 tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 t+ ]" E. ^. `2 ?" p v4 [( l9 v+ `
7 k0 e( h: [/ G5 D* }7 Y5.39.217.76 公仔箱論壇- X& f" R6 ?- D% l$ l: m
4 w! x9 [: Y6 [9 R5.39.217.76材 料& \+ ^( S5 {, S5 b7 G
青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許
- A$ t9 ~* z; G( ?; j( [( o y8 Q$ _5.39.217.768 }, K' J. L) ~# D: n' T. D
tvb now,tvbnow,bttvb/ x f) P# k# J6 H: o6 c
醃 料, s9 p% U! i# Q
生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙
2 }. i: U4 t" i. h; M- h2 f- t/ j: K
5.39.217.76: D* e; J" c8 S- p
調 味 料
" |. a% ` L* l9 w* q* t. rXO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb* K4 z% o, w% B! w( r
' c/ D% Y* ^; Vtvb now,tvbnow,bttvb
: A, ~* c5 W- [- A- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
- p w S8 F1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( d7 O+ \9 V. N A
I( ? D/ o! n. `4 ], H' F& t q6 Y" W1 a2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。
1 C. A0 P' p6 F* J N) N! ]" Vtvb now,tvbnow,bttvb
* I4 u. M$ {, u3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。
( N& t2 \/ s% C3 G' V* m5.39.217.76
* A, B9 k' K/ Z( [& x/ Stvb now,tvbnow,bttvb4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。
8 ]* a* T; u+ t8 I8 q9 X
, b9 n; z& D; _( m& q5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。
; x4 `2 `' d( r5 s1 s" i, ]- o7 B
# d6 J2 t3 k& q3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k9 u- U) d# j* M3 ~公仔箱論壇+ \$ ?) D0 U' [; K# D. t+ S' o
 5.39.217.76+ @" b( y! J# f
" l" t) L; X0 B6 |
貼 士
* k2 f, p& c9 p7 i7 L/ ~" _tvb now,tvbnow,bttvb雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。
+ I. I0 ^! K' |( q' Z5.39.217.76 |
發表於 2009-4-28 02:21 PM
| 