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材 料tvb now,tvbnow,bttvb' l# R" G4 W' \1 X
青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許 公仔箱論壇# s f$ i# A7 ^
! J D i: l; X' p. z1 W公仔箱論壇
- Y0 O7 X9 H! w+ h7 p O醃 料
# K! }6 R7 o, w1 S生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 / a2 N( D1 `* [( [1 W; l1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e3 L/ A# j3 K; z$ \
/ O+ |; A" n9 F6 m( G1 D調 味 料5.39.217.769 v, k6 \& F* M0 w7 J& V( y
XO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙公仔箱論壇& Q( v8 \" e1 y) c* ~, E/ h. G) [
0 q( R/ k% X. Y' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s% j- z, k- E做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^* P" j" K6 Z
1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。 1 J! O8 u6 p3 _/ B
/ ]! J- I2 Z, A" v8 ]3 o5.39.217.762. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。
5 O' V; P: j2 o: B' ^5 A8 l- _8 ^& x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- x0 W8 g- c9 G5 v5 w
3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。 . h2 Z' a9 @9 D% z8 B% ^) c, b
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4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。
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; o! H2 s. t9 d) a% H7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。6 R' ?) j+ G* M' A/ Q
公仔箱論壇4 x7 K2 \* L( r4 H- Z* u) j
# I: Y6 j5 K/ O3 d4 P公仔箱論壇
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) P8 o) |% g* |5 X, D: Qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb8 N. {" ^6 `" s5 v, e6 z# ]5 k
雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。
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發表於 2009-4-28 02:21 PM
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