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! N: w3 W/ n/ l* H' c5 @* t7 X5.39.217.76材 料
( r8 n! f0 q9 ~( g) ~5.39.217.76青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許 公仔箱論壇' {! z; @ q- G* s' n/ Z
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4 \1 F" m4 `* R$ V' U! B醃 料
8 j0 J( I0 B, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 公仔箱論壇; E- k- P& Q" ^* K
- {* V; p& v6 O1 O d6 h' U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 _8 q* l$ a# S* i. q
調 味 料
8 ~) }# m: O8 j5 P$ X1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙
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% e# ]0 V J, W `8 R公仔箱論壇5.39.217.766 h; v7 Y# n, b( }3 M
做 法% |" N) d# s9 J4 j. v u" v& d
1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。 公仔箱論壇' ^8 e* o9 z! B3 n2 n- A( i
- }% ` m8 z9 G2 Y1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。
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3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W B$ c3 ?7 s b# ^# w
" }0 Q7 I' {. }* ltvb now,tvbnow,bttvb4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。 ; Q* t f: l% ~: W. S4 k
7 p1 v. o) P/ ^* Y0 l0 @3 Q4 A- [公仔箱論壇5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb% W9 M' t4 v% C0 d8 @4 h% K0 w% p; ^
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% b! d8 L0 r" Q6 I公仔箱論壇貼 士
h" j5 H0 _6 N0 i; ?# J% E. D2 J雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。5.39.217.76) y! r4 D, J, s
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發表於 2009-4-28 02:21 PM
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