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材 料
: d2 i5 n, `8 B& D8 h田 雞 3 隻 、 北 芪 1 両 、 黨 參 1 両 公仔箱論壇+ [) @2 x2 b: m, Q5 J1 p% h% l
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- k/ [& c- k V: A: c3 s6 ~+ w; _* ]% Btvb now,tvbnow,bttvb醃 料tvb now,tvbnow,bttvb! @- Y% S* S* r# g: A5 R+ u5 x
鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 薑 汁 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙
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8 R4 |% y* A A* l5 }' Ktvb now,tvbnow,bttvb
, b/ F; M0 {) @+ m' D% w5 P調 味 料
: h3 ^2 \/ Q6 s7 S/ R( F$ Z q% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡 萄 籽 油 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙
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* g" y+ i0 k$ h3 H做 法
. s3 |9 ^/ D- t1 g3 n: E! \* Etvb now,tvbnow,bttvb1. 北 芪 和 黨 參 洗 淨 備 用 。 燒 熱 3 碗 水 ， 放 入 北 芪 和 黨 參 ， 用 大 火 煮 剩 大 半 碗 水 成 湯 ， 約 半 小 時 ， 撈 起 隔 渣 ， 剩 湯 備 用 。
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2. 田 雞 劏 好 後 洗 淨 ， 斬 成 3 件 後 放 大 碗 裏 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb w( h; ?0 d- A7 N2 o* V( Z
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3. 燒 熱 平 底 鑊 加 葡 萄 籽 油 ， 放 入 田 雞 煎 至 兩 面 金 黃 ， 約 3 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。
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4. 在 砂 鍋 中 加 入 （ 1 ） ， 先 用 大 火 煮 滾 ， 放 入 田 雞 ， 冚 蓋 用 中 小 火 燜 煮 6 分 鐘 ， 見 田 雞 全 熟 ， 加 鹽 調 味 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R# W# o$ a( X8 P9 Q
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貼 士
4 w9 y1 H; U$ Z7 w5.39.217.76田 雞 滋 陰 補 虛 、 健 脾 益 胃 、 利 水 消 腫 及 有 清 熱 解 毒 功 效 ， 對 腸 胃 具 有 非 常 好 的 滋 養 作 用 。
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發表於 2009-4-29 02:10 PM
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