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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦1 \2 p9 D- n2 w' \+ c
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' x6 u( {3 n2 R; H5 u+ w2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦# b% N( M0 d, p
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. D( j1 t# g2 o. b公仔箱論壇3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦: \ f) ?: \: R
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4 ^1 ^. E& q& w: E公仔箱論壇4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖
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: c! a! d) W0 H/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、然後放入醃製好的螃蟹7 b) ^, M6 o6 g( r6 u+ U8 W* R
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% h9 _5 n4 A! m7 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, j4 R1 e3 p/ R
6、再來一張圖
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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個
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: d$ w, q2 u0 M3 s0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k/ s# y% [$ m4 Z. P/ o" L8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖tvb now,tvbnow,bttvb8 J4 T8 q- x6 d) r* ^" i9 X6 P( G$ p! [
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' k9 W4 {! T2 d5 S+ `$ O5.39.217.7611、這個時候放入螃蟹,翻炒
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12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,公仔箱論壇, v n8 Z" z8 _1 }3 T7 b
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7 A: n T0 R u( V0 b5 q公仔箱論壇13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦
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發表於 2009-4-29 01:23 PM
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