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薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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生粉 - 1茶匙
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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* K5 Z: d7 G( t; V$ z# n0 b6 k5.39.217.762. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 / b% A# ^1 |9 o- f, {* g! h
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 5.39.217.76! L4 k0 O& a9 V
* K2 w, i! c1 o2 Q- V5.39.217.765. 放碟內蒸30分鐘。 - ?* g; r% B; V4 c( ^) ], ]
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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