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[中式食譜] 白 玉 素 雞 卷

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! o8 H1 y, O2 [* S( d9 _' e材 料
' c' \6 B; y# u1 N% W& Z+ e8 y/ C冬瓜 肉 110 克 、 素 雞 1 條 ( 切 幼 條 ) 、 冬 菇 2 隻 ( 蒸 腍 後 切 幼 條 ) 、 金 華 火 腿 38 克( 切 幼 絲 ) 、 甘 笋 38 克 ( 切 條 ) 、 菜 心 6 條 、 雞 湯 150 毫 升 、 鹽 / 生 粉 水 / 糖 各適 量tvb now,tvbnow,bttvb' x. Q( U8 f6 F9 K; G' V) C
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做 法5.39.217.76# U6 B9 W# z6 m3 B2 [
1. 將 冬 瓜 肉 切 成 長 方 形 薄 片 。
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' T! |) ]7 }# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲 滾 水 , 下 冬 瓜 片 汆 水 , 撈 起 後 放 入 凍 水 降 溫 , 然 後 將 甘 笋 條 及 冬 菇 條 一 起 汆 水 , 撈 起 瀝 乾 水 , 攤 凉 備 用 。
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# [/ f1 s" ^) }( E公仔箱論壇3. 將 冬 瓜 片 放 砧 板 上 , 放 上 甘 笋 條 、 冬 菇 條 、 素 雞 條 及 金 華 火 腿 絲 後 捲 起 , 撒 上 少 許 鹽 , 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 取 出 。 5.39.217.769 n" J+ ?3 V  h1 u/ R; X, U
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4. 另 燒 滾 一 鍋 水 , 下 鹽 和 糖 , 放 入 菜 心 灼 熟 , 伴 在 冬 瓜 卷 旁 邊 。 公仔箱論壇8 r4 {5 a  e" F2 L7 y$ @

% d0 I% L5 C5 \/ Y) O  RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 雞 湯 放 入 鑊 煮 熱 , 下 鹽 和 糖 煮 勻 , 以 生 粉 水 埋 薄 芡 , 淋 上 冬 瓜 卷 即 成 。
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冬 瓜 要 盡 量 切 得 薄 些 , 切 得 太 厚 的 話 就 難 以 捲 起 。 不 懂 薄 切 可 用 刨 刀 刨 來 代 替 。3 A7 k" @5 S0 ?+ L4 J5 y! L
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