光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `$ ]( l3 U% Q; }( Y6 y% t& Z( c7 ^; C
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老抽 - 1-1/2湯匙
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1 G* m! J, M' h- T2 t0 u. N公仔箱論壇薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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荷葉 - 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 B0 V) H- J5 H, M# N
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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩5.39.217.76" @" C W0 k5 m4 S& k) q6 R! n
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冬菇 (切絲) - 6隻/ h: n+ z. N. `5 I' W k
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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1 S6 O3 P: ?9 G' ^7 J! ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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4 R' Q) ~0 M7 b J. C" m/ K9 `姜 (切絲) - 3片
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蒜頭 (剁茸) - 1粒4 E. A1 V" l/ q3 [0 |7 _( Y+ a
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大蔥 (切絲) - 1條
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生油 - 1湯匙
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紹酒 - 1湯匙5.39.217.76) h+ g! W! \' p; _3 Q8 M
, @' T0 N7 j9 L- c2 m. z水 - 1湯匙
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# I Y% [! s7 M/ t( O! t, k7 K公仔箱論壇糖 - 1湯匙6 U0 R; R1 ^: ]) E
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麻油 - 1 茶匙
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生粉 - 1茶匙
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9 y% u: }8 J- C& W+ z2 x, \1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X ~9 D1 y% O, F3 C) ]
9 z* V( W" p4 d$ H! y9 {$ \& M3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。公仔箱論壇 p0 |4 x7 c$ U' t$ E' W
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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5. 放碟內蒸30分鐘。 5.39.217.76( x- u( _; b& x/ k# w
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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