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) e. H$ |, H7 B% d) k* N4 Y& P想要在家做出好吃的比薩,就來看看我今天這款海底金槍魚比薩是怎麽做的.6 _+ B% R" S6 q# L, S
9 C& |" K6 j, A7 Z& G1 L3 u# Y5.39.217.761.這次做個厚底的,當午餐吃個飽,先來和麵吧.份量是自己掂量的,熟悉了就不用稱了(如果想要具體的份量就看我上次做的比薩的貼子).面粉,發酵粉,雞蛋一個,溫水適量,和成麵糰,揉勻,最後放橄榄油揉勻,覆蓋保鮮膜,放溫暖處發酵30分鐘,(微波爐中放一碗熱水或在鍋裏燒點熱水,麵糰隔水放入發酵,注意溫度不能太高,燙死酵母)在5.39.217.76 _2 O1 ?2 _3 v1 A, a- ~8 m
1 ?- o4 P) `0 h4 G5.39.217.762.發麵時間我們把洋蔥,紅,綠椒(不辣的那種)培根切成丁,金槍魚濾幹汁,剝好蝦仁待用.再調比薩汁(番茄沙司,黑胡椒粉,比薩草少許鹽)馬蘇裏拉奶酪切成絲.
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3.發好的麵糰拿出揉一會,稍擀開放入比薩盤,用手從中間逐漸往外按成,裏薄邊厚的麵餅(圖1)
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4.用叉子在整個餅底插上小孔,這樣比薩汁能夠滲入使餅更好吃.(圖2)
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: _8 s n' I& J5.39.217.765.塗上調好的比薩汁.(圖3) 公仔箱論壇& |! c" P: U, G, |( k! |
' [2 a' H; t" s( J! r5.39.217.766.灑上馬蘇裏拉奶酪絲2/3.
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把洋蔥,紅,綠椒,培根,金槍魚,蝦仁陸續擺放上麵餅." k' Q5 W+ G0 i# @9 s
2 Y1 R V" j- X. S4 T烤箱250度預熱5分鐘.放入比薩烤15分鐘後,取出灑上剩餘1/3馬蘇裏拉奶酪,再烤5分鐘.就可以了.
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發表於 2009-4-28 01:12 PM
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