
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5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" d, o6 D' d
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6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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