光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)1 B8 _' Z( \# j( U3 w7 v+ S
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老抽 - 1-1/2湯匙
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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荷葉 - 1塊
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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩
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冬菇 (切絲) - 6隻公仔箱論壇; n6 [9 `9 H1 o5 c T' j
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩公仔箱論壇3 d {0 W; k( @% M# P U% H
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姜 (切絲) - 3片
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生油 - 1湯匙
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水 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V6 }. P5 D# e. |' j& M! k
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糖 - 1湯匙
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k/ E/ ^4 k2 Q) J
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B; e0 o0 m X4 J
# I7 e- I' l$ u4 Z+ \3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。公仔箱論壇3 {( Z# H9 t t7 v. Y
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 6 d, H# f# G1 h r
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5. 放碟內蒸30分鐘。 公仔箱論壇* o0 H2 y7 c) b( f: G4 j7 o
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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