香 煎 藍 莓 雞 柳  ( Y; \+ i9 ]- S6 J
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry5.39.217.764 V: d Q3 F/ b1 B
材 料 ： ; G# x% F: I+ N3 a9 t3 E* v+ J: Z
雞 髀 肉 1 件 / e+ A7 ~9 K( R9 y6 L) v0 @2 b
藍 莓 2 湯 匙
$ k- f+ z/ g5 N2 J! S4 @! j& C& b公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許 ' }7 t, h1 p8 u. S/ S/ v; J- U
牙 籤 數 支
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0 w. T7 e4 E: Q; S- [5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 ： 
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黑 醋 1 湯 匙
. W/ z- s& X; i: X7 i# }6 d0 Wtvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 汁 1 湯 匙
4 |$ X* v& b# V8 `8 E公仔箱論壇蜜 糖 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]* b! }+ m9 T6 z- m$ f
水 3 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E; Z, m8 e3 q8 K) i8 N3 F6 W, ]
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做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 : B9 Z/ z+ U: ] V
2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。
* D3 G" J8 A4 p) b1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
- s/ X8 d7 U# ?$ J; I; a; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。
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1 敲 鬆 雞 肉 。
+ ?9 g2 ]& `" p- o. `9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beat with a chopper to soften the meat.公仔箱論壇8 _/ _9 \& g; n
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2 釀 入 藍 莓 。
2 R, [$ d% v3 I9 q8 }! U4 F5 _! E5 utvb now,tvbnow,bttvbAdd in blueberries.
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3 以 牙 籤 封 口 。 % X% l" w( p! L/ d7 Y6 h4 m3 d0 X
Seal with toothpicks.tvb now,tvbnow,bttvb0 C- u; b: q* z$ B! a# G" V0 T
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心 得 
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0 U4 ]! t* ^! E) F4 I$ m公仔箱論壇黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 4 }% E5 T; ?! `
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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y( s0 U+ i8 V' R0 G8 s# T8 L公仔箱論壇Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat
3 _2 a8 E9 @: f' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp Blueberry公仔箱論壇4 ]9 J2 m# o0 t
pinch of pepper公仔箱論壇# F2 x' `0 t! F( u# [' T: V
a few toothpicks5.39.217.762 _# }3 R1 y; _! S- H- d# D5 I4 W
4 }. j+ x, r4 Z2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegartvb now,tvbnow,bttvb1 i* P) n' X$ ~& h* g, [* }3 d
1tbsp Lemon Juice
% w4 s& U X1 B, N8 Vtvb now,tvbnow,bttvb3tbsp Honey
2 \6 Y0 P7 ~$ M6 W* r6 W1 K3tbsp Water
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?8 r* ~ i6 g( m. ?# @5.39.217.76Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
, k! L" x/ \, n4 k& M2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
4 O, K u5 V8 m2 [. S- ^3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.0 ~$ T5 r. Y g& G- O
4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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