光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)+ c1 m# n. ~* `' G3 [" ]; X z
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老抽 - 1-1/2湯匙
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荷葉 - 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T' u* d7 [* p8 l( A% e
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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蒜頭 (剁茸) - 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 e2 m' I* P7 S4 k) J
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大蔥 (切絲) - 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n4 K3 p" R: G" O
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生油 - 1湯匙 d% v" M/ N6 V+ n" s
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水 - 1湯匙
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糖 - 1湯匙
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。公仔箱論壇" F3 `' | B I* r1 C, ~5 }
/ O2 K$ U& ^% j1 `2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 tvb now,tvbnow,bttvb+ [8 r& j3 n* c: L" O [: e: ^" U
- F4 i* e6 Y, Q# y. J& q! `+ k8 M7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。tvb now,tvbnow,bttvb: ]9 K9 L3 t$ } t
& Z) q/ n" Y9 P. I4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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0 R: Y" y5 T+ p4 W7 itvb now,tvbnow,bttvb5. 放碟內蒸30分鐘。
+ v4 W; f5 `) ]1 W) C vtvb now,tvbnow,bttvb6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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