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材 料7 Y- L, t+ }; v% Q% Q$ a% X
牛 蒡 1 支 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 黑 木 耳 2 朵 （ 已 浸 ） 、 中 芹 1/2 斤 、 橄 欖 油 2 湯 匙
& s* `1 C3 y9 F1 N/ \# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M K) R# C' C+ b
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調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b6 l2 W: B# ]+ q
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 麻 油 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1/2 茶 匙; g. a9 r6 G( l) A8 t* K
5 M3 @. s* o5 N6 R做 法
" E' U7 O$ M* o* M( M/ C. s5.39.217.761. 牛 蒡 洗 淨 ， 切 絲 ， 放 入 鹽 水 中 以 防 變 黑 。 . d# ~( j5 k3 y
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2. 黑 木 耳 去 椗 ， 與 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 中 芹 ， 全 部 洗 淨 切 絲 ， 切 成 大 約 筷 子 般 粗 度 。
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3. 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 黑 木 耳 ， 冚 蓋 用 中 火 炒 3 分 鐘 。 6 P2 z) O$ P {3 d/ j% t
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4. 然 後 加 入 芹 菜 炒 勻 ， 再 加 鹽 、 糖 及 惹 味 粉 調 味 ， 最 後 淋 上 麻 油 即 可 上 碟 。5.39.217.766 D7 Y: T* k. N2 r+ f, [# J4 y* I! \. P
+ V7 ^; q/ G$ E( R: Ltvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇4 F4 Q4 e; n* W( J4 o
牛 蒡 的 皮 很 有 益 ， 且 具 獨 有 香 味 ， 所 以 處 理 牛 蒡 時 ， 不 要 用 刨 刨 走 皮 ， 應 用 刷 擦 洗 ， 或 用 錫 紙 將 牛 蒡 表 面 的 泥 擦 走 就 可 以 了 。
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發表於 2009-4-29 02:11 PM
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