光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g: v" Z0 s% s! v5 s* E
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老抽 - 1-1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m) K& f% h0 C6 I# R
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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! V s( o$ D0 B+ f4 l4 L5 I& _荷葉 - 1塊
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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩
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冬菇 (切絲) - 6隻
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0 ?8 W9 r' K8 v8 X2 R* z+ t( Z半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 V( A( d' a% e/ G
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姜 (切絲) - 3片5.39.217.760 S7 z+ q2 ^( \/ N4 l
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蒜頭 (剁茸) - 1粒
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大蔥 (切絲) - 1條
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生油 - 1湯匙4 t( v/ v2 o$ ~" K: l9 }
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7 c- E8 F* B1 \+ c/ R水 - 1湯匙
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麻油 - 1 茶匙
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生粉 - 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }4 l) i2 C) b/ R
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" r8 p7 k+ q, Q5 D5.39.217.761. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
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( {' i$ Y+ e% h# _/ x1 I3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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5 C9 y% _9 W4 V$ N4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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5. 放碟內蒸30分鐘。 5 O: x" a- U t; |0 R, @# C
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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