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[中式食譜] 水煮鰱魚  

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做法及步驟tvb now,tvbnow,bttvb- c) K/ y& z$ d2 L- K
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·原  料:5.39.217.76  Y9 L+ t9 [" R, \; J

- ?  C. @1 [& J: I7 J5.39.217.76鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 m' h0 T+ {1 S" u/ m

9 w* M1 q' f5 M; J1 `5 n·操  作:公仔箱論壇" p8 a0 W. h/ _, u, ?! J

; v" Z- S1 a! ?" H1、將魚剖肚,洗淨肚裏的所有附着物,切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片(也可以壓破)豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。

: A  Y0 u( p; z9 g2 stvb now,tvbnow,bttvb  佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
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  佐料3、蔥切段。
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% s6 v9 i1 [2 Q2 q7 Y3 W7 ptvb now,tvbnow,bttvb3、鍋内放熟油燒到八分熱,將佐料1倒進鍋裏小火慢炒,炒至呈亮色後加入湯或水(水以淹過魚塊爲宜)。
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# J: `6 {  C5 t# X  P( b5.39.217.764、燒沸後改中火熬幾分鐘,然後倒入魚塊,煮7、8分鐘。
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  a4 U! [  q; a" }+ Atvb now,tvbnow,bttvb5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥,拌勻起鍋即成。5.39.217.76$ z: q- D! t6 t; i, W0 V" C
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0 S, F5 F% ]5 U+ Q" W. Z公仔箱論壇鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目,爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域,
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