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$ @+ `/ ~6 g) R5 L3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 B; P/ M: e: f) \5 Q1 }( H
材 料
& ^6 U4 M% m2 o. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許 5.39.217.76, j6 U; H3 M6 `$ n! |
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醃 料公仔箱論壇$ ?9 B2 T8 ]3 f# S, J/ u" ]4 @
生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 % n" f$ V8 @, p9 d" Z; `, m: }9 ]
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! |' h) l# E8 H# F- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
( n2 p& |' a l, W) Y8 K7 F1 F5.39.217.76XO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙+ ^( m" t" l, @0 |
& Z6 C `" N& {0 `/ o5 o* M. i1 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" i4 V" u Y, [6 G8 n; n; b2 X/ ~' u) r' c
做 法
; _: z% @) m- h! ]6 e5.39.217.761. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。
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2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。
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: I. t- U5 b4 F/ g2 i0 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c V7 ^! s1 @# I( q- p2 D
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4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。
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5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb J6 v& }3 X: k. z6 R
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v4 i% z$ `# B/ V: M/ R( y+ B. {% t貼 士
) `: T# g) W! r公仔箱論壇雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。
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發表於 2009-4-28 02:21 PM
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