香 煎 藍 莓 雞 柳  tvb now,tvbnow,bttvb2 H! i1 P! }( i; v# Y# {4 q
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry
2 B6 V* W+ g4 n8 i) P材 料 ：
2 d+ b' W( V5 O' j. D5.39.217.76雞 髀 肉 1 件
1 ~7 Q% W; N; v8 ~藍 莓 2 湯 匙
: y/ _9 C+ `) K+ i D W胡 椒 粉 少 許
4 m% N& K `! Q0 i, [牙 籤 數 支
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3 q7 a9 n5 t1 Q. N4 [: }/ c/ D5.39.217.76芡 汁 ：  ! V- e* X- F0 V6 s
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3 ?3 C, u2 `) n4 ^
黑 醋 1 湯 匙 : t+ U. @& h& L8 B) \
檸 檬 汁 1 湯 匙
& T3 M. a1 ]3 \5 N9 Q |, L. F. q2 s蜜 糖 3 湯 匙
: u7 U8 K2 C9 G公仔箱論壇水 3 湯 匙
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做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J& ]: T1 D# ?* } |" X
2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。
1 E; h' }# I& M |$ d4 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
1 Q; w& E- [6 H8 A1 ]4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。
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1 敲 鬆 雞 肉 。 5.39.217.76# A- c- g( W) K* A8 q
Beat with a chopper to soften the meat.5.39.217.76! h f4 Y1 R/ i9 ^. u# I
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+ G( f/ E2 U. [8 E5.39.217.762 釀 入 藍 莓 。
# V( R* F0 u( @/ I4 IAdd in blueberries.5.39.217.76$ E. w0 ?* Z) I* u' B' b( n0 o
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8 @! t/ I9 I* t# j# y ?! i5.39.217.76Seal with toothpicks.tvb now,tvbnow,bttvb( K" m+ s" o8 J9 Z* w2 H
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心 得 
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+ M( v0 T( { i5.39.217.76黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。
9 B7 ~5 k3 W8 c* S D3 Y5.39.217.76Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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1 ~2 |9 l4 a' e' O; P" w5.39.217.76Ingredients:1pc Chicken Thigh MeatTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i7 X5 Z: g7 C+ M8 h/ ?
2 tbsp Blueberry1 i" m* t7 g% a, A6 g
pinch of pepper. ?3 S* y' n# V: e
a few toothpickstvb now,tvbnow,bttvb4 k4 ]! f# z) K# |+ }
5.39.217.763 U( `9 Y1 g0 X1 C8 y( Z3 p0 C9 n
Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar
. W2 ]2 u( _7 E8 b5.39.217.761tbsp Lemon Juice# Q6 \/ `2 ?) b, T G3 \
3tbsp Honey! s% u+ k% S3 m* ~# K3 A
3tbsp Water
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Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
/ @- \1 h2 X' A S公仔箱論壇2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
2 b4 {6 O- u7 V2 s! k% ^tvb now,tvbnow,bttvb3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
1 Z8 u0 } ^- G: o& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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