香 煎 藍 莓 雞 柳  tvb now,tvbnow,bttvb3 \# S+ u/ ~, }3 W% c6 O i
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry
b. F \ S! e% Q. S材 料 ： 公仔箱論壇 U$ R# c* c9 N3 i
雞 髀 肉 1 件
/ n5 l9 F3 L7 h# k+ Y u: J藍 莓 2 湯 匙 " @ w$ s6 g* B3 v1 w# Z/ f- V. n
胡 椒 粉 少 許 & g( s9 l, Q% M* z! c' @
牙 籤 數 支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g; ?3 s" q- ]# p
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5.39.217.76) N; t; S; N. W1 R
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芡 汁 ：  公仔箱論壇- q. k: @. n" u4 L0 t( N
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- B1 \# [3 z/ S3 J$ e& f" t: R黑 醋 1 湯 匙
% o: O x6 d; \( G/ z+ K/ W5.39.217.76檸 檬 汁 1 湯 匙
4 H, r% ?; V! t" f蜜 糖 3 湯 匙 ( W& F% C, B3 i' s5 ^3 U
水 3 湯 匙
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8 e% t6 a9 p" A公仔箱論壇做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 5 q4 W+ [' B/ S1 V5 N9 i0 `: Z6 B3 ?
2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。
* a5 j4 B# X1 X! D3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ t& ~- w& v9 |. y4 K3 J5 H V6 q
4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。$ P' U$ K. C# O# H' f5 K2 c
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1 敲 鬆 雞 肉 。 5.39.217.765 l4 J9 k- u" i ]
Beat with a chopper to soften the meat.tvb now,tvbnow,bttvb' M; l1 t' R3 B4 u3 n& R- I
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3 D* C1 ], e0 G) n, O- _' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 釀 入 藍 莓 。 tvb now,tvbnow,bttvb& }+ l- U! e6 g( w! s( M0 w: z
Add in blueberries.
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5 o# K: E' l; n( N9 z3 以 牙 籤 封 口 。
8 ]/ W) y/ o5 W) z) ?Seal with toothpicks.
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x* E1 e7 N2 A6 B3 T5 S% Q
心 得 
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4 L6 m( E" x. h4 {1 o: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 V1 n, x# S( W# E3 Y( R) U
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. 8 B4 O2 }/ C# `) \: q! `" w2 Q
8 K# w* p. A4 b3 Z1 w( P5.39.217.76Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat
% e; K0 h( i) n( d9 W: _7 Q2 tbsp Blueberry
4 ~ g o Y- T, U( ?" r5.39.217.76pinch of pepper
) \3 _# i9 z: a8 N# ?公仔箱論壇a few toothpicks
+ ]. @; b' F8 Z3 v1 F0 G3 t5.39.217.76
/ [. O% ?$ t; a& A' SThickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar
7 V& f& {. [! y! H2 l5 `1 t1tbsp Lemon Juicetvb now,tvbnow,bttvb: A) J4 {3 F+ a# P: O
3tbsp Honeytvb now,tvbnow,bttvb1 M& Y1 q& c' z) e
3tbsp WaterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 I7 \" M) w4 ?
& ~9 B% V, J8 V' y公仔箱論壇Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.公仔箱論壇" F9 q/ T2 P# q, y- I4 G
2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
7 v3 Q) s. H2 p7 K1 r3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
" n) e, r0 v8 I/ L5 |) N3 f8 D4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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