材料：
# U( h7 \# M( K( x, O0 M6 Z公仔箱論壇特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
! z' g" _; b4 K3 i+ @) x2 s; K
, n. l; y& O$ c7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 5.39.217.768 _/ k" a1 B2 H, r' m1 F
3 j8 H7 x4 a# u% k3 H! e 1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。 tvb now,tvbnow,bttvb J" f! ^$ ^" n/ n
3 y# u5 ]5 e1 {
2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
1 h% z: W- ^. Z公仔箱論壇: V% T0 S" q: x2 g2 u4 O6 b" L5 j0 c! }* U
3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。 |
發表於 2007-3-5 02:11 PM
| 