光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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老抽 - 1-1/2湯匙
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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荷葉 - 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o6 M* h/ @7 N9 }0 U
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1 S2 \! P1 l( [& Q6 ~. R/ m- W: N' Z/ S5.39.217.76冬菇 (切絲) - 6隻
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5 Y; X5 N Y, L3 e& n- |6 Z% b3 N公仔箱論壇半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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9 P6 C3 z+ O& N }5.39.217.76姜 (切絲) - 3片
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大蔥 (切絲) - 1條
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生油 - 1湯匙
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1 ~/ D" z. p3 [) L& @. ?- a紹酒 - 1湯匙
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水 - 1湯匙
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麻油 - 1 茶匙公仔箱論壇5 C' y/ {+ |8 x0 p1 W
, n, J w+ Z2 Z生粉 - 1茶匙
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. h4 B: W$ q" C5 A" P1 w
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。tvb now,tvbnow,bttvb) q T4 [0 t) s' b
# I- v% U# n, j( K8 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]3 S7 H7 R; z8 P- @4 T
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5. 放碟內蒸30分鐘。 % ~9 h4 r. C; C* w" t
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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