光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)公仔箱論壇2 E* d! C: ?( p
2 ^) A. h- Q H老抽 - 1-1/2湯匙5.39.217.764 u0 L5 ?! `! B6 n ?" C* A) T; t
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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: ]9 U# H! C0 M- q; Y. r5.39.217.76荷葉 - 1塊
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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩
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冬菇 (切絲) - 6隻
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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) x, `- I8 V5 C- R O5.39.217.76鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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. z. F+ {6 G9 K- s/ X姜 (切絲) - 3片公仔箱論壇) W0 c; o& P! D
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蒜頭 (剁茸) - 1粒
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7 X' w7 P4 ~/ {" S# }" [公仔箱論壇大蔥 (切絲) - 1條
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' F7 J0 E# r: X$ Y4 E+ ^& @, L$ i生油 - 1湯匙
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紹酒 - 1湯匙5.39.217.764 g0 y) g# S3 H) L6 X# G
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水 - 1湯匙
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% Z T3 |( C* z3 M" s/ K4 V' j, X0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1湯匙
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4 w- B p0 ^9 {麻油 - 1 茶匙5.39.217.76' H9 Y) K. E* [* [/ b( v5 z) h B
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生粉 - 1茶匙7 I0 u }8 Y b# g# [' J+ p8 M9 a. e
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9 U( w+ t* W H' u1 p, _1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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! W3 l; C, F* l3 U/ w, M; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
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6 ?, E! P9 h6 y; j% s1 V+ ^, Z3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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; S' H6 W7 A0 z6 ?! b公仔箱論壇4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 tvb now,tvbnow,bttvb" w" N4 z! P/ H
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5. 放碟內蒸30分鐘。 - Q$ E( C0 S! f3 f. G
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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