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[甜品] 南 瓜 甜 薯 糕


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南瓜 230 克 ( 切 粒 ) 、 黃 甜 薯 1/2 杯 ( 切 粒 ) 、 冬 菇 2 隻 ( 切 粒 ) 、 乾 葱 1 粒 ( 切 碎) 、 水 1 1/2 杯 、 鹽 1/2 茶 匙 、 肉 桂 粉 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 雞 粉 1 茶 匙 、 5.39.217.76. m6 `7 ~" Z2 Z( D5 @! ]) j

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0 c- t4 w* V( u% L  N& Ntvb now,tvbnow,bttvb不 含 穀 膠 材 料/ E" B+ Q9 q8 U# l5 D/ Z1 P
甜 米 粉 100 克 、 米 粉 / 木 薯 粉 各 20 克 、 薯 粉 10 克 、 黃 原 膠 Xanthan Gum 1 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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$ F  `8 w+ T! p做 法
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1. 燒 熱 鑊 下 油 , 爆 香 乾 葱 碎 , 下 冬 菇 粒 、 黃 甜 薯 粒 、 南 瓜 粒 、 肉 桂 粉 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 鹽 兜 勻 , 盛 起 備 用 。 5.39.217.768 g/ G9 W" a4 Y) w
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2. 將 甜 米 粉 、 米 粉 、 木 薯 粉 、 薯 粉 及 黃 原 膠 拌 勻 , 加 水 攪 拌 成 漿 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) V: u' J4 Z- }; g. @

* H* x4 }4 ^+ T1 d5.39.217.763. 將 攪 好 的 粉 漿 加 入 ( 1 ) , 加 少 許 水 撈 勻 , 放 入 已 塗 上 油 的 碗 內 , 將 碗 放 入 鑊 , 開 大 火 隔 水 蒸 30 至 40 分 鐘 , 最 後 撒 上 芫 荽 即 成 。
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想 知 糕 是 否 蒸 熟 ? 可 用 筷 子 插 落 蒸 糕 , 取 出 若 見 不 黏 粉 漿 , 即 表 示 已 熟 透 。
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