Feb-16-2024
2 Q: ^: P5 ^, S& m( M7 s; O5.39.217.76 1 |7 d" s9 p ^
' z. A0 `# N" Q+ V: g) }; M 5.39.217.76) c8 [* y) z8 V( }
港人生活節奏急促，很多人會貪方便以即食麵充飢。（袁志豪攝）
8 @3 H3 D8 i7 _# E& o" a
N4 R. W/ l% R( q消委會揭超標問題 飲埋湯更危
7 B8 a) k; V; N+ z" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港人生活節奏急促，不少人會貪方便以即食麵充飢，不過，香港消費者委員會測試市面即食麵樣本的最新研究卻發現，不論即食麵是否油炸，全部樣本均高鈉，若連湯吃一碗，攝取的鈉含量便超出成人建議的每餐上限；亦有看似較健康的非油炸麵竟在測試中被發現脂肪含量最高。消委會同時發現90%測試的即食麵被檢出潛在致癌污染物，當中3款的污染物檢出量高於歐盟植物油訂定的上限。該會指非油炸麵較高鈉的結果超出預期，未必較健康，呼籲廠商改善生產配方。tvb now,tvbnow,bttvb, }, I ]# ^ E" P9 X7 P
: w# x! B+ t+ C7 ?5 l; _8 m7 C- k
功德林即食麵 一碗已超攝取上限6 O' ]8 g1 O3 k
消委會測試了19款即食麵，發現所有即食麵連湯/汁帶麵食一碗，食用人所攝入的鈉含量至少1,509毫克，高於成人每餐建議上限，當中9款更高於成人每日的建議攝入上限，其中最高的為功德林即食麵，鈉含量達2,477毫克，較世衞建議成人每日鈉攝取上限高接近23.9%，而鈉含量最低的樣本亦佔建議每日上限的75%。
) [+ |$ U5 J; A9 T5.39.217.76
. m- x% \9 N6 J: L* I; _公仔箱論壇除了高鈉，即食麵大多亦高脂，尤其油炸麵餅平均總脂肪較非油炸高13倍，有5款即食麵餅已超出成人每餐的飽和脂肪上限，連湯吃的話，共有9款即食麵食一碗便超每餐上限，包括一款非油炸麵。
$ B. k8 M1 @0 g" Q2 k" ?. Z7 R: Y公仔箱論壇9 [! _9 v2 Z2 u, Z
「百勝廚」非油炸麵 總脂肪逾34克
) f8 c6 N- w( ?' [tvb now,tvbnow,bttvb非油炸麵一般被認為較油炸麵健康，但消委會的測試卻發現，「百勝廚」非油炸麵的總脂肪高達34.1克、當中飽和脂肪22.4克，為所有即食麵中「最肥膩」，食一碗這款麵的飽和脂肪已超過每餐及每日攝取的建議上限。消委會指，由於調味料等成分含較高脂肪，且較全部油炸麵樣本還要高，即使相關產品的麵餅低脂亦無補於事。5.39.217.761 W* k+ z" [6 X$ H
$ V8 m Z& y8 I$ Xtvb now,tvbnow,bttvb此外，消委會在17款即食麵同時檢出潛在致癌物3-MCPD及環氧丙醇，其中均含有棕櫚油的功德林和Meadows即食麵所檢出的3-MCPD最高，均為每公斤3,100微克，高於歐盟為棕櫚油訂定的每公斤2,500微克的上限。與此同時，主要成分為植物油的功德林、Meadows和媽咪胡椒湯麵調味包所檢出環氧丙醇的濃度分別為每公斤1,500微克、3,800微克和5,111微克，惟檢出量高於歐盟為植物油訂定的上限。3 ~. @$ [7 e% ]* R
9 L; k' E( p7 ^! M0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17樣本含潛在致癌物 涉精煉油脂
( p- L0 p+ Q7 C" z9 H" ?消委會總幹事黃鳳嫺表示，油炸即食麵麵餅及調味品的製作過程涉及高溫加熱及使用精煉油脂，令產品檢出相關致癌物。她又指，大眾均知即食麵高鈉高脂，但沒想到非油炸麵竟較油炸麵高鈉，並不一定真的較健康，而調味品又十分影響食用人攝取營養成分的分量，呼籲市民「不容忽視」。
+ v: \" ~+ j' H% p! p$ dtvb now,tvbnow,bttvb, g0 o- b; G- A9 m( A
百勝廚製造商表示，3-MCPDE及GE（縮水甘油脂肪酸酯）是產品的棕櫚油精在精煉過程無意形成的污染物，含量低於歐盟標準上限；Meadows的經銷商則表示產品符合香港法例及要求，而消委會今次提及的產品已經停售；媽咪胡椒湯麵的製造商亦說產品符合本港法規及海外標準。消委會未有列出其他報道提及廠商的回應。- N, M- M& z' Y
' N3 c$ V6 p2 E% _6 {tvb now,tvbnow,bttvb
- Z4 c7 I2 l6 h, c* W [& ]公仔箱論壇消委會教路在餐廳吃即食麵時，可要求多一杯熱水「淥一淥」麵條才吃。（高嘉業攝）
9 D; ^* W7 z0 g) qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: G: H+ C9 N& C' @; u9 x9 @ H
: h2 z5 h; Q) f5 r消委會調查市售即食麵的發現 |
發表於 2024-2-16 11:29 AM
| 
