 tvb now,tvbnow,bttvb! N- ]- W# i) J3 B
& O( h3 M/ p: _$ T6 ^tvb now,tvbnow,bttvb3 E, I( G3 c+ F; r. e' g3 g
|
1 I3 Z8 X. h3 g0 p& B7 G* |5.39.217.76| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用
' Q3 t) P7 P0 \' w7 e公仔箱論壇Bean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。5.39.217.76* j0 g* d) f/ ~6 v+ h& H
2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。5.39.217.769 _! z& g1 |% b$ M0 }5 }$ t
3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。
3 c6 O1 Y5 j. R S4 L2 otvb now,tvbnow,bttvb1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.5.39.217.76) ^# N& Y) f% ^% M( U8 q' _% o
2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.公仔箱論壇; ^2 ?# t- y2 @' F# @9 x7 o1 V n
3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁：
; ^% A0 }# ]9 y) [$ \5.39.217.76李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.763 J. H( Z$ u& x. m7 W7 Z6 B. R
Sauce Mix： - y$ |/ F( I$ p" A, |# Z, Y5 j
Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
|
發表於 2009-4-27 11:26 PM
| 