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材 料5.39.217.76- [. C5 z" X* e1 P, Q S+ S( K ~. d8 ^2 S7 c
田 雞 3 隻 、 北 芪 1 両 、 黨 參 1 両
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4 ]; c% m5 _2 F$ Q; P: x" b3 N# X公仔箱論壇5.39.217.76) z0 O& C& [3 V; j0 [: E! w" q: r
醃 料
9 h" y$ }0 A K+ _5 ]5.39.217.76鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 薑 汁 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙
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( ~0 r0 @6 g3 r" e0 |- y( \8 Q/ B調 味 料
" Z( K5 D' Q l/ z5.39.217.76葡 萄 籽 油 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb. r( h; K' B' W6 I
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做 法
* N' r. H/ X2 E0 r' Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 北 芪 和 黨 參 洗 淨 備 用 。 燒 熱 3 碗 水 ， 放 入 北 芪 和 黨 參 ， 用 大 火 煮 剩 大 半 碗 水 成 湯 ， 約 半 小 時 ， 撈 起 隔 渣 ， 剩 湯 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( l7 z4 O- q3 q! \
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2. 田 雞 劏 好 後 洗 淨 ， 斬 成 3 件 後 放 大 碗 裏 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 。
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2 W' i) e3 Y& f$ l- ttvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 平 底 鑊 加 葡 萄 籽 油 ， 放 入 田 雞 煎 至 兩 面 金 黃 ， 約 3 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D6 V# u4 B7 j* c5 G
- K4 |$ I. T# f4. 在 砂 鍋 中 加 入 （ 1 ） ， 先 用 大 火 煮 滾 ， 放 入 田 雞 ， 冚 蓋 用 中 小 火 燜 煮 6 分 鐘 ， 見 田 雞 全 熟 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
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% a$ v8 {# n6 W5.39.217.76貼 士
- k$ I9 W f$ V1 h公仔箱論壇田 雞 滋 陰 補 虛 、 健 脾 益 胃 、 利 水 消 腫 及 有 清 熱 解 毒 功 效 ， 對 腸 胃 具 有 非 常 好 的 滋 養 作 用 。
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發表於 2009-4-29 02:10 PM
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