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$ o- |4 @& ~& ?4 W" D* y材 料公仔箱論壇( @( ^- d4 F. H, z8 [+ v+ c! L
冬 瓜 80 克 （ 切 細 粒 ） 、 彩 椒 粒 40 克 、 蟹 肉 30 克 、 白 飯 320 克 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 火 腿 茸 少 許
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. e- p' c* G) }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 v+ ^8 }; g, K3 u E- i! [7 J& d
調 味 料
5 k7 @: I. m2 c |: O! p5.39.217.76鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 味 椒 鹽 適 量
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裝 飾
' \# i: X2 ^4 d冬 瓜 120 克 （ 切 大 粒 ） 、 炸 漿 適 量 、 蟹 肉 10 克 、 蟹 子 20 克& p3 M- e) K% u- R9 N$ {
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做 法
- v& E- ?- \# I. v8 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 水 下 少 許 鹽 ， 將 細 冬 瓜 粒 烚 1 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
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* Y7 A N3 k( D- D0 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.開 中 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 爆 香 葱 花 ， 下 雞 蛋 炒 至 七 成 熟 ， 放 入 白 飯 炒 鬆 ， 下 （ 1 ） 、 1茶 匙 鹽 及 雞 粉 兜 勻 ， 下 彩 椒 粒 、 火 腿 茸 及 30 克 蟹 肉 炒 勻 盛 起 。
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3. 另 再 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 大 冬 瓜 粒 倒 入 炸 漿 ， 放 入 熱 油 中 ， 見 炸 至 金 色 便 可 撈 起 ， 撒 上 味 椒 鹽 。
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, L6 T' U# Y& W: I公仔箱論壇4. 將 炒 飯 上 碟 ， 放 上 （ 3 ） 圍 邊 ， 飯 面 鋪 上 蟹 肉 及 蟹 子 即 成 。 5.39.217.76: y$ F- M+ }; v/ r; n+ c
1 q. c9 \8 k2 p7 h! Q3 T公仔箱論壇 5.39.217.768 i, u' V/ |1 i+ C3 S) u0 O
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' v. r2 v% I1 O& ?1 j% m公仔箱論壇貼 士! {& }# t$ F3 z/ n% ^* p
炸 冬 瓜 粒 時 要 逐 粒 放 入 ， 避 免 冬 瓜 黏 在 一 起 。tvb now,tvbnow,bttvb3 R/ |6 K9 ?& I; p8 H' o
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發表於 2009-4-28 02:18 PM
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