光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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# _2 b2 m: f3 K# J' L老抽 - 1-1/2湯匙
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q J& @# [/ y+ @
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荷葉 - 1塊5.39.217.761 e, |, M! s3 d0 C5 H- m. X9 \& \/ N
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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩
' h9 S {5 c1 R' l& p! q& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- S- `6 `5 u y
冬菇 (切絲) - 6隻
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
1 n# {" h4 D1 B4 p' v$ ^) R5.39.217.76! u! W: E7 `. C2 z' b! b, g" E1 v
鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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姜 (切絲) - 3片
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, x" M+ z7 H+ u* h; M6 {蒜頭 (剁茸) - 1粒
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大蔥 (切絲) - 1條tvb now,tvbnow,bttvb4 T( K. [& t4 N% }3 p9 H, L8 K1 i
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生油 - 1湯匙
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紹酒 - 1湯匙公仔箱論壇! W. R( Q% d1 J
: S9 c# D% G, ]1 _( E* S6 e9 z公仔箱論壇水 - 1湯匙公仔箱論壇" n D/ x" k- B' K$ G' ~( Q$ X
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糖 - 1湯匙 u, s0 b1 z$ z1 C
1 K6 T% h# x; Btvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 茶匙
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生粉 - 1茶匙
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5.39.217.76; L' c+ `; k' P6 q; D
& G( I8 x9 _$ D& P- ?0 I2 i5.39.217.761. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。- `. m0 R! _4 q7 O9 c
]3 f- ?7 q# L4 e9 |$ ~2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
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% m7 c+ u$ J$ m3 Y0 }! e+ W3 Z3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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& ^. a" M9 _/ V& u9 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 5.39.217.760 O6 X. i8 c" j4 p+ d
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5. 放碟內蒸30分鐘。
# D9 c# h! o% c. q( z9 J5.39.217.766. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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