香 煎 藍 莓 雞 柳 
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry
/ s5 f W3 N( Z公仔箱論壇材 料 ：
: H7 s" L: W6 K, v |5.39.217.76雞 髀 肉 1 件 5.39.217.76) L! _( N4 T2 K5 s, e
藍 莓 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 _6 j3 T Y1 J: r6 A1 Z5 o; b
胡 椒 粉 少 許 5.39.217.76) O( a+ d. [4 p1 _& L" |
牙 籤 數 支
* |: z1 I/ m1 t3 U, I* B& r8 B( d+ ^. U5.39.217.76 |
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芡 汁 ：  5.39.217.765 f3 V1 y/ ~9 q, x
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9 A2 U6 c# e. ?( P) ~4 A% A7 D) ]tvb now,tvbnow,bttvb黑 醋 1 湯 匙
A' Q- l! Y& L1 W6 o6 O檸 檬 汁 1 湯 匙
! x! ^9 f0 y6 W; B9 K# B8 z蜜 糖 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 t$ L$ I# @5 I* R: o5 N; ], D
水 3 湯 匙 a9 i2 o1 n% r/ Q
/ Y) C3 n6 |/ X% N5.39.217.76做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 公仔箱論壇4 C- f1 G1 R* |8 o" W' T
2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 % x, u8 b: ^: P- g" [9 @8 Z/ V
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
X* A$ `; w/ S4 s- A; K2 I2 M公仔箱論壇4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。公仔箱論壇 j) R$ u; P8 y& O6 d6 W
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1 敲 鬆 雞 肉 。 5 G) y# ]9 b7 h: ^% m( U
Beat with a chopper to soften the meat.
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2 R$ ]: w( F/ C! M' M9 ]6 j! e5.39.217.762 釀 入 藍 莓 。
% r, }5 V& F/ }5 `Add in blueberries.
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3 以 牙 籤 封 口 。 5.39.217.764 Q* K8 q. E( Q C2 p) W! j6 H
Seal with toothpicks.! l, R N0 D3 m$ N
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公仔箱論壇2 G# n3 ^$ I) A; x: A* k
& d& U; j3 N0 v公仔箱論壇心 得  7 R. H( s1 v4 n& o; z( ~
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T/ Y: E5 L3 w' H- X- r p! \2 p
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
7 Z- w4 c/ b0 F. a' _5 Q+ x7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?! C7 D: o# E" t) u U9 E
Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat5.39.217.767 J4 \2 S5 x6 ?
2 tbsp Blueberry
6 j O0 R" c% b- ]* s( `! r& V7 p! l公仔箱論壇pinch of pepper公仔箱論壇+ t0 C: f% S) c9 a: w
a few toothpicks
0 V0 ]. a- s# Z$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z b. L( x* ]4 L3 jtvb now,tvbnow,bttvbThickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar
6 t' J2 a' ^# k# P, ^; P1tbsp Lemon Juice
6 `& u. S8 o. J2 h5 b: F7 R2 l公仔箱論壇3tbsp HoneyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j6 x1 Q' a$ y6 X L
3tbsp Water
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Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.公仔箱論壇0 T2 b- Z; d$ l# D8 X. `
2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
: }& w3 u6 g2 e% f公仔箱論壇3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
5 i: Y; n" v- j$ r/ k5.39.217.764. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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4 T t) d, }2 T8 p* K5.39.217.76[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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