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做法及步驟
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·原 料:公仔箱論壇9 S/ a0 J8 F% s0 r8 J' P
4 T6 D4 ` T ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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·操 作:4 {, `* Z: k' S8 F/ o$ P0 ?! j/ T3 b
8 T- E: w9 z7 r# j2 C1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
- J! N' T' |# R0 K( g5.39.217.76 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
" M8 T! _, F* z% m 佐料3、蔥切段。
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* z$ q: ?4 M4 F* G1 n& @) N7 u9 ]公仔箱論壇3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。4 [2 [" _6 S% H/ u
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7 H' f/ V: y: _5 G! otvb now,tvbnow,bttvb4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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. K- t5 ^6 H& t/ O) U0 etvb now,tvbnow,bttvb5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。公仔箱論壇" t5 p Z [9 w% h [5 M: s
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1 N: f7 {0 N5 y1 g E7 i# h5.39.217.76鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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