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材料： 鮮黃菊 1朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~" @! J% ]* t) R/ r
薑 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; G7 }$ L" E* x
瑤柱 1至2粒
7 }% W( e* ?# w7 z3 N鮮拆蟹肉 300克
: I# X7 p& v- q1 q* i! d公仔箱論壇豆腐 200克公仔箱論壇* r4 w# Z2 i+ n
竹笙 15克公仔箱論壇% K* o0 q8 H/ [" j6 t# x
蟹籽 2湯匙9 h0 c7 ^6 @6 A: J
蛋白 2隻公仔箱論壇* `0 E- N# o# h( C
水 2杯
) R M& @6 u1 Utvb now,tvbnow,bttvb上湯 3杯
& Y/ o' _: u! R1 l+ I5 V+ i) @$ r! r5.39.217.76公仔箱論壇7 P% Y& g7 P- v; V# \# k
fresh chrysanthemum 1pc
$ v' i6 W2 I7 u# q: p2 n2 S- Vtvb now,tvbnow,bttvbginger 1slice
7 a5 i* U$ V* w$ ~. Edried scallop 1to2pcstvb now,tvbnow,bttvb! b' U# T8 [& j3 V! x
fresh crab meat 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M5 R x8 V$ ] ?( @, q
bean curb 200g
0 {( v i, G' P9 ?- B W) z. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bamboo fungus 15g
2 @# }: N9 J' M3 M9 U5.39.217.76crab roe 2tbsps
2 J7 T% @1 d9 p6 K( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。egg white 2pcs
- g& h( l N# B' zwater 2cups" I- p( s5 e0 A" R2 W' z& g ?" G5 d
broth 3cups5.39.217.76# E" q! g7 T, V' Y8 u5 `
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ E" }$ j! a4 u+ B) s/ R9 h
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.tvb now,tvbnow,bttvb. F5 e) ?, U. |8 D! m: }2 o
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
. n5 Z" N3 U% p5 S* r% k公仔箱論壇Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.5.39.217.768 R; ]& W* {( P7 ~4 I
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
2 f: h+ o) p3 i9 c( o3 \# m, A ]公仔箱論壇Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.公仔箱論壇+ d& k2 x9 @$ C$ [* U: i
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調味： 鎮江醋 1/2湯匙2 N: }2 [$ v9 `
醬油 1/2茶匙5.39.217.76 T, B9 O3 ]* D' D- T# \
胡椒粉、麻油 各少許
8 X* ]" l9 E% L& V" O( C5.39.217.76Chinese spiced vinegar 1/2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x N' R0 {- I' Y
soy sauce 1/2tsp
' @2 P9 X: E! K% `. D& o/ Rtvb now,tvbnow,bttvbpepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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