香 煎 藍 莓 雞 柳 
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| Sautee Chicken Filet with Blueberrytvb now,tvbnow,bttvb1 [5 Y: D: w# C5 ^( H
材 料 ：
# `. M5 j# t6 D5 Y9 c% W% u8 ~5.39.217.76雞 髀 肉 1 件 9 A6 E9 j5 U3 ]
藍 莓 2 湯 匙
" T# a2 X- ^) \5.39.217.76胡 椒 粉 少 許 ' i, S- l$ w' B
牙 籤 數 支
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2 j& G8 P; D! ~
芡 汁 ： 
+ V) r; ~, E! n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h. p+ R6 Z/ a9 G4 W- v
5.39.217.761 b, R6 n: g8 E0 F0 E- v
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黑 醋 1 湯 匙 公仔箱論壇" n( `' R$ T1 ~7 `: `
檸 檬 汁 1 湯 匙 1 h. X7 g2 C; r3 r3 J9 U( r
蜜 糖 3 湯 匙 + N' I' O3 q* ^# m r
水 3 湯 匙5.39.217.76! j4 e9 s2 S1 I$ c, S- H
! Q& b. {5 d( M) O B做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。
/ K. ~) b. O8 N0 a T) o/ W2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。
3 k1 B( j8 z9 ]5 i y/ N$ F3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j9 Q' b0 `# z/ A! r0 k
4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。5 V) N4 Y8 V* r3 y! q# n
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1 敲 鬆 雞 肉 。
" s3 B1 k. y/ |2 @: U4 TBeat with a chopper to soften the meat.公仔箱論壇) n1 @& K- ?5 I2 E/ d9 r2 R8 H
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2 釀 入 藍 莓 。
3 p' B6 t! J' F* H+ L/ h0 utvb now,tvbnow,bttvbAdd in blueberries.
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& k6 V) a" g* S0 r6 M- d h4 I5.39.217.76/ y9 j8 Q1 y+ j! ?. d- K
3 以 牙 籤 封 口 。 - `* L! g7 P0 `6 j, `
Seal with toothpicks.% \9 b4 \+ A+ Y0 N# \# Z% \
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心 得 
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 tvb now,tvbnow,bttvb( T0 [# a" Z/ n0 s. x- y& G
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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0 V1 z7 T5 f2 \" K+ {; ?Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat5.39.217.766 n1 I' S1 a7 j/ Y% y3 |
2 tbsp Blueberry5.39.217.764 y9 B2 G% }: J2 d8 k- U; g
pinch of pepper
2 Y! m. G. u7 ~2 N9 |& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a few toothpicks X& F n6 `) E$ b/ F
# a" y2 R7 w; |2 M! e6 m1 ltvb now,tvbnow,bttvbThickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar
2 u1 ^1 m+ \) F' o9 ~6 Y8 b1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Lemon Juicetvb now,tvbnow,bttvb- {+ ?1 K3 b9 n9 l* Z+ ^
3tbsp HoneyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~5 i' p9 V4 v! O
3tbsp Water5.39.217.765 \: x- E' R# n9 v6 m* }8 o& ^
8 h7 {7 `; p5 ]9 [5 a( wMethod:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.5.39.217.761 Z1 s7 g0 |( U' I3 q
2. Add in blueberries, seal with toothpicks.5.39.217.76& I, i( b2 c: D
3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
5 b6 P% Y/ R' B) u( s, r公仔箱論壇4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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