材料 4 G; H/ O# q% S3 Q, y! C9 e9 V, D
9 L) t: M/ ~! I/ X6 j; N3 p, S' u8 I5.39.217.76乾玫瑰花……15克
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* D% _3 e+ Z9 C糖水……100克糖兌30毫升水 9 `4 j6 S: k: g( d
' Q2 _+ e1 x( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟芝士（Cream Cheese）……300克 - k; \# F7 m* f( I
3 B/ K8 S4 g: D' y0 a: ?tvb now,tvbnow,bttvb明膠片……3片溶於清水中
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3 e- |5 ] K. D5 V1 M鮮忌廉……150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ` M$ v6 m4 d% t
0 X! a( l) w, F) K' s砂糖……100克
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4 ~, j" n! I9 d* |7 k* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋……1隻
7 C0 n. r3 d6 i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x4 k6 v- Y( [$ W1 q2 n
蛋黃……1隻
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清蛋糕……200克
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$ z5 \5 _8 D5 C3 z# z) J& rtvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
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步驟 5.39.217.76( z5 K9 T' M& D' i; r0 X
' E' t5 K6 e- {) P- P$ [公仔箱論壇(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
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(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 ( j: C0 _: D' C
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(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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' Q5 j! b/ e( @# ~% utvb now,tvbnow,bttvb(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 F: c7 ^# Y
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(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
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4 F' z8 T: g* W% A* }5.39.217.76(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 5.39.217.76$ P. W- \1 ?5 ~$ O& P" g
. Y5 z- ` W6 Z/ \ @7 T: v! A7 J(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- S$ ~+ N G- j( p
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5 a; L# ?/ v5 n' K0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
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‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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X. o9 w4 U) v: Itvb now,tvbnow,bttvb‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
6 }& i2 y7 c$ D) y$ Y, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 V% d5 `, m3 k% K; \" `
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
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- J! ~1 R! @6 w. ^- ?" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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