 [/url]tvb now,tvbnow,bttvb* M) l, @2 E E- S2 F
[url="] [/url]
1 g6 j: ~) w4 f9 P' |1 _8 U& L. [0 p3 T9 V
0hr15min （ 未 計 蜆 吐 沙 時 間 ）
+ N; f' C- c6 b+ m3 L份 量 ： 4 人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i- J- S. a/ y% y
- o; D' u5 C, C4 D0 D) P每 年 七 、 八 月 是 蜆 的 當 造 季 節 ， 做 蜆 菜 最  ； 但 Eric 話 用 花 蛤 比 用 蜆 更 好 ， 「 因 為 花 蛤  殼 比 蜆 薄 ， 蜆 肉 仲 大 粒  。 」 所 以 今 次 我 們 亦 買 花 蛤 ， 真 係 更 有 口 感 呀 ！5.39.217.76# r0 L' S4 `) {* E
: [: y; V4 ?6 \" P+ k& H6 C5.39.217.76
! i! h4 {& N- o7 Q ]' l8 k6 k' l5.39.217.76材 料花 蛤 900 克 、 青 紅 黃 椒 3/4 隻 、  3 棵 （ 切 段 ） 、 紅 辣 椒 1/2 隻 、 金 不 換 6 片 、 香 茅 2 棵 、 泰 國 辣 椒 膏 2 湯 匙 、 清 雞 湯 50 毫 升 、 鹽 適 量
8 X0 y/ @ o, H$ m! X9 T5.39.217.76公仔箱論壇" i: @+ G A1 ?' k% ^$ B3 s+ ]4 ?
調 味 ： 雞 粉 1 茶 匙 、 砂 糖 1/2 茶 匙
0 F7 l' ]. `' Z% e W* ?) Z/ | m
# F0 S1 \' v; e9 f) o5.39.217.76公仔箱論壇( t$ b4 S z+ F" J) X
做 法1. 將 花 蛤 洗 淨 ， 加 鹽 水 令 其 吐 沙 至 少 半 日 ， 用 水 煮 熟 後  冷 水 盛 起 備 用 。
/ C) `( r* c' Y5 n" g$ ~5 y
, M% O5 D) X. X6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 香 茅 、 金 不 換 及 辣 椒 膏 加 3 湯 匙 油 略 炒 ， 然 後 加 入 青 紅 黃 椒 及 紅 辣 椒 炒 勻 ， 放 入 蜆 、 調 味 、 清 雞 湯 及 炒 至  身 便 可 。
9 U: K1 n. f) m: {/ \" V
' g, a. m& G( C4 d$ ^' q6 R1 E5.39.217.76
% r' {+ R0 e- i+ }& A8 \+ {* q; stvb now,tvbnow,bttvb貼 士金 不 換 要 炒 一 炒 才 出 味 ， 但 又 不 可 炒 到 黃 晒 ， 要 先 炒 辣 椒 再 落 金 不 換 。
) @# M* G& l1 V' E5 | |
發表於 2009-4-27 11:25 PM
| 