; T1 P: M4 {) J" o5 l6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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·原 料:- W) Z1 B1 r- X1 a% o
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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' p8 M, Y" {$ q4 q5.39.217.76·操 作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e* z4 Z1 ~, E% v9 _
7 t) E; ?; e5 ^) w- C8 i% otvb now,tvbnow,bttvb1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。4 o" A9 l7 e! \7 \. P
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
c; |" Y! c7 R, i+ p+ y, \ 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。8 P. a2 c& w! A" b: k! X2 }5 n9 k& I
佐料3、蔥切段。
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3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。+ z8 y' u' {7 r" @. ~4 @; _
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: h3 b/ g2 R6 Y) H9 Q5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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; }2 f/ x5 Y- Q4 f* Z4 b) K公仔箱論壇5 V$ M$ r* z; q7 s; W* H6 B. a9 R
·營養價值:; F& J/ M! m0 V& s% ^ u
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鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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