 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F6 I$ w7 ^" E9 _
4 x% q9 ^% E; I6 o" ?
材 料tvb now,tvbnow,bttvb O+ q2 z0 K6 ^* D8 H# Y
白 果 / 薏 米 / 腐 竹 各 3 両 、 排 骨 1 斤 、 豬 肚 1 個 、 薑 4 片 : {, ]8 x' _# d4 K% k! {0 S
. f9 Q- P' b7 @$ p. D- i1 O公仔箱論壇5.39.217.76: n( t; [/ x4 r. i1 U1 D& Q
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb/ T' v, f- x: k9 ~, F" `& E
惹 味 粉 / 鹽 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許: {% q1 B3 D# J7 |
* H0 r# c3 E0 t, h
做 法
) Q3 I. I0 }. @ D% L: y R U tvb now,tvbnow,bttvb: o7 E0 K: Y* Q- F* Z
j( X9 g6 G5 G( b* k" g公仔箱論壇1. 將 1 片 薑 放 在 滾 水 中 ， 然 後 放 排 骨 ， 汆 水 後 撈 起 備 用 。 5.39.217.769 X- ^6 o) V4 X% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L& Q6 h0 v+ d" B7 S: c
2. 腐 竹 放 水 中 浸 泡 20 分 鐘 ， 瀝 乾 水 備 用 。 白 果 浸 水 後 搣 去 衣 備 用 。 薏 米 用 水 浸 軟 備 用 。
5 S) |, ?5 B7 |! I
; u9 l, z+ \ n/ G5 T3.將 豬 肚 反 轉 ， 將 內 裏 的 脂 肪 剪 走 ， 洗 淨 後 反 番 轉 ， 放 入 已 燒 熱 的 白 鑊 中 ， 用 大 火 把表 面 的 潺 煎 走 ， 記 住 要 壓 一 壓 豬 肚 椗 位 置 ， 煎 到 變 成 白 色 ， 撈 起 放 在 水 喉 下 ， 邊 洗邊 將 白 色 的 胎 搣 走 ， 亦 可 用 刀 仔 將 之 刮 走 。
* u0 P. f) _7 h: x8 O; Z$ R
3 z) k0 ?( X, Q3 s$ l4. 燒 滾 一 鍋 水 加 2 片 薑 ， 放 入 豬 肚 汆 水 ， 煮 至 水 再 滾 起 時 就 可 撈 起 。 5.39.217.769 R. y" I: @; N4 ?7 _! W, J( i
5 _% u. P' y; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲 內 放 適 量 水 煲 至 滾 ， 加 豬 肚 、 排 骨 、 白 果 、 薏 米 及 1 片 薑 ， 冚 蓋 先 用 大 火 煲 滾 ，改 用 細 火 煲 個 半 小 時 ， 加 入 腐 竹 再 煲 半 小 時 。 見 豬 肚 腍 後 ， 加 惹 味 粉 、 胡 椒 粉 及 鹽調 味 即 成 。
- V; I& X% H3 z5.39.217.76
8 \9 l' E l1 n1 h, J6 E+ R- ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 {2 C1 z% J7 R/ H
; v- y k1 e& d' D9 @: W' m* d
' L. O$ b7 ?6 `' |7 _- V+ Htvb now,tvbnow,bttvb
5 t- }8 g" C+ j; g0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
. m( E. ~+ w) M' C5 U! [公仔箱論壇豬肚 表 面 有 潺 ， 用 鹽 都 難 以 洗 淨 ， 最 好 將 之 放 鑊 中 煎 至 少 許 焦 ， 尤 其 是 豬 肚 椗 位 置 ，見 到 變 白 色 就 可 熄 火 ， 再 用 刀 仔 刮 走 白 胎 。 如 用 急 凍 豬 肚 ， 因 已 經 過 煎 製 ， 可 省 卻此 步 驟 。
n0 j' A5 u% F8 O1 Q. p5.39.217.76 |
發表於 2009-4-29 02:12 PM
| 