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0hr15min （ 未 計 蜆 吐 沙 時 間 ） - U0 I. O9 ~+ o9 u- q' S
份 量 ： 4 人 tvb now,tvbnow,bttvb( V9 M( m- c+ h' g
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每 年 七 、 八 月 是 蜆 的 當 造 季 節 ， 做 蜆 菜 最  ； 但 Eric 話 用 花 蛤 比 用 蜆 更 好 ， 「 因 為 花 蛤  殼 比 蜆 薄 ， 蜆 肉 仲 大 粒  。 」 所 以 今 次 我 們 亦 買 花 蛤 ， 真 係 更 有 口 感 呀 ！
7 H; q. R- J8 q; q5 N; ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V) t1 ~8 O6 a0 b* z9 B" b M2 d
9 E4 i1 e# E6 m# ^2 O6 A公仔箱論壇材 料花 蛤 900 克 、 青 紅 黃 椒 3/4 隻 、  3 棵 （ 切 段 ） 、 紅 辣 椒 1/2 隻 、 金 不 換 6 片 、 香 茅 2 棵 、 泰 國 辣 椒 膏 2 湯 匙 、 清 雞 湯 50 毫 升 、 鹽 適 量 0 l1 R6 @4 F0 W4 S; j
' g; C" C: A1 \( V# G U* Rtvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 雞 粉 1 茶 匙 、 砂 糖 1/2 茶 匙5.39.217.76! P0 C5 J2 L7 J4 L8 E. ?
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& |/ @% t* L- u& M q8 F2 u做 法1. 將 花 蛤 洗 淨 ， 加 鹽 水 令 其 吐 沙 至 少 半 日 ， 用 水 煮 熟 後  冷 水 盛 起 備 用 。 5.39.217.764 v* u+ z) z' ~% V4 [: e
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2. 將 香 茅 、 金 不 換 及 辣 椒 膏 加 3 湯 匙 油 略 炒 ， 然 後 加 入 青 紅 黃 椒 及 紅 辣 椒 炒 勻 ， 放 入 蜆 、 調 味 、 清 雞 湯 及 炒 至  身 便 可 。
3 c3 x5 }+ d$ v0 U% K: c0 E( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c4 }8 c; C' m) c$ v5 z& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C% O% A" y* y3 A貼 士金 不 換 要 炒 一 炒 才 出 味 ， 但 又 不 可 炒 到 黃 晒 ， 要 先 炒 辣 椒 再 落 金 不 換 。 & l5 m! L6 }; e8 i+ g
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發表於 2009-4-27 11:25 PM
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