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7 r' u- ]! C8 Z, Y0 T# j4 Y5.39.217.76做法及步驟公仔箱論壇% G- w$ R1 A/ [' ? C
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·原 料:
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3 _* Z# }( q3 D) O+ {tvb now,tvbnow,bttvb鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。7 H, W# a3 T X7 S5 ?
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·操 作:
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1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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1 p* J6 o- R v* |0 c; Y5 w9 E% F5.39.217.762、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
$ O) y# O2 ~3 h公仔箱論壇 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。5.39.217.76' y, H# o0 B3 y8 R
佐料3、蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb$ P2 z8 F" K4 N; Q: |
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( ^9 q- @& l% k/ X3 t6 d; @0 ytvb now,tvbnow,bttvb3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。5.39.217.76& C& j1 j3 P8 E
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6 O, {8 d ^4 U5 H5.39.217.764、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I, Z/ B: C/ D0 h
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& f1 s y. P0 U% F' }) o1 W5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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·營養價值:tvb now,tvbnow,bttvb' G1 x: \% j0 _! F- D- ^
9 ?- I3 y! r- i1 y/ O公仔箱論壇鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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