日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．
0 J% G; l- ]" W# o既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！
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0 ]; N+ \ u- j5 X4 j% Q雞腸墨魚膠丸伊麵：' I& ?# ~1 N* f! E2 }! s* h
墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！' D6 K% l4 v7 \% U) o/ e6 i8 h
打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．. r; Q6 [9 a% y( Z2 ?
平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！
! j, X4 W+ u( d" _/ D! C- `* i．．．高卡．．保暖嘛．．．．．．．．．．．．．! N; w- H& g$ T% _/ P( r
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及弟粥：5 K, a! \1 J- A' c1 O/ L
配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！
! q" `7 X) [# O5 h S下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！
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發表於 2009-4-29 03:18 AM
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