光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)tvb now,tvbnow,bttvb; E0 z x6 X; z4 }/ \
& U3 K# n: b/ f9 g老抽 - 1-1/2湯匙
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1 |# C6 I- b' c* v1 k% u: n薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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3 y* S: X8 J* M0 k: t公仔箱論壇荷葉 - 1塊
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8 y8 ?* H$ r7 ?) G( {' B" D3 p雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩 {% u9 S) [! Y, P
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冬菇 (切絲) - 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v* `. I/ }, S% b1 ?8 g$ G
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩tvb now,tvbnow,bttvb( s/ G7 T9 c- N3 F
' x/ F. C2 Q( g I" f7 ~" |8 ftvb now,tvbnow,bttvb鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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姜 (切絲) - 3片
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+ ?( k. G9 w8 ^1 [5 V/ Z# p: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (剁茸) - 1粒5.39.217.76. [3 @# y. G5 W2 z* T6 v
% z/ m1 }# Y, L8 X% S! V大蔥 (切絲) - 1條4 t3 [; G6 z9 J$ w
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% P w' b" i- R J) ?" U- W生油 - 1湯匙/ O& G: N6 I2 ~9 m) H n
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紹酒 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D# C5 e% ]% ?7 E& k# H
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水 - 1湯匙5.39.217.76% O# N/ {& F; `- b; m
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糖 - 1湯匙
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麻油 - 1 茶匙
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生粉 - 1茶匙
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。! N/ B4 b2 ^2 r' `) R' m
) k$ o/ i# p5 F) V2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G/ r; N% E& i7 R+ g# G* z5 d7 E
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。公仔箱論壇% j/ h3 o% d% S' x$ _
' s& p3 J; w% P5 O8 O5 y4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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5. 放碟內蒸30分鐘。
) f! K! ]$ {- H! L; M9 E公仔箱論壇6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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