
8 S) p) s6 _3 z6 T4 i材料:黃鳝,青椒,陴縣豆瓣,醬油,蠔油,料酒,蒜,鹽,味精  3 i5 J$ M0 c5 n/ s
1。熱鍋下少許油,煸炒下青椒,加少許鹽,炒乾水氣,用盤子盛起來 
* v* j% n! ? ~* r5 o9 l- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。蟮魚洗淨,用少許酒和鹽碼一下。炒鍋放油,下豆瓣、拍碎的蒜炒香,放蟮片,再加一點點酒,大火翻炒  tvb now,tvbnow,bttvb" {+ L8 n" e c W( Z3 d
3。下青椒,翻炒片刻,加醬油,蠔油,調味,翻炒幾下,關火,加鹽,雞精  6 f& g" Z* m, T8 u6 R9 Y
整個過程都用大火炒,炒出來的蟮魚肉就是脆的,不過動作要快,不然作料很容易糊的 
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